Мазмуни калория Пайкҳои судакшуда, ҳар кадоме 1-340. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория98 ккал1684 ккал5.8%5.9%1718 г
Потенсиҳо21.3 г76 г28%28.6%357 г
равѓанњо1.3 г56 г2.3%2.3%4308 г
об74.9 г2273 г3.3%3.4%3035 г
хокистар2.5 г~
витаминњо
Витамини A, RE10 мкг900 мкг1.1%1.1%9000 г
РетинолMg xNUMX~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX5.3%5.4%1875 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX6.1%6.2%1636 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX1.1%1.1%9000 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX5.3%5.4%1875 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX34%34.7%294 г
niacinMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX7.5%7.7%1337 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX4.8%4.9%2083 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX7.5%7.7%1333 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX49.8%50.8%201 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX22.5%23%444 г
Микроэлементҳо
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX3.9%4%2571 г
Стеролҳо
ХолестеринMg xNUMXмакс 300 мг
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб0.2 гҳадди аксар 18.7 г.
 

Арзиши энергетикӣ 98 ккал мебошад.

Пайки судак, 1-340 дона аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини PP - 34%, фосфор - 22,5%
  • Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: мазмуни калорияи 98 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидаовар аст.

Арзиши энергия ё таркиби калория Оё миқдори энергияе, ки дар бадани инсон аз хӯрок ҳангоми ҳозима ҷудо мешавад. Арзиши энергетикии маҳсулот бо кило-калория (ккал) ё кило-жоул (кДж) барои 100 грамм чен карда мешавад. маҳсулот. Килокалорияе, ки барои чен кардани арзиши энергетикии ғизо истифода мешавад, инчунин "калорияи хӯрокворӣ" номида мешавад, аз ин рӯ префикси кило аксар вақт ҳангоми нишон додани калорияҳо дар (кило) калорияҳо тарк карда мешавад. Шумо метавонед мизҳои муфассали энергетикиро барои маҳсулоти Русия бинед.

Арзиши ғизоӣ - таркиби карбогидратҳо, чарбҳо ва сафедаҳо дар маҳсулот.

 

Арзиши ғизоии маҳсулоти хӯрокворӣ - маҷмӯи хосиятҳои маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дар ҳузури онҳо талаботи физиологии инсон ба моддаҳои зарурӣ ва энергия қонеъ карда мешавад.

витаминњо, моддаҳои органикӣ, ки ба миқдори кам дар парҳези ҳам одамон ва ҳам аксари ҳайвоноти ҳайвонот мавҷуданд. Витаминҳоро одатан синтез мекунанд, на ҳайвонот. Талаботи ҳаррӯзаи инсон ба витаминҳо танҳо чанд миллиграмм ё микрограмм аст. Баръакси моддаҳои ғайриорганикӣ, витаминҳо тавассути гармкунии сахт нобуд мешаванд. Бисёр витаминҳо ноустуворанд ва ҳангоми пухтупаз ё коркарди хӯрок "гум" мешаванд.

Дин ва мазҳаб