Петрушка ва эндиви, салат барги пӯст ва яхбандӣ, романо ва исфаноҷ, рукула ва шафтолу, лӯбиё ва карам - навъҳои сабзавоти баргҳои сабз он қадар бузурганд, ки дохил кардани онҳо ба парҳези шумо душвор нест! Онҳоро ба салатҳо ва шириниҳо илова кунед, ҳамчун табақ хизмат кунед ё ҳамчун хӯроки асосӣ пухтан. Чаро ин корро? Инҳоянд шаш сабаб.
1. Ҷавониро нигоҳ доред
Витамини К дар пешгирии тағироти вобаста ба синну сол хеле муҳим аст. Норасоии он метавонад боиси бемориҳои дилу раг, осебпазирии устухонҳо ва калсийшавии рагҳо ва гурдаҳо гардад. Як пиёла ягон кабудии тару тоза ҳадди аққал талаботи ҳаррӯзаи витамини К -ро таъмин мекунад. Кале, ё карам дорои шаш маротиба аз талаботи ҳаррӯза, кабуди кабуд аз панҷ маротиба талаботи рӯзона ва чормағз сеюним маротиба аз талаботи рӯзона иборат аст.
2. Сатҳи холестеринро коҳиш диҳед
Ҷигар холестиринро барои истеҳсоли кислотаҳои өт истифода мебарад, то ба мубодилаи равған мусоидат кунад. Вақте ки кислотаи өт ба нахҳои ин сабзаҳо пайваст мешавад, он аз бадан хориҷ мешавад. Яъне, ҷигар бояд барои зиёд кардани кислотаи нави холестерин аз холестирин бештар истифода барад. Дар натиҷа, сатҳи холестирин коҳиш меёбад. Сабзавоти хардали пухта ва карам инро ҳатто аз хом беҳтар мекунад.
3. Беҳтар кардани саломатии чашм
Сабзавотҳои баргӣ, хусусан каламфур, данделион, кабудии хардал ва зарди Швейтсария аз лютеин ва зеаксантин бой мебошанд. Ин каротиноидҳо ба коҳиш додани хатари катаракта ва беҳтар шудани шиддати биноӣ мусоидат мекунанд.
4. Энергияи бештар пайдо кунед
Як пиёла ашёи хом даҳяки талаботи ҳаррӯзаи баданро ба витамини B5 (кислотаи пантотенӣ) таъмин мекунад. Витаминҳои В ба карбогидратҳо ба глюкоза табдил медиҳанд, ки бадан метавонад онро барои энергия истифода барад. Инҳо витаминҳои дар об ҳалшаванда мебошанд, ки маънои онро дорад, ки ҷисми мо онҳоро нигоҳ намедорад, аз ин рӯ ба шумо лозим аст, ки онҳоро ҳар рӯз аз хӯрок гиред.
5. Устухонҳоро мустаҳкам кунед
Хӯрокҳои талх, ки бисёр сабзавотҳои баргӣ доранд, ба ҷигар барои тоза кардани хун ва ҳавасманд кардани истеҳсоли афшураҳои ҳозима мусоидат мекунанд. Ва инчунин таъми талх мавҷудияти калсийро нишон медиҳад. Аз эҳтимол дур аст, ки шумо дар як рӯз ба миқдори кофӣ кабудӣ бихӯред, то 1000 миллиграмм калсий (истеъмоли тавсияшаванда барои занон) гиред. Аммо дар якҷоягӣ бо дигар сарчашмаҳои ин макронутриент, кабудӣ метавонад дар мубориза бо ин вазифа кумак кунад. Масалан, баргҳои Данделион (100 грамм) тақрибан 20%арзиши ҳаррӯзаи калтсий, рукола - 16%ва хардал - 11%-ро дар бар мегиранд.
6. Пешгирии саратони колон
Сабзаҳои Kale ва хардал ба оилаи карам тааллуқ доранд - ва онҳо суперфудҳои воқеӣ мебошанд. Махсусан, тадқиқоте, ки дар 2011 нашр шудааст журнал of ба амрикоӣ Парҳезӣ Ассотсиатсияробита байни истеъмоли ин сабзавот ва коҳиш ёфтани хавфи саратони колон нишон дод.
Дар замимаи ман бо дорухатҳо Зиндагӣ! барои iOS ва Android, шумо ғояҳои зиёдеро дар бораи пухтани кабудиро содда ва болаззат хоҳед ёфт.