Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартиб: Boletales (Boletales)
- Оила: Boletaceae (Boletaceae)
- Насл: Boletus
- Намуд: Boletus barrowsii (Boletus Burrows)
Тавсифи:
Кулоҳ калон, гӯшт буда, диаметраш ба 7 – 25 см мерасад. Шакли он вобаста ба синну соли занбурўѓ аз ҳамвор то барҷаста фарқ мекунад - дар занбурўѓњои ҷавон, сарпӯш, чун ќоида, шакли мудаввартар дорад ва баробари нашъунамои он ҳамвор мешавад. Ранги пӯст низ метавонад аз ҳама сояҳои сафед то зард-қаҳваранг ё хокистарӣ фарқ кунад. Кабати болоии cap хушк аст.
Пояи занбӯруғ аз 10 то 25 см баландӣ ва 2 то 4 см ғафсӣ буда, гулобшакл ва ранги сафеди сабук дорад. Сатҳи пояш бо торчаи сафедпӯст пӯшида шудааст.
Селлюлоза дорои сохтори зич ва таъми гуворо ширин бо бӯи хеле қавӣ занбӯруғ аст. Ранги селлюлоза сафед буда, ҳангоми буридан тағйир намеёбад ва тира намешавад.
Гименофор қубуршакл буда, метавонад ба поя часпонида шавад ё аз он фишурда шавад. Ғафсии қабати қубурӣ одатан 2-3 см аст. Бо мурури синну сол, найчаҳо каме торик мешаванд ва рангро аз сафед ба сабзи зардча иваз мекунанд.
Хокаи спора қаҳваранги зайтун аст. Спораҳо якшакл буда, 14х4,5 микрон доранд.
Болетуси Бурро дар тобистон - аз июн то август ҷамъоварӣ карда мешавад.
Паҳн шудан:
Он асосан дар ҷангалҳои Амрикои Шимолӣ вомехӯрад, ки дар он ҷо микоризаро бо дарахтони сӯзанбарг ва баргрез ташкил медиҳад. Дар Аврупо ин намуди boletus ёфт нашудааст. Boletus Burroughs ба таври тасодуфӣ дар гурӯҳҳои хурд ё кластерҳои калон мерӯяд.
Намудҳои марбут:
Болетуси Burroughs ба занбӯруғи пурарзиши ошӣ хеле монанд аст, ки онро бо ранги тиратар ва рахҳои сафед дар рӯи пояи занбӯруғ фарқ кардан мумкин аст.
Сифатҳои ғизоӣ:
Мисли занбурўғи сафед, boletus Burroughs хӯрдан аст, аммо камтар арзишманд ва ба категорияи дуюми занбурўғҳои ошӣ тааллуқ дорад. Аз ин занбӯруғ навъҳои зиёди хӯрокҳо омода карда мешаванд: шӯрбоҳо, соусҳо, бирёнҳо ва иловаҳо ба таомҳо. Инчунин, занбурўғи Бурро хушк кардан мумкин аст, зеро дар селлюлоза намӣ кам аст.