10 дорухои focaccia аз Юлия Высоцкая

Focaccia як тортиллаи гандумест, ки дар Италия маъмул аст, ки аз хамиртуруш ё хамири фатир омода карда мешавад. Дар аввал, он танҳо бо ду компонент - намак ва равғани зайтун илова карда шуд. Акнун focaccia бо гиёҳҳои тунд, панир, помидорҳои тару тоза ё хушк, зайтун, пиёз, мева ё буттамева омода карда мешавад. Ин аст он чизе ки Юлия Высоцкая дар бораи ин қаннодии болаззат мегӯяд: "Дар Тоскана дар тобистон нон бо як таркиш меравад - бо помидор, бо равғани зайтун, панир ва ветчина. Баъзан тамоми хӯроки нисфирӯзӣ танҳо як хӯриш сабз, помидор, панир ва нон аст. Ҳамин тавр, дар ҷустуҷӯи рецепти комил барои фокаксияҳои хонагӣ беш аз даҳ килограмм орд истифода шуд, зиёда аз даҳҳо рецептҳое, ки дар сарчашмаҳои гуногун мавҷуданд, ба ҳаёт оварда шуданд. Оё мехоҳед, ки барои оилаатон нони хушбӯи итолиёвӣ пухтан? Мо беҳтарин дорухатҳоро аз Юлия Высоцкая интихоб кардем. Пухтан ва аз таъми аҷиб лаззат баред!

Фокасия

Албатта, ошпазҳои касбӣ ҳангоми хамир кардани хамир дастҳояшонро ба осонӣ ва зуд ҳаракат мекунанд, аммо агар шумо инро бо муҳаббат иҷро кунед, оҳиста -оҳиста, натиҷа ҳамон гуна хоҳад буд!

Focaccia бо помидор ва райхон

Ҳамчун пур, шумо метавонед сирпиёз, пиёз бирён, инчунин ҳама гиёҳҳои хушкро ба фокаксия илова кунед.

Focaccia панир

Шумо шояд пай бурда бошед, ки ман каме ба нону панир ғамгинам. Рости гап, ба ман бигӯед, ки ман метавонам дар ҳаётам танҳо чор маҳсулотро тарк кунам - он нон, панир, равғани зайтун ва шароб хоҳад буд, мисли Юнони қадим. Ин фокачияро тайёр кунед, ва шумо маро мефаҳмед! Панир бояд мисли Филаделфия гирифта шавад. 

Focaccia бо гиёҳҳои Provencal

Барои пешгирӣ накардани хамир ба дасти шумо онҳоро бо равғани зайтун молед.

Focaccia бо зайтун

Фокачияро бо пуркунии аслӣ санҷед. Анчоус, зайтун, пиёз бирён ва гиёҳҳои тару тоза - бениҳоят лазиз!

Focaccia бо гелос

Ман онро бо гелос бартарӣ медиҳам, аммо пас шумо ҳатман бояд фокачияро бо шакар хокаи он ҳангоми гарм пошед.

Focaccia бо сирпиёз ва розмарин

Яке аз дорухатҳои дӯстдоштаи фокачия бо сирпиёз ва розмарин мебошад. Дар ин ҷо ҳилла маҳз дар ҳамин пуркунӣ аст: сиркои бальзамӣ ва асали моеъ, ки дар он сир карамелизатсия шудааст, ин нонро комилан беназир мегардонад!

Focaccia бо помидори гелос ва чошнии песто

Хӯроки асосии ин ҷо аз ҳад зиёд зиёд кардани фокаксия дар танӯр нест, вагарна он ҳама мулоимии худро гум мекунад ва ҳаво намебарояд. Панири песто бояд ширин, устувор ва ба табъи шумо мувофиқ бошад. Ва албатта, шумо бояд ба песто сирпиёз илова кунед - ҳатто агар шумо тоқат карда натавонед, ҳадди ақал чоряки дона гузоред.

Focaccia бо асал ва розмарин

Дар ин хамир, шумо метавонед помидорҳои хушк, гиёҳҳои хушк, зайтунҳои буридашуда илова кунед.

Focaccia бо помидор хушк

Тавсия дода мешавад, ки обро аз лӯла нагиред. Беҳтараш онро ҷӯшонед ва хунук кунед, то гарм шавад. Ба ҷои помидори хушк зайтун мувофиқ аст.

Барои гирифтани дастурҳои бештар аз Юлия Высоцкая, ба истиноди зер нигаред. Бо хушнудӣ пухтан!

Дин ва мазҳаб