Дастурамали фарши себ. Калория, таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Таркиби себ

себ 1012.0 (грамм)
шакар 300.0 (грамм)
Усули тайёр кардан

Варианти 1. Себҳои тару тозаро шуста, лонаи тухмӣ, қисмҳои вайроншударо тоза карда, ба иловаро буред. Себҳои буридашударо бо шакар пошед, об илова кунед (20-30 гр ба 1 кг себ) ва пазед, бо оташи паст то ғафс шудани омма, омехта кунед. Себро пӯст кардан мумкин аст, аз ин рӯ вазни умумии он зиёд мешавад. Варианти дуюм. Лонаи тухмӣ ва пӯстро аз себ тоза карда, сипас ба иловаро ё мукааб бурида, бо шакар пошед.

Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория149.1 ккал1684 ккал8.9%6%1129 г
Потенсиҳо0.4 г76 г0.5%0.3%19000 г
равѓанњо0.4 г56 г0.7%0.5%14000 г
карбогидратҳо38.3 г219 г17.5%11.7%572 г
кислотаҳои органикӣ0.8 г~
Нахи хӯрокворӣ2 г20 г10%6.7%1000 г
об94 г2273 г4.1%2.7%2418 г
хокистар0.5 г~
витаминњо
Витамини A, RE30 мкг900 мкг3.3%2.2%3000 г
РетинолMg xNUMX~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX2%1.3%5000 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX1.1%0.7%9000 г
Витамини B5, пантотеникӣMg xNUMXMg xNUMX1.4%0.9%7143 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX4%2.7%2500 г
Витамини B9, фолат1.9 мкг400 мкг0.5%0.3%21053 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX4.9%3.3%2045 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX4%2.7%2500 г
Витамини H, биотин0.3 мкг50 мкг0.6%0.4%16667 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX1.8%1.2%5459 г
niacinMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX12%8%832 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX1.8%1.2%5714 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX2.3%1.5%4301 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX2.2%1.5%4594 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX0.5%0.3%18868 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX1.4%0.9%7207 г
Хлор, ClMg xNUMXMg xNUMX0.1%0.1%109524 г
Микроэлементҳо
Алюминий, Ал116.2 мкг~
Бор, Б.258.8 мкг~
Ванадий, В.4.2 мкг~
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX13.3%8.9%750 г
Йод, ман2.1 мкг150 мкг1.4%0.9%7143 г
Кобалт, Ко1.1 мкг10 мкг11%7.4%909 г
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX2.5%1.7%4032 г
Мис, Cu116.2 мкг1000 мкг11.6%7.8%861 г
Молибден, Mo6.3 мкг70 мкг9%6%1111 г
Никель, Ни18 мкг~
Рубидиум, Рб66.5 мкг~
Фтор, Ф.8.5 мкг4000 мкг0.2%0.1%47059 г
Chrome, Cr4.2 мкг50 мкг8.4%5.6%1190 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX1.3%0.9%7571 г
Карбогидратҳои ҳозима
Крахмал ва декстринҳо0.8 г~
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)9.1 гҳадди аксар 100 г.

Арзиши энергетикӣ 149,1 ккал мебошад.

Пур кардани себ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: калий - 12%, оҳан - 13,3%, кобальт - 11%, мис - 11,6%
  • калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
  • оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
  • Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
  • мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
 
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Apple mince PER 100 g
  • 47 ккал
  • 399 ккал
Tags: Тарзи пухтан, таркиби калория 149,1 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Гӯшти майдакардашудаи себ, дорухат, калория, ғизо

Дин ва мазҳаб