Қатори шикаста (Tricholoma batschii)

Систематика:
  • Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Зерсинфи: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Тартиб: Agaricales (Agaric ё Lamellar)
  • Оила: Tricholomataceae (Tricholomovye ё Ryadovkovye)
  • Насл: Трихолома (Трихолома ё Рядовка)
  • Намуд: Tricholoma batschii (қатори шикаста)
  • Tricholoma fracticum
  • Трихолома субаннулатум

Қатори шикаста (Tricholoma batschii) акс ва тавсиф

Рядовка шикаста (Tricholoma batschii) як занбӯруғест, ки ба оилаи Трихоломовҳо (Рядовковҳо), Тартиби Агариковҳо мансуб аст.

 

Қатори шикаста, ба монанди дигар намудҳои ин ҷинси занбурўғ, ба шумораи занбурўғҳои агарӣ тааллуқ дорад, ки бадани мевадиҳандаи он аз cap ва поя иборат аст. Аксар вақт, қаторҳо бартарӣ медиҳанд, ки дар хокҳои хокӣ бо сӯзанҳои афтода ё мос пӯшонида шаванд. Қаторҳо хеле иштиҳо ба назар мерасанд, бадани меваҳои онҳо гӯшт доранд ва аз ин рӯ дар ҷангали сӯзанбарг дидан душвор нест. Бартарии қаторҳои шикаста дар он аст, ки ин занбурўғҳо на танҳо хӯрокхӯрӣ, балки хеле болаззат мебошанд. Онҳо метавонанд дар ҳама гуна шакл бихӯранд. Қаторҳои шикаста судак, бирён, пухта, намакин ва маринадшуда дорои таъми аҷиб ва накҳати гуворо мебошанд. Ҷолиб он аст, ки дар баробари хосиятҳои аълои таъми худ, қаторҳои шикаста низ хислатҳои шифобахш доранд. Дар бадани меваи ин занбӯруғ витамини В зиёд аст ва аз ин рӯ, иқтибос аз ин занбӯруғҳо аксар вақт барои истеҳсоли намудҳои муайяни антибиотикҳо истифода мешаванд, ки барои пешгирии бемории сил ва халос шудан аз микробҳои сил истифода мешаванд.

Сарпӯши қаторҳои шикаста диаметри 7-15 см буда, дар занбурўғҳои ҷавон шакли нимдонавӣ дошта, дар занбурўғҳои баркамол тадриҷан ба шакли барҷастаи паҳншуда мубаддал мешавад. Аксар вақт дар қисми марказии он, сарпӯши занбурўғи тавсифшуда каме афсурда аст, ранги нобаробар дорад ва метавонад қаҳваранг-сурх, шоҳбулут-сурх ё зарду-шаббахт бошад. Сатҳи он қариб ҳамеша тобнок аст, то ламс - нахҳои абрешимӣ. Канори сарпӯшҳои бадани ҷавони мевадор боло карда шуда, дар занбурўғҳои пухташуда аксар вақт кафида, нобаробар мешавад.

Дарозии пои қатори шикаста дар байни 5-13 см ва диаметраш 2-3 см аст. Шакли пои ин занбурўғ бештар силиндрӣ, хеле зич ва ғафс буда, одатан дар поя танг мешавад. Ранги он дар болои ҳалқаи сарпӯш сафед аст, аксар вақт пӯшиши хока дорад. Дар зери ҳалқа, ранги поя бо ранги занбӯруғ яксон аст. Сатҳи пояи занбӯруғҳои тавсифшуда аксар вақт нахдор аст ва дар он қабати лоғар намоён аст. Целлюлозаи занбурўѓ зич буда, ранги сафед дорад ва њангоми шикастан ва осеб дидани зери кутикула ранги сурх пайдо мекунад. Вай бӯи хеле ногувор ва хокаи дорад. Таъмаш талх аст.

Гименофори занбӯруғ - ламелҳо. Плитаҳо дар он аксар вақт ҷойгиранд, ранги сафед доранд. Дар занбурўѓњои баркамол дар сатњи табақњо доѓњои сурхчатоб дидан мумкин аст. Хокаи спора сафед аст.

 

Қаторҳои шикаста асосан гурӯҳ-гурӯҳ, дар заминҳои ҳосилхез, дар бешаҳои санавбар мерӯянд. Меваи фаъоли fungus - аз охири тирамоҳ то нимаи зимистон.

 

Занбӯруғ хӯрдан аст, аммо пеш аз хӯрдан бояд муддати дароз тар карда шавад. Барои истифода танҳо дар шакли намак тавсия дода мешавад.

Дин ва мазҳаб