Мундариҷа
Тавсифи
Юнониҳои қадим пеш аз хӯрок хӯрдан дастҳояшонро бо инфузия лавр шуста буданд. Ҳоло баргҳои халиҷ дар пухтупаз, тибби классикӣ ва халқӣ, дар саноати химия ва дар косметология истифода мешаванд.
Баргҳои хушки халиҷро дар ҳар мағозаи хӯрокворӣ, дар хона парваришёфта ё даравидан мумкин аст. Давраи тавсияшуда аз нимаи ноябр то нимаи феврал аст. Баргҳои солими лорел тобиши сабзранги торик доранд, бе доғҳо ва осебҳо доранд ва бӯйи хуш доранд.
Лорел ашроф - бутта ё дарахти ҳамешасабз, ба оилаи лавр тааллуқ дорад. Баргҳои он ранги сабзи тира доранд, дар паҳлӯаш сабуктар, канорҳояшон каме мавҷноканд.
Баъзан зери номи "Баргҳои халиҷе" шумо метавонед ҳанутҳоеро пайдо кунед, ки бо баргҳои воқеии байторӣ ва ботинӣ робита надоранд-ба истилоҳ "баргҳои халиҷ" -и Ҳиндустон, Индонезия ва Ғарби Ҳиндустон. Баргҳои болдо (Peumus boldus), хеши дури лавр, истифодаи шабеҳи ошпазӣ доранд.
таърих
Таърихи баргҳои халича ба ҳазорсолаҳо бармегардад. Ин растании маъмул то замони Юнони Қадим ва Рими Қадим буд. Мувофиқи ин ривоят, нимфия Дафна ба дарахти лавр мубаддал гаштааст онҳое, ки хоҳиш мекарданд, ки ӯро ба дарахт табдил диҳанд, то аз Аполлон, ки ба ӯ ошиқ буд, гурезад.
Дӯстдори худро дар шакли дарахт дида, Аполлон гулчанбарҳои барги лавр гузошт - аз он вақт инҷониб оро додани сари ғолибон дар мусобиқаҳои бахшида ба Аполлон маъмул аст ва дар мо ғолибон "лауреат" мегиранд, ки меояд аз калимаи "лавр".
Дар Юнони Қадим ва Рими Қадим об ва ҳуҷраҳо аслан бо лавр хушбӯй карда мешуданд. Лорел бори аввал ба Аврупо ҳамчун табобат омад, аммо ба зудӣ он ҳамчун ҳанут шинохта шуд.
Бай таркибро барг медиҳад
Таркиби кимиёвии баргҳои бай аз элементҳои пайдоиши табиӣ бой аст. Дар асоси растанӣ, decoctions, инфузия, иқтибосҳо омода карда мешаванд ва равғани эфир истихроҷ карда мешаванд.
Баргҳои халиҷ дорои фитостерол, линалол, равғани эфир, танинҳо, кофур ва кислотаҳо - формик, нейлон, равғанӣ, лорикӣ, ацетикӣ мебошанд. Дар таркиб бисёр пайвастагиҳои муфид ба монанди равғанҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо, витаминҳои гурӯҳҳои A, B, C, PP; макро ва микроэлементҳо - магний, фосфор, натрий, руҳ, мис, селен, оҳан, марганец ва калий.
Ба шарофати чунин миқдори моддаҳои фаъоли биологӣ, баргҳои лавр дар дорусозӣ барои мубориза бо бемориҳои гуногун истифода мешаванд.
Навъҳои баргҳои халиҷ
- Баргҳои халиҷи ҳиндӣ (teipata, tei-pat) баргҳои дарахти Cinnamonum tamala (дорчини Малабар) мебошанд, ки ватани худ дар ҷануби Ҳимолой ба ҳисоб меравад. Дорчине, ки аз ин дарахт ба даст оварда шудааст, нисбат ба Цейлон ва Чин камтар хушбӯй ва нозук аст. Аммо баргҳои хушбӯй аз ин растанӣ, ки ҳамчун ҳанут истифода мешаванд, хориҷ карда мешаванд ва онро баргҳои халиҷи Ҳиндустон меноманд. Баргҳои борик, сахт, хеле хушбӯй, бо оҳангҳои дорчин ва дона. Онҳо ҳамчун ивазкунандаи баргҳои наҷиб хизмат мекунанд ва дар Ҳиндустони Шимолӣ хеле маъмуланд, ки онҳоро теипата ё теи пат меноманд. Баргҳои халиҷи Ҳинд ба хӯрокҳои биринҷ ва гӯшт илова карда мешаванд ва аксар вақт ба омехтаҳои ҷолибу "гарам масала" дохил карда мешаванд.
- Баргҳои хали Индонезия (салам) баргҳои хушбӯи дарахти Индонезия Eugenia polyantha аз оилаи миртҳо мебошад. Ин баргҳои хурд, хушбӯй, дорои маззаи туршии андӯхта, хӯриши ошно дар ошхонаҳои Индонезия ва Малайзия мебошанд. Истифодаи барги халиҷи Индонезия аксар вақт танҳо бо ин минтақаҳо маҳдуд мешавад.
- Барги халиҷи Ҳиндустони Ғарбӣ - Pimenta officinalis Lindl allspice. Ҳамчун ҳанут, ин баргҳо дар кишварҳои афзоиши худ истифода мешаванд - масалан, дар баҳри Кариб, онҳо аксар вақт бо гӯшт пур карда мешаванд.
- Болдо як ҳанутест, ки аз дарахти болдуси Peumus Чили ҳосил карда мешавад. Баргҳои хушбӯйи болдо дар пухтупаз ба мисли баргҳои халиҷ истифода мешаванд. Таъми каме талх ва накҳати возеҳи онҳо бо хӯрокҳои моҳӣ ва занбӯруғ мувофиқ аст. Ҳамчун ҳанут, баргҳои болдо нодиранд, аммо он арзишманд ҳисобида мешавад, зеро он мазза ва накҳати хосе медиҳад.
Бичашӣ ва хушбӯй
Бӯи ҷолибу каме ширин ва таъми resinous мӯътадили он
Чӣ тавр интихоб кардани барг баргҳо
Баргҳои хушсифати баландро бо бӯи қавӣ ва ранги зайтунашон шинохтан мумкин аст. Баргҳо бояд миёнаҳол, аз лавҳа ва осеб холӣ бошанд.
Фоидаҳои барги лавр
Баргҳои халиҷ антисептики табиӣ мебошанд, ки хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ доранд ва таъсири бедардсозанда доранд. Таркиши оби он дар табобати бемориҳои даҳон, бемориҳои пустулаи пӯст ва луобпардаҳо, барои дезинфексияи захмҳо ё захмҳо гирифта мешавад.
Таъсири антисептикӣ тавассути кислотаҳои формикӣ ва нейлон, кофур ва таннинҳои дар баргҳои Бей мавҷудбуда таъмин карда мешавад.
Барги хали инчунин барои онҳое муфид аст, ки аз бехобӣ ё зиёд шудани асабоният, асабоният азият мекашанд. Бӯи барги халиҷ ё бо ҷӯшон оббозӣ кардан ба системаи асаби инсон таъсири нарм мерасонад. Таъсири оромбахш аз ҳисоби линалол, ки ба таркиб дохил карда шудааст, ба амал меояд.
Ҷӯшоби баргҳо барои мубориза бо сирояти вирусӣ дар бадан, тақвияти системаи масуният дар давраи бемориҳои мавсимӣ кӯмак мекунад. Асбоб танҳо дар терапияи комплексӣ самаранок аст. Барои ин моликияти муфид, баргҳои лавра вазифадоранд, кислотаи лаурин бошанд.
Барги барг Татбиқ дар соҳаи тиб
Барги халиҷ антисептики табиӣ мебошад, ки хосияти зиддиилтиҳобӣ дорад ва таъсири бедардсозанда дорад. Тарқиши оби он дар табобати бемориҳои даҳон, бемориҳои пустулаи пӯст ва луобпардаҳо, барои дезинфексияи захмҳо ё захмҳо гирифта мешавад. Таъсири антисептикӣ тавассути кислотаҳои формикӣ ва нейлон, кофур ва таннинҳои дар барги халта мавҷудбуда таъмин карда мешавад.
Барги хали инчунин барои онҳое муфид аст, ки аз бехобӣ ё зиёд шудани асабоният, асабоният азият мекашанд. Бӯи барги халиҷ ё бо ҷӯшон оббозӣ кардан ба системаи асаби инсон таъсири нарм мерасонад. Таъсири оромбахш аз ҳисоби линалол, ки ба таркиб дохил карда шудааст, ба амал меояд.
Ҷӯшоби баргҳо барои мубориза бо сирояти вирусӣ дар бадан, тақвияти системаи масуният дар давраи бемориҳои мавсимӣ кӯмак мекунад. Асбоб танҳо дар терапияи комплексӣ самаранок аст. Барои ин моликияти муфид, баргҳои лавра вазифадоранд, кислотаи лаурин бошанд.
Таъсири фоидаовар:
системаи асаб, онро ором мекунад ва тақвият мебахшад.
ҳозима бо роҳи ҳавасмандкунии иштиҳо.
буғумҳо, пешгирии фурӯ рафтани намакҳо.
гурда ва масона, хориҷ кардани сангҳо аз бадан.
пӯст бо илтиҳоб.
Маслиҳатдиҳии коршиносон
Баргҳои барг ба андозаи 1 варақ барои 1 литр моеъ гузошта мешаванд.
Пеш аз истифода барги халиҷро ҷудо карда, дар оби хунук мешӯянд ва дар қабатҳои аввал 5-10 дақиқа пеш аз пухтан ва дар курси дуюм дар якҷоягӣ бо сабзавоти пухта 30-40 дақиқа пеш аз пухтан мепазанд.
Овози баргҳои халиҷ моеъи рукудшударо аз бадан хориҷ мекунад. Пас аз халос шудан, одам худро сабуктар ҳис мекунад, аз ҷумла ҷисмонӣ: якчанд фунт иловагӣ бо моеъ аз байн меравад. Таъсир аз ҳисоби мавҷудияти равғанҳои эфирӣ ва кислотаи бутирӣ дар барги халиҷ ба даст меояд, ки равандҳои метаболизмро дар бадан фаъол мекунанд. Метаболизми зуд дар мубориза бо вазни зиёдатӣ нақши муҳим мебозад.
Азбаски конҳои намак дардро дар буғумҳо ба вуҷуд меоранд, намакҳо бояд хориҷ карда шаванд. Табобат бо шўрбои лавр бо риояи парҳез дар давоми 6 рӯз, бо танаффуси кӯтоҳ пас аз 3 рӯз гузаронида мешавад. Усули ба ин монанд табобат барои бемориҳои ревматикӣ истифода мешавад.
Баргҳои барг Дар косметология
Бо шарофати маҷмааи бойи макро- ва микроэлементҳое, ки "лаврушка" -ро ташкил медиҳанд, он барои мубориза бо мушкилоти пӯст - акне, ҷилоҳои равғанӣ, сурохии васеъ ва мӯи суст - ранги хира, нозукӣ истифода мешавад. Як ҷӯшоби барги халиҷ тавсия дода мешавад, ки майдонҳоро бо акне тоза кунанд. Сукути барги лавр барои ноил шудан ба тобиш ва мустаҳкам кардани мӯй кӯмак мекунад. Ниқобҳои тонизатсия бо усораи барги халиҷ дар байни занон талабот зиёданд.
Сукути барги халиҷро барои хушконидани пойҳои аз замбӯруғ зиёдтар арақкунӣ, хориши шадид ва сӯхтан истифода мебаранд. Инфузия пӯсти осебдидаи пойро таскин медиҳад, бӯи нохушро нест мекунад, пӯстро хушк мекунад ва ба сироятҳои вирусӣ муқовимат мекунад.
Барномаҳои пухтупаз
- Таомҳои миллӣ: дар ҳама ҷо
- Хӯрокҳои классикӣ: Аксар вақт, баргҳои лӯбиё дар соусҳо, шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва вазнҳои гуногун истифода мешаванд. Маринадҳо ва намакобҳо бидуни барги халиҷ тасаввур намекунанд. Он бо хӯрокҳои дуюм - гӯшт, сабзавот ё моҳӣ ҳамоҳанг аст. Дар курсҳои аввал барги лавр 5-10 дақиқа пеш аз пухтан, дар дуюмаш 15-20 дақиқа гузошта мешавад. Пас аз омода кардани табақ, барги лавр хориҷ карда мешавад, зеро он метавонад ба табақ талхии аз ҳад зиёд илова кунад. Тавсия дода мешавад, ки ба соусҳо хокаи халиҷ илова кунед.
- Истифодабарӣ: ҳамчун ҳанут баргҳои лавр тару тоза ва бештар дар шакли хушк истифода мешаванд ва лаври заминиро низ ёфтан мумкин аст, аммо зуд бӯи худро гум мекунад, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки барги халиҷро каме пеш аз истифода бурдан лозим аст.
- Ариза: Шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо, препаратҳо, соусҳо, моҳӣ, гӯшт, сабзавот, лӯбиё, парранда