Мундариҷа
Оё шумо медонед, ки дар ғизои шумо чӣ мавҷуд аст? Шири модар кайҳо боз ҳамчун ғизои беназир ва идеалии кӯдакон ҳисобида мешуд. Аммо чаро ин тавр аст? Олимони тамоми чахон солхои зиёд таркиби онро пайваста меомузанд ва кушиш мекунанд, ки ин камолоти табиатро ба омилхои асосй чудо кунанд. Ба шарофати технологияи пешрафта, мо дар бораи шири модар бештар ва бештар маълумот мегирем, аммо баъзе ҷузъҳо ва вазифаҳои ин мӯъҷизаи табиат то ҳол сирре пӯшидаанд.
Идеали оддӣ ивазнашаванда
Сарфи назар аз таҳқиқоти зиёд дар бораи таркиби шири модар, саволҳои зиёде дар бораи шири модар беҷавоб боқӣ мемонанд. Бо вуҷуди ин, як чиз баҳснопазир аст - шири модар ғизои махсусан пурарзиш барои кӯдак аст. Коршиносони Созмони умумиҷаҳонии тандурустӣ (ТУТ) тавсия медиҳанд, ки 6 моҳи аввали ҳаёти кӯдак танҳо шири сина дода шавад. ва идомаи он то синни тақрибан 2 сол ва бештар аз он бо тамдиди ҳамзамон парҳези кӯдак. Ҷолиб он аст, ки ғизои занро пурра такрор кардан ғайриимкон аст. Чаро? Таркиби шири зан як масъалаи фардӣ аст - хар як модар вобаста ба мухити зист, ахволи саломати ва ё хурокхурй таркиби хуроки каме дигар дорад. Таркиби шири сина низ аз вақти рӯз вобаста аст - масалан, шабона дар он хеле бештар равѓан дорад.
Ин компонентҳоро дар бар мегирад, ки падидаи табиатро эҷод мекунанд
На ҳама аз қудрати бузурги шири модар огоҳанд – дар асоси таҳлилҳои олимон маълум шудааст, ки дар таркиби он қариб тамоми маводи ғизоии зарурӣ дар миқдор ва таносуби лозимӣ мавҷуд аст (ба истиснои витаминҳои D ва К, ки бояд ҳамчун ғизо илова карда шаванд. аз ҷониби духтур таъин карда мешавад). Ҳамаи онҳо дар якҷоягӣ таркиби беназири компонентҳоро, ки ба ниёзҳои кӯдак наздиктаранд, эҷод мекунанд. Дар байни онхо бояд кайд кард:
- компонентҳои беназир - аз ҷумла антителоҳо, гормонҳо ва ферментҳо;
- нуклеотидҳо - унсури муҳими бисёр равандҳои мубодилаи моддаҳо. Онҳо истеҳсоли антителоҳоро ҳавасманд мекунанд ва фаъолияти ҳуҷайраҳои зиддимикробиро зиёд мекунанд;
- минералҳо ва витаминҳо - мусоидат ба рушди мутаносиб, фаъолияти узвҳо ва сохтори дандон ва устухонҳои кӯдак [1]; l олигосахаридҳо [2] – дар ғизои модар зиёда аз 1000 олигосахаридҳои кӯтоҳ ва дароз занҷир бо таносуби 9:1 мавҷуданд, ки тақрибан 200 сохтори гуногунро ташкил медиҳанд;
- равғанҳо - манбаи асосии энергия. Дар байни онҳо кислотаҳои равғании бисёрзанҷири дароз, ки барои рушди майна ва биниш муҳиманд;
- карбогидратҳо – ғизои зан асосан лактоза, яъне қанди шир, ҷузъи асосии сахти шири сина дорад.
- компонентҳои беназир - аз ҷумла антителоҳо, гормонҳо ва ферментҳо;
- нуклеотидҳо - унсури муҳими бисёр равандҳои мубодилаи моддаҳо. Онҳо истеҳсоли антителоҳоро ҳавасманд мекунанд ва фаъолияти ҳуҷайраҳои зиддимикробиро зиёд мекунанд;
- минералҳо ва витаминҳо - мусоидат ба рушди мутаносиб, фаъолияти узвҳо ва сохтори дандон ва устухонҳои кӯдак [1]; l олигосахаридҳо [2] – дар ғизои модар зиёда аз 1000 олигосахаридҳои кӯтоҳ ва дароз занҷир бо таносуби 9:1 мавҷуданд, ки тақрибан 200 сохтори гуногунро ташкил медиҳанд;
- равғанҳо - манбаи асосии энергия. Дар байни онҳо кислотаҳои равғании бисёрзанҷири дароз, ки барои рушди майна ва биниш муҳиманд;
- карбогидратҳо – ғизои зан асосан лактоза, яъне қанди шир, ҷузъи асосии сахти шири сина дорад.
Оё шумо медонед, ки чаро кӯдак таъми ғизои модарро ба осонӣ қабул мекунад?
Ба шарофати таркиби лактоза шири сина таъми ширин дорад. Кӯдак бо майли табии ба таъми ширин таваллуд мешавад ва аз ин рӯ ба хӯрдани ғизои модар майл дорад.
наздикӣ хеле муҳим аст ...
Ҳар як модар мехоҳад бо фарзандаш бошад. Ба шарофати наздикӣ, кӯдак худро дӯстдошта ва бехатар ҳис мекунад. Аммо наздикӣ дар ҷанбаҳои дигар, ба монанди тарзи хӯрокхӯрии мо низ хеле муҳим аст. Шири модар ба ниёзҳои кӯдак наздиктар аст - таркиби беназири компонентҳо ҷисми ҷавонро бо компонентҳои зарурӣ барои рушди ҳамоҳанг таъмин мекунад. Ҳангоми ғизо додан бо ғизои табиӣ имконнопазир аст, волидон бояд формулаи мувофиқро пас аз машварат бо педиатр интихоб кунанд. Дар хотир доштан бамаврид аст оё маҳсулот таркиберо дорад, ки аз шири модар илҳом гирифта шудааст, он на як компонент, балки танҳо тамоми таркиби онҳост. Олимони Nutricia зиёда аз 40 сол аст, ки гуногунии компонентҳои ғизои модаронро меомӯзанд ва кӯшиш мекунанд, ки аз камолоти табиат илҳом гиранд. Аз ин рӯ, Bebilon 2 офарида шудааст - таркиби мукаммал [3], ки дорои баъзе компонентҳоест, ки табиатан дар шири модар пайдо мешавад. Ба шарофати ин, он ба кӯдак манфиатҳои зиёд медиҳад, аз ҷумла рушди дуруст, аз ҷумла фаъолияти системаи масуният ва рушди функсияҳои маърифатиро дастгирӣ мекунад [4]. Ҳамааш онро месозад шири тағирёфта аксар вақт аз ҷониби педиатрҳои Полша тавсия дода мешавад[5].
Маълумоти муҳим: Синамаконӣ роҳи мувофиқтарин ва арзонтарини ғизодиҳии навзодон аст ва барои кӯдакони хурдсол дар баробари ғизои гуногун тавсия дода мешавад. Дар шири модар маводи ғизоӣ барои рушди дурусти кӯдак мавҷуд буда, онро аз бемориҳо ва сироятҳо муҳофизат мекунад. Синамаконӣ дар сурати дуруст ғизо додани модар дар давраи ҳомиладорӣ ва ширмакконӣ ва дар сурати набудани ғизои беасос ба кӯдак самараи беҳтарин медиҳад. Пеш аз қабули қарор дар бораи тағир додани усули ғизо, модар бояд ба духтур муроҷиат кунад.
[1] Баллард О, Морроу АЛ. Таркиби шири одам: моддаҳои ғизоӣ ва омилҳои биоактивӣ. Pediatr Clin North Am. 2013;60(1):49-74.
[2] Moukarzel S, Bode L. Олигосахаридҳои шири инсон ва тифли бармаҳал: сафар дар беморӣ ва саломатӣ. Клин перинатол. 2017;44(1):193-207.
[3] Bebilon 2 таркиби мувофиқи қонун. Шири модар инчунин дорои ҷузъҳои беназир, аз ҷумла антитело, гормонҳо ва ферментҳо мебошад.
[4] Bebilon 2, тибқи қонун, дорои витаминҳои A, C ва D барои фаъолияти системаи масуният ва йод ва оҳан барои рушди функсияҳои маърифатӣ муҳим аст.
[5] Дар байни шири навбатӣ, дар асоси тадқиқоте, ки Kantar Polska SA дар моҳи феврали соли 2019 гузаронидааст.