6 далели ҷолиб дар бораи тарбуз

Дар ИМА тарбуз аз ҳама бештар истеъмолшаванда дар оилаи каду аст. Як ҷияни бодиринг, каду ва каду, гумон меравад, ки бори аввал дар Миср тақрибан 5000 сол пеш пайдо шудааст. Тасвирҳои ӯ дар иероглифҳо мавҷуданд. 1. Тарбуз назар ба помидори хом бештар ликопен дорад Ликопен як антиоксиданти пурқуввати каротиноид аст, ки меваю сабзавотро гулобӣ ё сурх мекунад. Бештари вақт бо помидор алоқаманд аст, тарбуз дар асл як манбаи бештар мутамаркази ликопен аст. Дар муқоиса бо помидори тару тоза, як стакан шарбати тарбуз 1,5 маротиба зиёдтар ликопен дорад (дар тарбуз 6 мг ва помидор 4 мг). 2. Тарбуз барои дарди мушакҳо муфид аст Агар шумо афшуракаш дошта бошед, кӯшиш кунед, ки 1/3 тарбузи тару тозаро шарбат кунед ва онро пеш аз машқи навбатии худ бинӯшед. Як пиёла афшура дорои танҳо зиёда аз як грамм L-citrulline, аминокислотаест, ки дарди мушакҳоро пешгирӣ мекунад. 3. Тарбуз ҳам мева ва ҳам сабзавот аст Оё шумо медонед, ки байни тарбуз, каду, бодиринг чӣ маъмул аст? Хамаи онхо хам сабзавот ва хам меваанд: ширинй ва тухмй доранд. Боз чӣ? Пӯст комилан ғизоист. 4. Пӯст ва тухми тарбуз хӯрдан аст Аксари одамон пӯсти тарбузро мепартоянд. Аммо кӯшиш кунед, ки онро дар блендер бо оҳак барои нӯшокии тароватбахш омехта кунед. Пӯст на танҳо миқдори зиёди хлорофиллҳои муфидтарини хунро, балки кислотаи аминокислотаи цитрулинро дар бар мегирад, ҳатто аз худи селлюлоза. Цитрулин дар гурдаҳои мо ба аргинин мубаддал мешавад, ин кислотаи аминокислота на танҳо барои саломатии дил ва системаи масуният муҳим аст, балки дар бемориҳои гуногун низ таъсири табобатӣ дорад. Дар ҳоле ки бисёриҳо навъҳои тарбузи бе донаро афзалтар медонанд, тухми тарбузи сиёҳ қобили хӯрдан ва хеле солим аст. Онҳо дорои оҳан, руҳ, сафеда ва нах мебошанд. (Барои маълумот: тарбузҳои бетухм аз ҷиҳати генетикӣ тағир дода нашудаанд, онҳо дар натиҷаи дурагакунӣ мебошанд). 5. Тарбуз асосан об аст. Шояд ин тааҷҷубовар нест, аммо ба ҳар ҳол як далели шавқовар аст. Тарбуз зиёда аз 91% об аст. Ин маънои онро дорад, ки як мева/сабзавот ба монанди тарбуз ба шумо дар рӯзи гарми тобистон дар намӣ нигоҳ доштан кӯмак мекунад (аммо ин ниёз ба оби тозаро бартараф намекунад). 6. Тарбузҳои зард ҳастанд Тарбузҳои зард аз гӯшти ширинтаре, ки асал доранд, ранги зард доранд, ки нисбат ба навъҳои маъмулии тарбуз ширинтаранд. Эҳтимол, тарбузи зард дорои маҷмӯи беназири хосиятҳои ғизоии худро дорад. Бо вуҷуди ин, дар айни замон, аксари тадқиқоти тарбуз ба навъҳои маъмултарин ва гулобии гӯшти тарбуз таваҷҷӯҳ доранд.  

1 Comment

Дин ва мазҳаб