Ин на танҳо маҳсулоти ширӣ, ки аз калтсий бой мебошанд. Одам метавонад бо дигар маҳсулот миқдори зарурии ин минерали муҳимро гирад: меъёри шабонарӯзии калонсолон на камтар аз 1000-1200 мг (бо назардошти синну сол)
Top 10 хӯрокҳои аз калсий бой:
Мандарины - ганҷинаи на танҳо витамини С, балки калсий низ мебошанд. Миқдори он дар як мева 65 мг аст. Шумо метавонед танҳо хӯриши афлесун ё мевагӣ бихӯред, афшураи афлесунро нӯшед ё дар шириниҳои афлесун лаззат баред.
Сабзавоти баргнок – сурб аз нигоҳи таркиби калсий (100г / 135мг), аз ин рӯ, маҳсулоти ширӣ барои онҳо мувофиқ нест. Махсусан ба карами карам («кале»), ки манбаи витаминҳои C, K ва провитамини А мебошад, диққат додан лозим аст.
шӯра – «фарҳанги псевдоғалла», ки онро ацтекҳо барои хосиятҳои шифобахшаш муқаддас медонистанд. Бо тамоми сифатҳои худ, он ба маҳсулоти ширӣ наздик аст, аз ин рӯ дар парҳези гиёҳхор ва гиёҳхорон муҳим аст.
Ҳанут хушк - шалфей, бодиён, наъно, тимьо, райхон, майоран, орегано ва гиёҳҳои дигар на танҳо ба табақ хушбӯй ва мазза мебахшанд, балки бадани моро бо миқдори муайяни калтсий таъмин мекунанд. Одати пухтупази солимро бо ҳанут инкишоф диҳед.
Исфаноҷ ва карри швейтсарӣ - кабудии хеле муфид ва дорои (исфаноҷ -91мг, чарм -51мг) Аввалин маъданӣ барои инсон калтсий мебошад. Онҳоро ба хӯришҳо, хӯрокҳои гуногун илова кунед ва аз онҳо smoothies сабз созед.
Тухми зағир аз калсий бой аст - 225 мг! Он дар мубориза бо атеросклероз ва равандҳои илтиҳобии бадан хеле муассир аст. Он дар пухтупаз ҳамчун хӯриш барои хӯришҳо, хӯрокҳои аввал истифода мешавад. Шумо метавонед аз он желе ва шириниҳои болаззат тайёр кунед. Метавонад ба шириниҳо ва афшураҳо илова карда шавад.
Legumes - Тақрибан 13 фоизи калтсий тақрибан дар ҳамаи зироатҳои лӯбиёгӣ, махсусан лӯбиёи сиёҳ (130мг) ва лӯбиёи сафед (240мг) мавҷуд аст. Лӯбиё бо дигар сабзавотҳо хуб ҳамҷоя аст ва ба фишори хун таъсири мусбат мерасонад, ба эътидол овардани қанди хун мусоидат мекунад.
Данделион - на камтар аз калсий бой аз маҳсулоти ширӣ - 187 мг. Аз барги ин гиёх салати солим ва болаззат тайёр карда мешавад. Маълум аст, ки он як антиоксиданти пурқувват, диуретик ва барқароркунандаи ҷигар мебошад.
Амарант - растании аҷиб бо хосиятҳои фоиданоки худ ва тақрибан аз 18% калсий иборат аст. Барои пухтани сабзавот ва курсҳои аввал комил аст. Хусусан ҳамчун "таъминкунандаи" калтсий ҳангоми пухтан дар якҷоягӣ бо биринҷ муфид аст.
Тухмҳо - индекси калсийи онҳо 975мг! Ки ин, бешубҳа, ба ҳар касе, ки тасмим гирифтааст аз истифодаи ғизои ҳайвонот даст кашад, хурсанд мешавад. Онҳо метавонанд ба афшураҳо, маҳсулоти пухта, хӯришҳо илова карда шаванд.
Шир ё калсий аз маҳсулоти растанӣ?
Аллакай аз чихати илмй асоснок карда шудааст, ки алг, сабзавоти барги «сабз», зироатхои лубиёгй, зироатхои гуногуни равгандор, мевахои хушк ва мевачот манбаи кальцийи осон хазмшаванда мебошанд. Ва танҳо дар ҷои охирин, аз ҷиҳати мазмуни ин минерал, маҳсулоти ширӣ ишғол мекунад. Агар калсий дар алгҳо - 1380 мг, пас дар йогурт ва шир - 120 мг. Ҳамчунин, тибқи омор, дар кишварҳое, ки дар ғизо истеъмоли маҳсулоти ширӣ зиёд аст (Шветсия, Финландия, Ҳолланд, Швейтсария) бештар афроди гирифтори остеопороз мушоҳида мешаванд. Маълум мешавад, ки маҳз шир аст, ки боиси сар задани ин беморӣ гардад.