Мундариҷа
Дар саросари ҷаҳон сайр карда, ба ҷаҳони гастрономии кишваре, ки шумо худро дар он мебинед, ғарқ шудан осон аст. Ва ҳар яке бо хӯрокхӯрии дар тамоми ҷаҳон машҳур аст! Истифодаи ин хӯрокҳои махсусро фаромӯш накунед, агар шумо тасодуфан…
... дар Италия. Гулҳои каду
Италия бо кортҳои тиҷории худ - питса, макарон, лазан, соусҳо ва нӯшокиҳои суннатии худ машҳур аст. Имрӯзҳо барои питса ба Италия рафтан хеле маъмул буд, вақте ки мо онро тақрибан дар ҳамон сатҳ мепазем.
Чизе, ки танҳо дар Италия чашидан мумкин аст, Fiore di zucca аст - гулҳои каду, ки бо панирҳои рикотта ва моцарелла пур карда шудаанд. Худи гулҳо дар хамир дар равғани зайтун бирён карда мешаванд.
... дар Юнон. Мусакса
Мусака таоми маъмул аст, на танҳо дар Юнон, балки дар Туркия, Молдова. Ҳар як кишвар тарзи хоси пухтупаз дорад, аммо чизе бо юнонӣ муқоиса карда намешавад!
Қабати поёни ин табақ бодинҷон пухта бо равғани зайтун аст (дар баъзе тафсирҳо, цуккини, занбурӯғ, картошка). Қабати миёна барра ё гови болаззат аст. Қабати болоӣ - чошнии классикии Бечамел. Ҳамаи ин то қаҳваранги тиллоӣ пухта мешавад, дар ҳоле ки пуркунӣ хеле тендер боқӣ мемонад.
... Дар Фаронса. Escargo
Инҳо морҳои машҳури фаронсавӣ мебошанд-як лаззати гаронбаҳо, вале ҳайратангез! Албатта, морҳо як табақи фаронсавӣ нестанд, аммо шоистагии эскарто ба фаронсавӣ меравад! Ин як appetizer аст, ки бо шароби сафед хизмат мекунад. Онҳо бо равғани сирпиёз ва петрушка пошида мешаванд, ки як ансамбли олиҷаноб бо моллюскҳо эҷод мекунад.
Дар Ҳиндустон. Масала доза
Доса - ин панкинҳои пӯсидаи ҳиндӣ, ки аз биринҷи анъанавӣ ё орди наск тайёр карда мешаванд. Сокинони Ҳиндустонро бо онҳо ба ҳайрат овардан ғайриимкон аст, дар ҳар оила, новобаста аз вазъи молиявӣ, ин pancakes меҳмонони зуд-зуд дар сари суфра мебошанд.
Ва пур кардани он метавонад гуногун бошад ва аз афзалиятҳои завқ, ҷуғрофия ва молия вобаста аст. Масала пур кардани помидор, картошка ва пиёз аст .. Аммо сирри он дар мавсими чутни ҳиндӣ аст, ки маззаи хӯрокро таъкид мекунад ва ба таври мусоид тамоми компонентҳои онро фароҳам меорад.
... дар Чин. Мурғобии Пекин
Мурғи воқеии Пекин дар тарабхонаи кунҷи шаҳри шумо нест. Ин як маросими куллии пухтупаз ва адои хизмат аст, ки танҳо хитоиҳо машҳуранд. Мурғро бо pancakes биринҷ, нонпазҳои мандарин, чошнии махсус омодашудаи Haixing хизмат мекунанд. Буридаи мурғро бо кулчақанд печонида ё алоҳида мехӯранд, дар чошнӣ тар мекунанд.
... дар Таиланд. Он ҷо гурбаҳо
Catfish tam маҷмӯи ҳама чор ҷузъи палитраи таъми аст! Дар айни замон ширӣ ва шӯр, ширин ва ҷолиб, дорухои моҳӣ дар он ҷо, дар назари аввал, хандаовар менамояд. Папайяи нопухта бо шакар, сирпиёз, афшураи лимӯ, афшураи хурмо, чошнии моҳӣ, бо маҳсулоти баҳрӣ ва сабзавот омехта карда, саховатмандона чормағз илова карда мешавад. Аммо дар асл, як табақи бениҳоят болаззат.
… Дар Австралия ё Зеландияи Нав. Шириниҳо Павлова
Меринги ҳавоӣ дар якҷоягӣ бо креми нозук - Австралия ва Зеландияи Нав то ҳол барои ин дуэт баҳс мекунанд, зеро ин аз они онҳост. Он ҳам дар он ҷо ва ҳам дар он ҷо бомазза пухта мешавад. Ҷолиб он аст, ки шириниҳо ба номи балеринаи рус Анна Павлова гузошта шудааст ва онро бо буттамева ё меваҳо пурра мекунанд - Клубничка аксар вақт, киви ва меваи оташин.
... Дар Ҷопон. Теппаняки
Ин танҳо як табақ нест, ин як раванди пухтупаз аст - махсус ва танҳо Ҷопон. Ин як спектакли томест, ки онро дар пеши назари тамошобинони ҳайратангез аз ҷониби ошпази касбӣ дар табақ пухта кардани маҳсулот намоиш дода мешавад. Шумо на танхо аз таъми он лаззат бурда метавонед, балки тамоми «ошхона»-ро аз дарун бубинед, махорати устодро мушохида кунед ва шахсан ба у барои таоми тайёркардааш миннатдорй баён кунед.
... Дар Малайзия. Салмӯн карри
Ин шӯрбо тунд ва ҷолиб аст, ба сайёҳон хеле маъмул аст ва мардуми маҳаллӣ ба таъми қаймоқи кокосии он эҳтиром мегузоранд.
Лаксаи каррӣ аз шўрбои моҳӣ, карри ва шири кокос тайёр карда мешавад. Иловаҳо метавонанд гуногун бошанд - угро, муми, тухм, tofu ва ҳама намуди ҳанут.
… Дар ИМА. Пушту BBQ
Барбекю ҷузъи ҷудонашавандаи ҳаёти ошхонаи Амрико мебошад. Аз ин рӯ қабурғаҳо хӯроки хоси ин кишваранд ва ҳатто бо тамоми гуногунии он гӯшти бирён дар ҳар як иёлат фарқ мекунад.
Қабурғаҳои маъмултарин бо сирпиёз, помидор, чошнии сирко ва ҳанут хуштаъм шудаанд. Варианти дигари муқоиса бо шакар, асал ва ҳанутҳои ширин аст.
Ин як рӯйхати пурраи кишварҳо ва хӯрокҳои аҷибе нест, ки шумо ҳангоми сайругашт тавассути онҳо кӯшиш карда метавонед. Дар ҳар гӯшаи сайёраи мо шумо метавонед чизеро ба табъи дил ёбед ва хотироти лазизеро аз сафари худ биёред!