7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

Омори ноумедкунанда нишон медиҳад, ки беш аз нисфи ҳамаи фавтҳо дар ҷаҳон бо ғизо алоқаманданд, зеро мо намаки аз ҳад зиёди донаву меваҳои кам истеъмол мекунем.

Ва агар намак ва мева ҳама равшан бошанд (миқдори аввал - барои кам кардани миқдори афзоиши дуюм), ки ғалладонаро ба ғалладонагиҳо дар бар мегирад, бояд муфассалтар назар кард.

TOP 7 косаи ғалладонаи ғалладона

1. гречиха

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

Гречка дорои сафеда, кислотаҳои серравгани равғанӣ, калсий ва руҳ ва витаминҳои а, б, Е ва РР мебошад. Ду намуди марҷумак вуҷуд дорад: гандум (ғалладона) ва (қисми ками ғалла). Гречка як маҳсулоти аълои парҳезӣ аст: равғани кам ва 100 грамм маҳсулот дорои 313 Ккал аст. Крупа дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад. Тибқи таҳқиқот, Маркази миллии иттилооти биотехнология (MD, ИМА), ярмаи перисталтикаро ҳавасманд мекунад, холестирин, хатари диабет ва гипертонияро коҳиш медиҳад.

Плюси дигар марҷумаки дарозтари дигар ғалладонаҳо нигоҳ дошта мешавад, ва ҳатто дар намии баланд.

2. Оҳак

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

3 намуди овёс вуҷуд дорад:

1 - донаҳои аз табобатёфта иборат буда ва аз микробҳо ва кӯзаи донаи овёс иборатанд. Онҳо дорои витаминҳои a, C, E, калий, магний, руҳ ва бета-глюкан мебошанд. Тадқиқоте, ки дар маҷаллаи British Journal of Nutrition дар соли 2016 муҳокима карда шуд, нишон медиҳад, ки бета-глюкан хунро аз холестирин барзиёд тоза мекунад. Овёси ғалладона, иммуномодуляторҳо, беҳтар кардани пӯст ва мӯй; Крупа сатҳи шакар дар хунро танзим мекунад ва ҳозимаро суръат мебахшад.

2 - аз қабати боло тоза карда, ғалладонагиҳои пуфшуда ва беруншуда. Ин табобат аз маводи ғизоӣ гум мешавад, аммо ғалладона маҳсулоти парҳезӣ боқӣ мемонад ва ба рӯдаю рӯда таъсири мусбат мерасонад.

3 - porridges тайёрии зуд, ки аз он зарари бештар аз фоида, ҳамчун таркиби онҳо, аксар вақт шакар ва хушбӯйҳои зиёд аст.

Булгур

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

Ин ғалладона гандуми ҷавон аст, донае, ки хушк ва тоза карда мешавад. 100 грамм маҳсулот дорои 12.3 грамм протеин мебошад. Онҳо витаминҳои C, E, K, бета-каротин, магний, мис, калтсий, калий ва оҳан мемонанд. Круп бо миқдори зиёди нахи парҳезӣ тавсиф мешавад, рӯдаҳоро пок мекунад, ҷабби витаминҳоро метезонад ва метоболизмро суръат мебахшад. Булгур ҷараёни өтро, ки барои ҷигар муфид аст, мусоидат мекунад.

4. Гандуми ҷав

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

ACCA аз ядроҳои порашудаи ҷав, ки дорои нахи зиёд аст, сохта шудааст. Дони ҷав дорои витаминҳои a, E, C, PP, оҳан, йод, калий ва фосфор мебошад. Кашаи ҷав дорои як амали зиддиилтиҳобӣ ва диуретикӣ мебошад, ки организмро аз токсинҳо тоза мекунад.

5. Гандумҳои ҷуворимакка

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

Донаҳои ҷуворимакка бе глютен мебошанд, аммо витаминҳои C, E, A, N, триптофан ва лизин, оҳан, калтсий, магний ва фосфор. Зарфҳои ҷуворимакка холестеринро паст мекунанд ва ба меъда, пӯст ва ҷигар хавф доранд. Дар омади гап, ҷуворимакка ва донаи ҷуворимакка ҳадди хосиятҳои фоиданокро ҳатто дар ҳарорати баланд нигоҳ медоранд.

6. Квиноа

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

Ғалладонаи Quinoa аз амарант оилаи растаниҳо. Он то 14% протеин ва 64% карбогидратҳои муфид дорад. Дар круп витаминҳои б, кислотаи фолий, фосфор, манган, калий, натрий, селен ва магний мавҷуд аст. Мувофиқи соли 2018, ки дар вебсайти Созмони Милали Муттаҳид оид ба ғизо ва кишоварзӣ мавҷуд аст, квиноа як сафедаи баландсифат ва манбаи нахи парҳезӣ бо амали антиоксидант ва зиддиилтиҳобӣ мебошад. Гӯштро ҳамчун табақи алоҳида омода кардан мумкин аст, ба салатҳо ва шӯрбоҳо илова кунед.

7. Кускус

7 ғалладонагиҳо, ки аз дигарон фоидаи бештар мегиранд

Онро аз гандуми сахти майдакардашуда ва арзиши ғизоӣ, ки ба макарон наздиктар аст, таҳия мекунанд, танҳо макарон пухта мешавад ва кускус бухорӣ мекунад ё оби ҷӯшон мерезад ва меомезад. Мисли ғалладонагиҳои ғалладонагиҳо, кускус эҳтимолияти пайдоиши бемориҳои музмини дил ва диабет ва саратонро коҳиш медиҳад, менависад Ҷоанн Славин, муаллифи мақолаи «Тамоми ғалладонагиҳо ва саломатии инсон», ки аз ҷониби Донишгоҳи Кембриҷ Пресс нашр шудааст. Ин дона миқдори зиёди селен дорад, ки онро антиоксидант қавӣ мекунад. Ғайр аз он, кускус системаи масуниятро тақвият мебахшад ва тавозуни гормонро ба эътидол меорад.

Инчунин биринҷи қаҳваранги ғалладона, ғалладонагиҳои Fricke, ки аз гандуми ҷавон бирён карда мешавад, то ҳол тухмиҳои мулоим ва донаҳои ҷавдор ва ҷав истифода мешаванд.

Саломат бошед!

Дин ва мазҳаб