Ғизои антибиотик
 

Зиёда аз 2500 сол қабл яке аз бузургтарин табибони қадим суханони хеле муҳим ва оқилона гуфта буд: "Бигзор хӯроки шумо доруи шумо шавад, ва доруи шумо - хӯроки шумо". Хусусияти ин ибора на танҳо дар мазмуни амиқи маъноӣ, балки дар тафсирҳои гуногун низ мебошад. Ҳамаи онҳоро дар форумҳо, имзоҳо ва муҳокимаҳо пайдо кардан мумкин аст. Баъзеҳо мегӯянд, ки ӯ маънои зарурати хӯрдани танҳо хӯрокҳои солимтаринро дошт. Дигарон - мӯътадилӣ дар ғизо, ки бе он дар бораи саломатӣ сӯҳбат кардан ғайриимкон аст. Дигарон низ мутмаинанд, ки ӯ дар бораи ба парҳези худ ворид кардани хӯрокҳои махсус, ки таъсири зиддимикробӣ доранд, исрор меварзид. Баъзеҳо антибиотикҳои табиӣ, ки аксари онҳо, гарчанде ки онҳо меҳмонони зуд-зуди таомҳои мо ҳастанд, на ҳамеша дар омода кардани хӯрокҳои асосӣ фаъолона иштирок мекунанд. Танҳо аз он сабаб, ки онҳо ҳанӯз дар бораи қудрати мӯъҷизавии худ намедонанд ...

Антибиотикҳо: таърих ва муосир

Бисёриҳо дар ёд доранд, ки таърихи антибиотикҳо аз солҳои 1920 -ум сарчашма мегирад, ки пенициллинро бори аввал Александр Флеминг кашф кардааст. Ва шумо мепурсед, ки одамон то имрӯз чӣ кор мекарданд? Охир, сироятҳо аз замонҳои қадим вуҷуд доштанд. Гузашта аз ин, аксари онҳо масъули марги даҳҳо ҳазор нафар буданд.

Онҳо низ табобат гирифтанд. Аммо онҳо дигар агентҳои зидди бактериявиро истифода мебурданд. Илм медонад, ки мисриёни қадим ба нонҳои қолабӣ ва дигар ғизоҳои пӯсида такя мекарданд. Ва онҳо барои безараргардонӣ ба захмҳо асал молиданд. Румиёни қадим, дар навбати худ, сирпиёзро барои табобати бемориҳои сироятӣ васеъ истифода мебурданд. Ин анъана аз ҷониби халқҳои дигар то лаҳзаи кашфи пенициллин бомуваффақият қабул карда шуд.

Маҳз бо пайдоиши охирон, бо баъзе сабабҳо онҳо антибиотикҳои табииро фаромӯш карданд. Ва онҳо даҳҳо сол пеш ба ёдоварии ҳақиқӣ сар карданд. Танҳо вақте ки мардум ба муҳокимаи шадиди таъсири зараровари ин гуна доруҳо ба организми инсон шурӯъ карданд. Ва роҳҳои иваз кардани онҳоро ҷустуҷӯ кунед. Тавре ки маълум шуд, барои онҳо дур рафтан шарт нест.

 

Афзалиятҳои антибиотикҳои табиӣ нисбат ба синтетикӣ

Дар аввал, антибиотикҳои табиӣ, аз ҷумла, барои микрофлораи рӯда безараранд. Баръакси бактерияҳои синтетикӣ, ки барои нест кардани комилан тамоми бактерияҳо дар бадани инсон, сарфи назар аз фоида ё зарар ба онҳо пешбинӣ шудаанд.

Дуюм, онҳо самаранок мебошанд. Дар ҳамин ҳол, истифодаи онҳо барои пешгирӣ, дар марҳилаҳои ибтидоии беморӣ ё ҳангоми табобат ҳамчун ёрирасон аз ҳама оқилона аст. Азбаски, ба гуфтаи табибон, онҳо танҳо мустақилона бо баъзе шаклҳои пешрафтаи бемориҳои сироятӣ мубориза бурда наметавонанд.

Сеюм, ҷорӣ кардани онҳо ба парҳези шумо хеле фоиданок аст. Баъд аз ҳама, онҳо дар байни чизҳои дигар, масуниятро зиёд мекунанд ва дар натиҷа, ба организм на танҳо бо як беморӣ мубориза мебаранд, балки ба намуди зоҳирии дигарон муқовимат мекунанд.

Чорум, онҳо дар муқоиса бо сироятҳои синтетикӣ, ки майл доранд, боиси пайдоиши сирояти замбӯруғӣ мешаванд.

Панҷум, антибиотикҳои табиӣ нисбат ба антибиотикҳои синтетикӣ хеле арзонтар ва дастрастаранд.

Дар шашум, муқовимати бактерияҳо ба антибиотикҳои табиӣ ҳеҷ гоҳ кам намешавад, ба фарқ аз бактерияҳои синтетикӣ. Ин бо он шарҳ дода мешавад, ки антибиотикҳои табиӣ, ки ба миқдори мо ва таносубҳои гуногун ворид мешаванд, ба он имкон медиҳанд, ки ҳар дафъа бештар пайвастагиҳои нави химиявиро синтез кунанд (дар маҷмӯъ онҳо тақрибан 200 адад мебошанд). Онҳо ба шумо имконият медиҳанд, ки бо микробҳо ва бактерияҳо самаранок мубориза баред.

Ниҳоят, антибиотикҳои табиӣ ҳеҷ гуна нишондиҳанда надоранд. Дар ҳамин ҳол, пеш аз истифодаи онҳо, шумо бояд бо духтур муроҷиат кунед.

Беҳтарин 17 маҳсулоти антибиотик

Сир. Хусусиятҳои зиддимикробии он достонӣ мебошанд. Ва ҳама аз он сабаб, ки дар як вақт онҳо махсусан бодиққат омӯхта шуданд. Дар натиҷа, самаранокии сирпиёзро дар мубориза бар зидди исбот кардан мумкин буд:

  • кандида (организмҳои занбӯруғӣ, ки боиси кандидоз ё гулӯла) мешаванд;
  • Микробҳои хеликобактери пилори, ки метавонанд захм ва саратони меъдаро ба вуҷуд оранд;
  • кампилобактер (барангезандаи бемориҳои рӯдаи gastrointestinal);
  • Escherichia coli, ки боиси заҳролудшавӣ аз хӯрок мешавад;
  • амебаи дизентерия, боиси пайдоиши колитҳои амёбӣ;
  • лямблияҳои рӯда ё ангезандаҳои лямблиоз.

Хусусияти беназири сирпиёз дар он аст, ки он метавонад на танҳо бактерияҳо, балки замбӯруғҳо ва дигар протозоаҳоро, ки як қатор бемориҳои ҷиддиро ба вуҷуд меоранд, бомуваффақият мубориза барад. Ин бо мундариҷаи моддаи махсус дар он - аллиин шарҳ дода мешавад. Дар лаҳзаи суфтакунии сирпиёз, охирин дар зери таъсири ферментҳои махсус ба алликин мубаддал мешавад. Ва алликин, дар навбати худ, дар ташаккули моддаҳое, ки ферментҳои барои фаъолияти ҳаётии микробҳо зарурро пахш карда метавонанд, иштирок мекунад. Ин фарқияти механизми таъсири антибиотикҳои табиӣ ва синтетикӣ мебошад. Дар ниҳоят, охирин барои маҳв кардани бактерияҳо ва микробҳои тарҳрезишуда пешбинӣ шудаанд, ки дар ин ҳолат метавонанд ба онҳо тобовар бошанд. Ба таври оддӣ карда гӯем, микроорганизмҳоеро, ки сирпиёз ба онҳо таъсир мерасонад, бо шахсе муқоиса кардан мумкин аст, ки ногаҳон аз ҳаво маҳрум шудааст. Аммо, бактерияҳо қобилияти муқовимат ба сирпиёзро пайдо карда наметавонанд. Сирпиёз беҳтарин истеъмол карда мешавад, ба хӯришҳо ва хӯрокҳои бо зайтун ё дигар равғани растанӣ иловашуда илова карда мешавад.

Анбарис. Он дорои флавоноидҳо ва кислотаи гиппурин мебошад. Онҳо имкон медиҳанд, ки на танҳо рушди бемориҳои системаи пешобро пешгирӣ кунанд, балки бар зидди E. coli, ки боиси пайдоиши бемориҳои шадиди рӯда (инфексияи коли) мегардад, бомуваффақият мубориза мебаранд.

Васаби, ё аспи сабзи японӣ. Он афзоиши E. coli, staphylococcus, Streptococcus mutans (боиси пайдоиши кариес), V. Parahaemolyticus (ангезандаи ангезиши шадид), Bacillus cereus (бактерияҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мешаванд) бозмедорад.

Кинза. Ин яке аз муассиртарин табобатҳои салмонеллёз мебошад. Он дорои як моддаи махсус - додексенал мебошад, ки дорои хосиятҳои пурқимати зиддимикробӣ мебошад. Шумо метавонед кашничро на танҳо ҳамчун як қисми хӯришҳо, балки ҳамчун як қисми хӯрокҳои гӯштӣ низ истифода баред. Зеро аксар вақт манбаи сирояти салмонеллёз маҳз гӯшт аст.

Асал. Дар замонҳои қадим, румиён асалро дар майдони набард барои шифо додани ҷароҳатҳо васеъ истифода мебурданд. Ва ҳама ба шарофати он, ки он дорои як моддаи махсусест, ки ба тавлиди пероксиди гидроген ё пероксид мусоидат мекунад. Ин ба бадан имкон медиҳад, ки бо сироят самаранок мубориза барад ва афзоиши микроорганизмҳои патогениро пешгирӣ кунад. Инчунин, асал дорои хосияти оромкунанда буда, барои хориҷ кардани токсинҳо аз бадан ва беҳтар кардани кори ҷигар мусоидат мекунад. Дар омади гап, бо истифода аз асал бо дорчин, шумо метавонед на танҳо бадани худро тоза кунед, балки иммунитети худро низ баланд бардоред. Чанд сол пеш, хосиятҳои судманди асалро профессор Лиз Гарри таҳқиқ карда буд. Олимон дар кори худ се намуди асал - асали гардолудкардаи беда, асали манука ва асали канукаро истифода бурда, олимон кӯшиш карданд, ки фоиданоктарини онҳоро ба таври таҷрибавӣ муайян кунанд. Дар натиҷа исбот карда шуд, ки «Асали Манука барои боздоштани афзоиши ҳама намуди бактерияҳо аз ҳама муассир аст. Охирин, дар айни замон, ҳамеша ба он ҳассос мемонад. ”Асали Манука аз ҷониби занбӯри асал дар Зеландияи Нав дар он ҷойҳое истеҳсол мешавад, ки буттаи ҳамон ном мерӯяд ва дар тамоми ҷаҳон фурӯхта мешавад.

Карам. Он дорои пайвастагиҳои сулфур аст, ки метавонад афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро боздорад. Илова бар ин, карам манбаи хуби витамини С мебошад. Он муҳофизати баданро фаъол мекунад ва бо бисёр бемориҳо самаранок мубориза мебарад.

Таъзим. Ба монанди сирпиёз, он дорои бисёр маводи ғизоӣ, аз ҷумла сулфур ва флавоноидҳо мебошад. Онҳо ин маҳсулотро бо як қатор хосиятҳои судманд, аз ҷумла хусусиятҳои зиддимикробӣ тақдим мекунанд. Аксар вақт, пиёз барои табобати сулфа ва зуком истифода мешавад. Дар ҳамин ҳол, он инчунин метавонад ҳамчун дезинфексия барои газидани ҳашарот ё ҳайвонот истифода шавад.

Занҷабил. Он дар тӯли ду ҳазорсолаи охир дар тиб васеъ истифода шудааст. Он дорои shoagols, zingeron ва gingerols мебошад, ки онро бо хосиятҳои зидди илтиҳобӣ ва бактериявӣ таъмин мекунанд. Одатан, занҷабил барои табобати шамолкашӣ, сулфа ё зуком истифода мешавад. Илова бар ин, он саршавии саратонро пешгирӣ мекунад ва як дарди аъло аст.

Турмерик. Ин як антибиотик ва антисептик хеле самаранок аст. Он аксар вақт барои табобати бемориҳои пӯст ба монанди псориаз, экзема ё қутур истифода мешавад. Илова бар ин, он барои муолиҷа, захмҳо ва захмҳо истифода мешавад.

Ситрусӣ. Онҳо аз витамини С бой мебошанд, ки беҳамтоии он дар қобилияти аҷиби мубориза бо бактерияҳои ба антибиотикҳои синтетикӣ тобовар мебошад. Ғайр аз он, он ба баланд бардоштани масуният, истеҳсоли ҳуҷайраҳои сафеди хун ва тозакунии табиии пӯст мусоидат мекунад. Меваҳои ситрусӣ на танҳо барои табобати зуком ва зуком, балки барои табобати дифтерия, кузоз, полиомиелит ва морҳои мор низ истифода мешаванд.

Чой сабз. Тибқи тадқиқоти олимони Донишгоҳи шимолу ғарбӣ, "пайвастагиҳои полифеноликӣ, ки дар чойи сабз бо илова кардани як қошуқ намак пайдо мешаванд, ба тавлиди антибиотикҳои заҳролуд мусоидат мекунанд." Таъсири пурқуввати антиоксидантии ин нӯшокӣ онро як такмили олии иммунитет месозад. Дар якҷоягӣ бо антибиотикҳои синтетикӣ, чойи сабз бо E. coli ва стрептококкҳо бомуваффақият мубориза мебарад. Гузашта аз ин, тибқи таҳқиқот, он ба шумо имкон медиҳад, ки зарари расонидашударо кам кунед.

Равғани орегано. Он дорои хосиятҳои антимикробӣ ва иммунитетро беҳтар мекунад. Дар тӯли се ҳазорсолаи охир он барои табобати нешзании ҳашарот, аллергия, акне, синусит, бемориҳои резини, бемориҳои рӯдаи руда, дарди гулӯ, бронхит ва бинӣ истифода шудааст.

Horseradish. Он дорои як моддаи махсус, аллил мебошад, ки ба он хосиятҳои зиддимикробӣ медиҳад.

Йогуртҳои "зинда". Онҳо дорои пробиотикҳо, бактерияҳои ацидофилӣ ва бифидобактерияҳо мебошанд, ки ба зиёд кардани бактерияҳои судманд дар рӯдаи руда ва ба ин васила баланд бардоштани иммунитет мусоидат мекунанд. Тибқи маълумоте, ки дар китоби "Хӯрокҳои шифобахш" нашр шудааст, "ин бифидобактерияҳо дар шири сина мебошанд, ки тифли навзодро аз микроорганизмҳо муҳофизат мекунанд."

Гранат. Он дорои хосиятҳои антиоксидантӣ ва зиддимикробӣ буда, инчунин миқдори зиёди витамини С дорад. Ҳамин тариқ, анор ба баланд шудани масуният мусоидат мекунад ва бо бисёр сироятҳо, аз ҷумла сироятҳои роҳҳои пешоб бомуваффақият мубориза мебарад.

Сабзӣ. Дорои хосиятҳои зиддимикробист. Аксар вақт он барои заҳролудшавӣ аз хӯрок истифода мешавад.

Ананас. Боз як агенти бузурги зиддимикробӣ. Дар тӯли асрҳо, афшураи ананас ҳамчун оби даҳон дар табобати бемориҳои гулӯ ва даҳон истифода мешуд. Самаранокии он аз ҳисоби таркиби бромелайн, моддаест, ки бо бисёр сироятҳо бомуваффақият мубориза мебарад.

Чӣ гуна шумо метавонед бо микроорганизмҳо ва бактерияҳои зараровар мубориза баред?

  • Қоидаҳои гигиенаи шахсиро риоя кунед.
  • Тарзи ҳаёти фаъол ва машқро пеш баред. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки иммунитети хуб ба даст оред.
  • Ғизои вайроншуда нахӯред.
  • То ҳадди имкон, хӯрокҳои нуқраро истифода баред. Ҳатто дар замонҳои қадим боварӣ доштанд, ки он дорои хосиятҳои зиддимикробист.

Мақолаҳои маъмул дар ин бахш:

Дин ва мазҳаб