Тадқиқоте, ки дар маҷаллаи тиббии American Journal нашр шудааст, нишон медиҳад, ки дар маҷмӯъ, равиши парҳезӣ, ки ба афзоиши истеъмоли меваҳо, сабзавот ва чормағзҳо нигаронида шудааст, дар коҳиш додани хатари бемории дилу рагҳо нисбат ба стратегияҳое, ки танҳо ба кам кардани ғизо тамаркуз мекунанд, боварибахштар аст. фарбех. ҷузъи.
Ин таҳқиқоти нав мефаҳмонад, ки дар ҳоле ки парҳезҳои камравған метавонанд холестиринро коҳиш диҳанд, онҳо дар коҳиш додани марг аз бемориҳои дил чандон боварибахш нестанд. Таҳлили таҳқиқоти калидӣ оид ба робитаи байни ғизо ва саломатии дил дар тӯли чанд даҳсолаи охир, олимон муайян карданд, ки иштирокчиёне, ки парҳези махсуси тарҳрезишудаи мураккабро риоя мекунанд, дар муқоиса бо онҳое, ки истеъмоли равғанҳои худро маҳдуд кардаанд, фоизи бештари коҳиши фавтро дар робита бо ин беморӣ нишон доданд. бемориҳои системаи дилу раг ва махсусан инфаркти миокард.
Тадқиқоти қаблӣ оид ба робитаи байни ғизо ва бемориҳои дил сатҳи баланди холестирин дар хунобаро ба зиёд шудани истеъмоли равғанҳои сершуда рабт дод, ки баъдан боиси афзоиши эҳтимолияти инкишофи бемории ишемияи дил гардид. Ин боиси он шуд, ки Ассотсиатсияи дилҳои Амрико тавсия диҳад, ки истеъмоли равғанро то камтар аз 30% калорияҳои рӯзона, равғани серравган то 10% ва холестиринро то камтар аз 300 мг дар як рӯз маҳдуд кунад.
"Тақрибан тамоми тадқиқоти клиникӣ дар солҳои 1960, 70 ва 80 ба муқоисаи парҳезҳои муқаррарӣ бо парҳезҳои равғании камравған, серравгани серравган ва серравгани серғизо тамаркуз карданд" мегӯяд ҳаммуаллифи таҳқиқот Ҷеймс Э. Даллен аз иёлати Аризона Донишгоҳ. “Ин парҳезҳо дар ҳақиқат ба паст кардани сатҳи холестирин кӯмак карданд. Бо вуҷуди ин, онҳо мизони инфаркти миокард ё фавт аз бемории ишемияи дилро кам накарданд».
Тадқиқотҳои мавҷударо (аз соли 1957 то имрӯз) бодиққат таҳлил карда, олимон муайян карданд, ки муносибати ҳамаҷониба ба ғизо ва бахусус парҳезҳои баҳри Миёназамин, дар пешгирии бемориҳои дил, ҳатто агар онҳо холестиринро паст карда натавонанд, самараноканд. Парҳези услуби Баҳри Миёназамин дар маҳсулоти ҳайвонот ва равғанҳои серғизо кам аст ва истеъмоли равғанҳои серғизоро, ки дар чормағз ва равғани зайтун мавҷуданд, тавсия медиҳад. Аз ҷумла, парҳез аз истеъмоли сабзавот, меваҳо, лӯбиёгиҳо, ғалладона ва алафҳои баҳрӣ иборат аст.
Самаранокии омезиши як қатор маҳсулоти кардиопротекторӣ назаррас аст - ва шояд ҳатто аз бисёре аз доруҳо ва расмиёт, ки дар маркази кардиологияи муосир қарор доштанд, бартарӣ дорад. Натиҷаи тадқиқоте, ки ба кам кардани равғанҳои парҳезӣ нигаронида шудааст, ноумедкунанда буд, ки боиси тағир додани самти тадқиқоти минбаъда ба муносибати ҳамаҷониба ба ғизо гардид.
Дар асоси далелҳои якчанд таҳқиқоти бонуфузе, ки дар ин мақола баррасӣ шудаанд, олимон ба хулосае омаданд, ки бо таъкид кардани аҳамияти баъзе хӯрокҳо ва ташвиқ кардани одамон ба маҳдуд кардани истеъмоли онҳо, шумо метавонед дар пешгирии бемориҳои дил натиҷаҳои беҳтар ба даст оред, назар ба маҳдуд кардани худ бо тавсияи паст - хӯрокҳои равғанӣ. Ҳавасманд кардани истеъмоли равғани зайтун ба ҷои равғани гов ва қаймоқ ҳангоми зиёд кардани миқдори сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо ва чормағзҳо ваъда медиҳад, ки самараноктар хоҳад буд.
Дар давоми XNUMX соли гузаштаи озмоишҳои клиникӣ байни ғизо ва инкишофи атеросклероз ва дигар бемориҳои дилу рагҳо робитаи равшан муқаррар карда шуд. Диққати баробар бояд ба он чӣ истеъмол мешавад ва чӣ истеъмол намешавад, ин барои пешгирии бемориҳои дилу рагҳо нисбат ба ҷорӣ кардани парҳези камравған самараноктар аст.