Мазмуни килокалория Хук, Пайт, бо панир ва аз бекон. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория245 ккал1684 ккал14.5%5.9%687 г
Потенсиҳо16.18 г76 г21.3%8.7%470 г
равѓанњо18.53 г56 г33.1%13.5%302 г
карбогидратҳо2.28 г219 г1%0.4%9605 г
об59.13 г2273 г2.6%1.1%3844 г
хокистар3.9 г~
витаминњо
Витамини A, RE91 мкг900 мкг10.1%4.1%989 г
РетинолMg xNUMX~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX21.2%8.7%472 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX12.2%5%818 г
Витамини B5, пантотеникӣMg xNUMXMg xNUMX11.8%4.8%847 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX6.5%2.7%1538 г
Витамини B9, фолат3 мкг400 мкг0.8%0.3%13333 г
Витамини B12, кобаламин0.73 мкг3 мкг24.3%9.9%411 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX10.8%4.4%929 г
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX6.5%2.7%1543 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX21.7%8.9%461 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX4.5%1.8%2222 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX92.1%37.6%109 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX16.2%6.6%618 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX61.9%25.3%162 г
Микроэлементҳо
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX4.2%1.7%2368 г
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX1.8%0.7%5556 г
Мис, Cu90 мкг1000 мкг9%3.7%1111 г
Селен, Се33.6 мкг55 мкг61.1%24.9%164 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX18.8%7.7%533 г
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота
Аргинин *0.892 г~
валин1.014 г~
Гистидин *0.597 г~
Isoleucine0.775 г~
лейцин1.504 г~
лизин1.476 г~
Медионин0.475 г~
треонин0.683 г~
триптофан0.372 г~
фенилаланин0.771 г~
Аминокислотаҳои ивазшаванда
аланин0.802 г~
Кислотаи aspartic1.378 г~
glycine0.587 г~
Кислотаи глутамин2.887 г~
Proline1.356 г~
серин0.806 г~
тирозин0.666 г~
cysteine0.255 г~
Стеролҳо
ХолестеринMg xNUMXмакс 300 мг
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб8.62 гҳадди аксар 18.7 г.
10: 0 Каприк0.28 г~
12: 0 Лаурик0.36 г~
14: 0 Мирист1.11 г~
16: 0 Палмитик4.49 г~
18: 0 Стеарин2.11 г~
Кислотаҳои чарбии якқабата7.08 гдақ 16.8 г42.1%17.2%
16: 1 Палмитолеик0.77 г~
18: 1 Олеин (омега-9)6.31 г~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда1.38 газ 11.2 ба 20.612.3%5%
Соати 18: 2 Линолеик1.23 г~
18: 3 Линоленикӣ0.15 г~
Omega-3 кислоти равғанӣ0.15 газ 0.9 ба 3.716.7%6.8%
Omega-6 кислоти равғанӣ1.23 газ 4.7 ба 16.826.2%10.7%
 

Арзиши энергетикӣ 245 ккал мебошад.

  • ошу = 15 г (36.8 ккал)
  • унс = 28.35 г (69.5 ккал)
Гӯшти хук, Pate, бо панир ва аз бекон аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B1 - 21,2%, витамини B2 - 12,2%, витамини B5 - 11,8%, витамини B12 - 24,3%, калтсий - 21,7%, фосфор - 61,9 , 61,1, 18,8%, селен - XNUMX%, руҳ - XNUMX%
  • витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
  • витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
  • витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
  • витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
  • калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
  • Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
  • руҳ як қисми зиёда аз 300 фермент мебошад, дар равандҳои синтез ва таҷзияи карбогидратҳо, сафедаҳо, чарбҳо, кислотаҳои нуклеин ва дар танзими ифодаи як қатор генҳо иштирок мекунад. Истеъмоли нокифоя боиси камхунӣ, норасоии масунияти дуюмдараҷа, сиррози ҷигар, норасоии ҷинсӣ ва норасоии ҳомила мегардад. Тадқиқотҳои охирин қобилияти миқдори зиёди руҳро барои вайрон кардани азхудкунии мис ва ин ба рушди камхунӣ мусоидат карданд.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 245 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, фоидаи хук, Пат, бо панир ва бекон, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки Гӯшти хук, Пат, бо панир ва бекон

Дин ва мазҳаб