Муруди ҷангалӣ

Гастроэнтеролог ва диетолог гуфт, ки ин кабудҳои лазиз чӣ гуна муфиданд ва чӣ гуна беҳтар хӯрдан мумкин аст.

Blueberry як буттаи хурдест, ки баландии он 1 метр аст. Ба оилаи маъмулии Хизер тааллуқ дорад. Шохаҳои каҷи хокистарранги ҳамвор растаниро фарқ мекунанд. Мева барои истеъмол ҳам хом ва ҳам коркард ҷамъоварӣ карда мешавад. Ин насл метавонад дар як боғ ё ҷангал бехатар афзоиш ёбад. Шумо метавонед аз онҳо мураббо тайёр кунед ва онро барои тайёр кардани шароб истифода баред, аммо баъдтар дар бораи он. Биёед бубинем, ки кабудӣ чист, тавсифи манфиатҳои буттамева, кадом навъҳо, кадомаш беҳтар аст ва кадомашро омода кардан мумкин аст.

Муруди ҷангалӣ

Якчанд таърих

Дар афсона гуфта мешавад, ки чандин аср пеш як ҳикояи аҷиб ва ҳамзамон ғамангез рух дод. Ду бародар дар ботлоқҳо зиндагӣ мекарданд: яке номаш Багул, дигаре - Верес. Боре, бародари аввалӣ гуфт, ки ба қарибӣ як духтари зебоеро ба хона меорад, зани ӯ ва дуввумӣ хоҳари ӯ мешавад. Ин Вересро хеле шод кард, зеро ӯ вақти бештарро дар табиат мегузаронд - ҳамроҳ бо чизель сайругашт карда, теғҳои алафро меомӯхт, садои паррандаҳоро гӯш мекард ва ҳайвоноти он минтақаҳоро тамошо мекард. Рӯзи деринтизор омад. Хонум дар хона, номаш Дириэ аст. Вай ба қамиш монанд буд; чашмони вай бо тобиши тобиши кабуди сиёҳ калон буданд, аммо ашк пӯшида буданд.

Дар паҳлӯяш Багули тавоно, пурқувват ва пурқудрат меистод, ки бар зидди он лӯхтаки фарфорӣ менамуд. Ӯ ҳеҷ гоҳ маҳбуби худро хафа намекард, табиати ӯ чунин буд: дағалӣ, дуруштӣ ва ҷудокунӣ - ҳама чизи барои кабӯтар бегона. Ҳамин тавр, вай ҳар рӯз барвақт аз хоб хеста, ба иҷрои корҳои хона медавид. Ҳама чизро дар атрофи хона зуд аз нав барқарор карда, вай ба Верес сӯи ботлоқ рафт, то шамолро ҳис кунад. Онҳо ба ҳам шабоҳат доштанд, ба якдигар мисли ду нимсӯз майл доштанд. Албатта, онҳо инро дарк намекарданд, аммо ин чизе беш аз муҳаббат набуд - воқеӣ ва деринтизор. Багул пай бурд, ки ҳамсараш ӯро камтар ба оғӯш гирифта, мебӯсад ва ба сӯи ботлоқҳо мешитобад. Ва Верес худро гунаҳкор ҳис карда, аз бародари худ канорагирӣ кард.

Натиҷаи таърих

Дар байни бародарон ҷанҷолҳо сар заданд ва як рӯз дасти Багул ба Верес афтод. Инро дида, Дарлинг тоқат карда натавонист ва ба ботлоқҳои зодгоҳаш давид. Чашмони вай аз ашк дида намешуданд. Аз ин рӯ, вай пай набурд, ки чӣ гуна ба минтақаи хатарнок наздик шудааст. Аз чашмони ӯ ашкҳои калоне рехтанд, ки ба мосбои марш афтида, ба кабуд мубаддал гашт, ки гӯё ашк шустааст, бо гулҳои кабуд пӯшидааст. Ниҳолҳо ба ӯ фарёд мезаданд: "Ист, бас кун, наметавонӣ ...", ки Дирие дар ҷавоб гуфт: "Ман бо шумо хоҳарон хоҳам буд". Ва ҳамин тавр кард. Дар ботлоқҳо боқӣ монда, ба кабудӣ табдил ёфт.

Барои хосиятҳои шифобахш ва таъми он, мардум онро ангури ботлоқӣ меноманд. Баръакси хоҳарони ҳамешасабзи худ, баргҳои кабуд дар тирамоҳ бунафш-қаҳваранг мешаванд ва дар зимистон меафтанд. Бародарон нопадид шудани марди маҳбуби худро пай бурда, аз паси ӯ давиданд ва рӯймолеро диданд, ки буттаеро мепӯшонад. Онҳо ҳама чизро фаҳмиданд ва бори аввал чеҳраи далеронаи Бағул аз ашк пошида шуд. Ӯ дар ботлоқ монд, то зани маҳбубашро муҳофизат кунад. Бо гузашти вақт, онҳо онро розмари ёбоӣ меномиданд - растании дорои накҳати қавии масткунанда.

Муруди ҷангалӣ

Навъҳои кабуд

Чунин ба назар мерасад, аммо ин буттамева аз себ камтар нест.

Bluegold

Ин навъи барвақт аст. Дар аввали нимаи моҳи июн, буттамева сер мешавад ва дар давоми 3-4 ҳафта мепазад. Меваҳои растанӣ рангаш кабуди рангаш сафед мебошанд; целлюлоза зич ва хушбӯй аст. Бутта боғҳои зебо, зебо, ҳамчун ороиш барои қитъаи боғ комил аст. Як чиз он паҳн шуда истодааст - баъзан он барои боғбонон камбудии калон аст. Бояд ба назар гирифт, ки ба шумо филиалҳоро доимо буридан лозим аст. Аз як бех камаш 4-5 кг ҳосил мегиранд. Растаниҳои ин навъ ба сардиҳои шадид (ҳатто 35 дараҷа) тоб оварда метавонанд, бинобар ин онҳоро дар минтақаи шимолӣ парвариш кардан мумкин аст. Дар байни камбудиҳои ин намуд, мумкин аст зуд пажмурда шуданро, хусусан дар иқлими гарм, фарқ кард. Инчунин дар хотир доштан лозим аст, ки мева фавран пас аз пухта расиданаш пош мехӯрад, бинобар ин шумо бояд ҳосилро сари вақт ҷамъоварӣ кунед. Дар бораи диаметри буттамева бошад, он 15-17 мм мебошад.

Bluecrop

Навъи миёнаи мавсим аст, ки 50-60 сол пеш дар Амрико пайдо шудааст. Ранги буттамева кабуди равшан аст; андоза калон, ҷисм устувор аст. Хусусияти хоси ин навъи кабуди кабуд шакли ҳамворгаштаи он мебошад. Растанӣ ба барф, гармӣ, ҳашароти зараррасон, вирусҳо ва барзиёд тобовар аст. Ин барои боғбонон беҳтарин аст: хароҷоти ҳадди аққал - ҳосили максималӣ. Буттамева таъми ғайриоддӣ ва фарқ дорад. Барои ҷамъоварӣ, шумо метавонед аз 6 кг то 9 кг гиред. Пухтани тухм то охири июл - аввали август ба охир мерасад.

Роҳи кабуд

Навъ дар фасли баҳор гулҳои сершумор, дар тобистон ҳосили аъло ва дар тирамоҳ оташи зебо гул мекунад. Буттамева аз ин навъи ширавор ва ширинии мазза ва ранги бой ва тобнок фарқ мекунад. Навъ боз як ҷанбаи қавӣ дорад - он ба зимистон хеле тобовар аст. Черникицы ба ҳарорати то -34 ° C тоб оварда метавонад. Инҳоро беҳтарин тару тоза истеъмол кардан мумкин аст - дар омади гап, онҳо он қадар тӯлонӣ боқӣ мемонанд ва ҳатто ҳангоми пухта шуданашон кафида намешаванд. Баландӣ то 1.8 метр баландӣ дорад. Мева дар охири моҳи июл мепазад ва меваи он одатан аз ҳад зиёд аст.

мукофот

Диаметри ин навъ - диққат метавонад ба 30 мм расад. Шояд, ин бузургтарин меваи баландтарин аст, ки онро дар косибӣ тобистон ба осонӣ парвариш кардан мумкин аст. Меваҳо хушбӯй, мустаҳкам ва ширинанд. Растаниҳо то охири июл - аввали август мепазанд. Ҳосили растанӣ дар як ҷамъоварӣ ба 8 кг мерасад. Хусусияти фарқкунандаи навъ муқовимати шабнам аст.

Герберт

Ин навъи баланд метавонад дар баландии 2.2 м бошад. Меваҳо мисли намудҳои қаблӣ калон нестанд ва диаметри он ба 20 мм мерасад. Онҳо маззаи нозук доранд, пас аз пухтан реза намешаванд ва намешикананд. Буттаи ин ба осонӣ афзоиш меёбад, зимистонро хуб медиҳад ва дар мавсим то 9 кг ҳосил медиҳад ва ҳеҷ мушкиле ба бор намеорад.

Ҷерсӣ

Ин як намуди қадимаи растании баланд аст, ки онро ҳазорҳо боғбонон озмудаанд. Бутта ба нигоҳубин ниёз надорад ва ҳатто дар вақтҳои номусоид ҳосили устувор медиҳад. Растаниҳо дар намудҳои гуногуни хок хуб реша мегиранд ва ба ҳарорати сармо хуб таҳаммул мекунанд. Кабуд ба бемориҳо ва бемориҳои вирусӣ тобовар аст. Меваҳои растанӣ ранги кабуди сабук, андозаашон хурд ва шакли мудаввар доранд. Навъ таъми гуворо дорад; буттамева мураббои аъло, нӯшокиҳо ва қаннодӣ тайёр мекунанд. Ғайр аз ин, ҳосили кабудии ин навъ хуб нигоҳ дошта мешавад ва барои яхкунӣ мувофиқ аст. Буттамева дар нимаи моҳи август пухта мерасад, ҳосилнокӣ ба 6 кг мерасад.

Герсоги

Герсог дар Амрико, ки ватани ӯст, хеле маъмул аст. Ниҳол ба сармо тобовар аст ва меваи хуб медиҳад. Онҳо хеле барвақт мева меоранд - тақрибан аз аввали июл. Навъ завқи аъло ва бӯи хуш дорад. Аммо, дар хотир доред, ки ҳосили бутта баланд аст, шохаҳо метавонанд дар зери ҳамла канда шаванд.

Шимолӣ

It means “North Country” because it is great for growing in the northern region. The plant can withstand temperatures up to -40 degrees. The minimum yield from the harvest is 4 kg. The fruits of the plant are not very large but very sweet, so they are ideal for fresh consumption; you can also make jams and preserves from them. Pests and diseases do not overcome the bush, which reaches a height of 1.2 meters. The second half of July is a standard time for ripening.

Патриот

Онҳо дар хоки вазнин хуб мерӯянд, аммо он инчунин бо нигоҳубини дуруст дар дигар хокҳо хуб рушд мекунад. Онҳо давраи зимистонро комилан таҳаммул мекунанд ва аз бемории дерпазак ва саратони поя наметарсанд. Навъ дар вақти пухтан хусусияти ҷолиб дорад, меваҳо ранги худро аз сабз ба сурх иваз мекунанд ва дар марҳилаи охир онҳо кабуди тира мешаванд. Ҳосили ҳадди аққал 4.5 кг аст.

Ин навъ хусусияти ҷолиб дорад: ҳангоми пухтан, буттамева рангро аз сабз ба сурх иваз мекунад ва танҳо дар давраи камолот ранги маъмулии кабуди торикро ба даст меорад. Меваҳо барвақт мепазанд - аллакай дар нимаи моҳи июл, онҳо бичашонем, ширин.

Элисобаъ

Навъ пас аз номи Элизабет Вайт, "авлод" -и кабуди боғи амрикоӣ гирифтааст. Кабудии ин намуд яке аз пешсафон дар мазза ва бӯй мебошад. Меваи "Элизабет" калон, устувор ва ширин аст - барои истеъмоли тоза беҳтарин аст. Буттамева на якбора, балки дар тӯли ду ҳафта мепазад. Аз шоистагиҳои "Элизабет" метавон сабукии репродуксияро аз ҷанбаҳои манфӣ - рушди заиф дар хоки регдор ҷудо кард. Беҳтарин хок торф аст.

Муруди ҷангалӣ

Blueberries: хосиятҳо ва таркиб

Фоидаҳои бузурги буттамева дар тиб, косметология ва пухтупаз қайд карда мешаванд. Моддаҳои барои организм зарурӣ ҳам хом ва ҳам судак мавҷуданд. Биёед бифаҳмем, ки кадом буттамеваҳо мавҷуданд ва чаро онҳо барои бадани инсон ин қадар муҳиманд.

  • Ниасин ё кислотаи никотин ва никотинамид.
  • Калий катиони асосии дохили ҳуҷайра мебошад, ки барои фаъолияти ҳамаи ҳуҷайраҳои зинда зарур аст;
  • Калсий - устухонҳои солим, рагҳои хунгузар, мубодилаи гормоналӣ, адсорбсияи микроэлементҳо ва интиқоли импулсҳои асаб;
  • Магний - дар зиёда аз 300 равандҳои биохимиявӣ дар организм иштирок мекунад;
  • Натрий унсури муҳими микроэлементӣ барои бадани инсон аст; талаботи рӯзона барои он барои калонсолон 550 мг аст;
  • Фосфор яке аз элементҳои маъмултарин дар қишри замин мебошад.


Дар таркиби кабуд ба ҷуз витаминҳо ва минералҳо бисёр антиоксидантҳо (асосан антоцианинҳо ва полифенолҳо) мавҷуданд, ки пайдоиши омосҳои бадсифат ва бемориҳои узвҳои биноӣ, системаҳои дилу раг ва эндокринро пешгирӣ мекунанд.

Кабуд: витаминҳо

  • B1, тиамин - баданро аз таъсири манфии тамокукашӣ муҳофизат мекунад ва на танҳо, балки дар бораи он дертар;
  • B2, рибофлавин, ки онро "витамини зебоӣ" низ меноманд;
  • C, кислотаи аскорбин - муҳофизат аз таъсири вирусҳо ва бемориҳо;
  • E, алфа-токоферол - антиоксидант қавӣ;
  • RR, NE - барқгиранда барои фаъолияти мӯътадили фаъолияти майна;


Афшураи кабуд аз ҷиҳати витаминҳо ва хосиятҳои антиоксидантӣ яке аз арзишмандтаринҳост. Ягон мева ё буттамева он қадар унсурҳои муфид надорад, тавре ки дар боло дидем.

Булут: калория

Муаррифии мундариҷаи калорияи маҳсулот барои 100 грамм барои ҳар як шахсе, ки парҳезро риоя мекунад, зарур аст. Мазмуни калорияи кабуд 35 ккал барои 100 грамм маҳсулот аст. Беҳтарин вақт барои истеъмоли кабудӣ саҳар аст. Дар ин давра, организм ба гликоген, ки барои сатҳи оптималии глюкоза барои фаъолияти майна зарур аст, эҳтиёҷоти шадид дорад.

Муруди ҷангалӣ

Хусусиятҳои муфиди кабуд

Чаро кабуд барои чашмони шумо хуб аст

Истеъмоли мунтазами буттамева ҳадди хастагии чашмро ҳангоми тамошои дарозмуддати филмҳо ё хондани адабиёт коҳиш медиҳад, дар ҳоле ки нишонаҳои субъективӣ ва объективӣ беҳтар мешаванд. Олимони Ҷопон самаранокии буттамеваро дар пешгирӣ ва табобати ҷудошавии ретинал ва деградатсияи синнусолии марбут ба синну сол таъкид карданд.

Барои системаи дилу рагҳо

Мувофиқи гуфтаи олимони Англия, кабуд фишори хунро паст мекунад. Таъсир ба мушакҳои ҳамвори якчанд моддаҳои антиоксидант, ки дар таркиби он мавҷуданд. Маълум шуд, ки кабуд барои пешгирии рушди барвақт ва инчунин сабук кардани гипертония (дар баробари доруҳо) муфид буда метавонад. Буттамева хавфи инфаркти миокардро 35-40 фоиз кам мекунад.

Blueberries: хосиятҳои судманд, антиоксидант

Олимон дар Донишгоҳи Корнелли Амрико гуфтанд: "Черник пурқудраттарин антиоксидант аст". Антиоксидантҳо муҳимтарин моддаҳо дар мубориза бо радикалҳои озод дар бадани инсон мебошанд. Чаро бо онҳо ҷанг кардан лозим аст? Ин содда аст: онҳо иммунитети одамро суст мекунанд, ки дар натиҷа раванди пиршавии бадани инсон суръат мегирад. Онҳо аксар вақт бемориҳои гуногун ва саратонро низ ба вуҷуд меоранд.

Черник: чӣ гуна онҳо барои майна фоидаоваранд?

Тадқиқот нишон медиҳад, ки кабуд кори маърифатиро беҳтар мекунад. Меваи кабуд бо миқдори зиёди антиоксидантҳо ва флавоноидҳо ба шифо ёфтани ҳуҷайраҳои осебдидаи мағзи сар мусоидат мекунад. Албатта, танҳо кабудӣ дар мубориза бо бемории Паркинсон ё Алтсеймер кофӣ нахоҳад буд, аммо ин буттамева судманд метавонад нишонаҳои ин бемориҳоро коҳиш диҳад.

Фоидаҳои кабуд барои диабети навъи 2

Буттамева барои диабети навъи 2 барои сабук кардани ҷараёни беморӣ зарур аст. Буттамева метавонад самаранокии доруҳоро пурра кунад. Хусусияти асосии кабуд аз паст кардани сатҳи глюкоза ва холестерини зараровар аз бадан иборат аст. Ғайр аз он, истифодаи дурусти он бо пур кардани захираҳои витамину минералҳо системаи масуниятро тақвият мебахшад.

Гайринишондодҳои кабуд

Сарфи назар аз манфиатҳои мутлақи ин буттамева, якчанд тавсияҳо ва маҳдудиятҳо мавҷуданд.

Фоидаҳо ва зарарҳо

Хӯрдани кабуди кабуд ҳанӯз ҳам ба он арзанда нест. Ва зарар ҳоло аллергия нест - миқдори зиёди антиоксидантҳо метавонанд ба саломатӣ зарар расонанд, зеро миқдори оксигене, ки ба мушакҳо медарояд, кам мешавад.

Он инчунин лахташавии хунро меафзояд. Маълум мешавад, ки беморони гирифтори бемориҳои системаи дилу раг бояд кабудро боэҳтиёт истифода баранд. Варианти беҳтарин он аст, ки онро аз парҳез комилан хориҷ кунед, аммо он аксар вақт барои кам кардани часпокии хун таъин карда мешавад.

Паст будани кислота як зиддияти дигар барои истеъмоли кабуд мебошад. Зеро буттамева дорои миқдори зиёди кислотаҳои органикӣ мебошад. Занони ҳомила ва синамакон бояд худро аз хӯрдани меваҳои кабуд маҳдуд кунанд. Умуман, шумо метавонед онро бихӯред, аммо пеш аз он, бо духтур муроҷиат кунед.

Чигитро чӣ гуна нигоҳ доштан мумкин аст

Мавсими ин буттамева он қадар тӯлонӣ нест, ки бисёриҳо мехостанд. Инак, инҳоянд чанд маслиҳати муфид, ки ба шумо тамоми сол аз кабудӣ лаззат бурдан кӯмак мерасонанд.

сармозада

Буттамева дар зарф ё табақе гузошта мешавад, ки қабати он на бештар аз 2 сантиметр аст. Дар ин шакл, кабудҳо бояд ба сармодон фиристода шаванд. Як-ду соат пеш аз он дар режими яхдон режими "Super frost" -ро гузоштан мувофиқи мақсад аст. Пас аз тақрибан 5 соат, шумо метавонед контейнерро бароварда, буттамева ба халтаи мувофиқ рехтед ва ба сармодон баргардед. Ин яхбандии буттамева дар маҷмӯъ аст.

Шумо метавонед кабудро бо шакар майда кунед. Барои ин, шумо бояд банкҳоро пешакӣ стерилизатсия кунед. Пас аз он, буттамева бо роҳи дастрас майда карда, ба даст оварда тавассути ҷумбонидан гузаронида мешавад. Равған бояд бо шакар / шакари ғалладона (ба таври беҳтарин) дар таносуби 1: 1 омехта карда шуда, омехта карда шавад. Массаи ҳосилшударо дар зарфҳо гузошта, ба сармодон фиристед. Дар айни замон, тамоми таркиби витамин нигоҳ дошта мешавад.

тару тоза

Шумо метавонед кабудҳои тару тозаро дар 17-25 дараҷа на бештар аз 4 рӯз нигоҳ доред. Ва дар яхдон то 7 рӯз. Буттамева метавонад дар сармодон барои як сол бошад, на минбаъд.

Муруди ҷангалӣ

Омодасозии инфузия ва decoctions

Tincture як доруи муфид ва болаззат аст. Барои омода кардани он ба шумо лозим аст:

  • кабудҳои яхкардашуда - 0.5 кг;
  • арақ ё самолёт - 400 мл;
  • қабати ним лимӯ;
  • шарбати шакар - 180 мл;
  • дона - 3 навда кифоя аст.


Шумо бояд як зарфи шишагиро бигиред (зарфе комил аст), ҳамаи компонентҳоро ба он партоед (шумо бояд лимӯро тунук реза кунед) ва ҳамаашро бо арақ ё самогон пур кунед. Пас аз як моҳ, он ба шумо кӯмак мекунад, ки агар шумо инфузия гиред ва аз торт халос шавед. Сипас як шарбати оддиро ҷӯшонед (ба завқаш шакар илова кунед) ва онро дар ҷои торик 25-30 рӯз гузоред.

Шумо бояд чӣ қадар кабудро бихӯред

Сарфи назар аз миқдори пасти калориянокии кабуд (39-45 ккал барои 100 г), шумо набояд онро бо кило бихӯред. Меъёр дар як рӯз 1-2 стакан буттамева мебошад. Монанди ҳама гуна меваву меваҳо, кабуд низ бомдодон хӯрдан беҳтар аст, алахусус барои одамони сервазн.

Қоидаҳои қатъии истеъмоли ин буттамева вуҷуд надорад. Мутахассиси диетолог мегӯяд, ки онро ҳамчун маҳсулоти мустақил ё дар якҷоягӣ бо дигар компонентҳои хӯрокворӣ истифода бурдан хуб аст.

Blueberries бо маҳсулоти ширӣ (панири творог, йогурт), яхмос хуб меравад. Он ҳамчунин метавонад ҳамчун ҷузъи косметикӣ, муссҳо, smoothies ва дигар шириниҳои сабук истифода шавад.

Буттамаҳоро барои зимистон чӣ гуна нигоҳ доштан мумкин аст

Сарфи назар аз дастрасии афзояндаи буттамева, нархи он ҳанӯз ҳам «неш мезанад». Дар фасли зимистон, он умуман аз хориҷа оварда мешавад, аз ин рӯ нархи он ба таври назаррас боло меравад. Барои сарфаи пул ва доштани маҳсулоти хушсифат, муфид ва нисбатан арзон ҳатто дар зимистон, онро дар ҳоли ҳозир эҳтиёт кунед.

Черник яке аз беҳтарин буттамева барои даравидан барои зимистон мебошад. Беҳтарин вариант ях кардани он аст.

Дар бораи тарзи сохтани яхмосҳои болаззати кабуди кабуд ин видеоро санҷед:

ASMR - Роллҳои яхмоси Blueberry | чӣ гуна бо ламс кардан ва хӯрдани 4k яхмосҳои пухтаи қаноатбахш тайёр кардан мумкин аст

Дин ва мазҳаб