Руссулаи сиёҳ (Russula adusta)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Оила: Russulaceae (Russula)
- Насл: Russula (Russula)
- Намуд: Руссула адуста (боркунаки сиёҳ)
Боркунаки сиёҳ (Руссулаи бирёншуда), ё Чернушка, кулоҳаш дар аввал қаҳваранг, баъдан чуқур афсурда, воҳи васеъшакл, диаметраш 5-15 см, чиркини қаҳваранг ё қаҳваранг дорад.
Дар баъзе ҷойҳо ин занбурўѓро меноманд руссулаи сиёҳ.
Он асосан дар ҷангалҳои санавбар, баъзан гурӯҳ-гурӯҳ, аз моҳи июл то октябр ба амал меояд.
сарлавҳа 5-15 (25) см, барҷаста-саҷда, дар марказаш афсурда. Дар занбурўғҳои ҷавон, он хокистарранг ё саманд-зард аст, бо синну сол қаҳваранг мешавад, каме часпанда.
сабтҳо аднат ё андаке поин, танг, дарозиашон гуногун, аксаран шохадор, аввал сафед, баъд хокистарранг, хангоми пахш кардан сиёх мешавад.
хокаи спора сафед.
по дар чернушки сиёҳ 3-6×2-3 см, зич, сояаш ҳамон тавре ки кулоҳ аст, вале сабуктар, силиндрӣ, ҳамвор сахт, аз ламс сиёҳ мешавад.
Тарбуз сурхшавии podgruzdka сиёҳ дар бурида, баъд оҳиста-оҳиста хокистарӣ, на каустикӣ, ширин-бурд. Шарбати ширӣ нест. Ҳангоми ламс кардан сиёҳ мешавад. Бӯй қавӣ ва хос аст, ки дар сарчашмаҳои гуногун ҳамчун бӯи қолаб ё бочкаҳои майи кӯҳна тавсиф шудааст. Гӯшт аввал гулобӣ-хокистарӣ мешавад.
Дар зери дарахтони санавбар дар хокҳои турш мерӯяд. Он аз моҳи июл то октябр рух медиҳад, аммо фаровон нест. Он асосан дар нимаи шимолии минтақаи ҷангал, дар ҷангалҳои сӯзанбарг, баргрез ва омехта паҳн шудааст.
Занбӯруғи хӯрданӣ, категорияи 4, танҳо дар намак истифода мешавад. Пеш аз намак, онро пешакӣ ҷӯшидан ё тар кардан лозим аст. Ҳангоми намак кардан сиёҳ мешавад. Таъмаш ширин, гуворо аст.