"Қаҳваи фаврӣ қулай аст", дӯстдорони ин нӯшокӣ ба шумо хоҳанд гуфт. Охир чойник худ аз худ меҷӯшад ва барои ҷӯшидани як ҷуфти қошуқи хока ё гранулҳо дар оби ҷӯшон чанд сония лозим аст. Дар ҳоле ки пиво каме вақт ва таваҷҷӯҳи бештарро талаб мекунад, ки онҳо медонед, ки саҳар намерасанд.
Бо вуҷуди ин, 3 сабабе ҳаст, ки дар бораи барвақт хестан ва кандакорӣ кардани вақти бештар барои пухтани қаҳва бо роҳи пухтан фикр кунед, на ҳал кардан?
1. Он дигар кофеин надорад
Қаҳваи фаврӣ аксар вақт аз лӯбиёи куллӣ бартарӣ дорад, зеро умедвор аст, ки дар таркиби он кофеини камтар мавҷуд аст. Ин, мутаассифона, чунин нест. Мазмуни кофеин дар нӯшокии фаврӣ чандон кам нест: агар қаҳваи пухта дар як пиёла тақрибан 80 мг бошад, пас қаҳваи фаврӣ тақрибан 60 мг дорад.
Гузашта аз ин, қаҳваи пухта метавонад кофеини камтар аз қаҳваи зудро дар бар гирад, агар он дар қаҳваи туркӣ зуд пухта шуда ва танҳо як маротиба ба ҷӯш оварда шавад.
Бале, кофеин ба мо гормони сератонини хушбахтиро тақвият мебахшад ва медиҳад, аммо он инчунин бисёр витаминҳо ва ғизоҳои баданро тоза мекунад, инчунин баданро хушк мекунад. Пас миқдори кофеини дар як рӯз ба организм воридшуда арзанда ҳисоб кардан аст. Меъёри шабонарӯзӣ 300 мг дар як рӯз аст, маҳз ҳамин миқдор кофеин ба одам зарар намерасонад.
2. Зарбаи меъда
Қаҳваи фаврӣ барои меъда зараровартарин аст - инро ахиран аксари олимони ҷаҳон тасмим гирифтаанд. Гузашта аз ин, нӯшокиҳое, ки дар коркарди донаҳои қаҳва фарқ мекунанд, ба бадан яксон таъсир мерасонанд-ё хокаи гранулӣ ё яхкардашуда.
Ва дар нӯшокие, ки аз қаҳви қаҳва пухта мешавад, зарарноктаринаш ғафси ғафс аст, ки дар таркибаш таннинҳо дорад ва ба ҳамаи равандҳои дар боло овардашуда оварда мерасонад. Аз ин рӯ, агар шумо воқеан қаҳва нӯшед, пас танҳо аз қаҳвахонаи дорои филтр доред ва беҳтар аст, ки филтрҳои якдафъаина истифода баред.
3. Дар қаҳва - на танҳо қаҳва
Имрӯз, қаҳваи фаврӣ танҳо 15% моддаҳои қаҳваи табииро дар бар мегирад, ҳама чизи дигар ифлосҳоест, ки барои паст кардани арзиши қаҳваи фаврӣ истифода мешаванд. Онҳо илова намекунанд, ки ба он иловаҳои гуногун илова кунанд: ҷав, овёс, ғалладона, хокаи ҷуворимакка ва, албатта, пӯстҳои қаҳва, стабилизаторҳо ва кофеини сунъӣ, маззаҳои махсус низ истифода мешаванд.
Ҳамин тавр қаҳваи фаврӣ накҳати ҳангоми коркард гумшударо ба даст меорад. Аммо ҳамаи ин иловагиҳо ба бадани инсон таъсири манфӣ мерасонанд ва аз ҳад зиёд сер шудани онҳо ба бадан, мушкилоти ҷиддии саломатӣ (вайроншавии кори дил, ҷигар ва меъда) таъсири токсикӣ дорад.
Кай қаҳва нӯшед
Дар ҳеҷ сурат набояд қаҳва бо холӣ будани меъда нӯшед. Беҳтар аз ҳама - як соат пас аз хӯрок хӯрдан.
Агар шумо фавран қаҳва бо хӯроки хӯрдашуда нӯшед, пас бо он омехта кардан, қаҳва раванди коркарди аввалияи хӯрокро бо ферментҳои меъда ба таври назаррас халалдор мекунад ва ба ҳозима зарари назаррас мерасонад.
Аммо аллакай пас аз як соат пас аз наҳорӣ ҳозима босуръат идома дорад ва кислотаи хлориди озодшуда ба ин раванд дохил карда мешавад.
Ҳамин тариқ, роҳи ҳалли оптималӣ он аст, ки шумо дар хона наҳории дурусте доред, ва шумо ҳангоми кор қаҳваи болаззат мепазед ва менӯшед. Воқеан, дар замонҳои қадим қаҳва пас аз хӯрок хӯрда мешуд, дар ҳоле ки мизҳои алоҳида на дар ҷое, ки онҳо хӯрок мехӯрданд, балки дар утоқи дигар мегузоштанд, на танҳо анъанаи зебо, балки арҷгузорӣ ба ҳифзи саломатӣ буд.
Хотиррасон мекунем, ки қаблан мо гуфта будем, ки чӣ гуна фаҳмидани нӯшокиҳои қаҳваро дар муддати як дақиқа омӯхтан лозим аст.
Саломат бошед!