Мазмуни калория Тамокуи мурғи бирёншуда, ҳар кадом 2-20. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория281 ккал1684 ккал16.7%5.9%599 г
Потенсиҳо24.8 г76 г32.6%11.6%306 г
равѓанњо20.2 г56 г36.1%12.8%277 г
карбогидратҳо0.1 г219 г219000 г
об52.9 г2273 г2.3%0.8%4297 г
хокистар2 г~
витаминњо
Витамини A, RE100 мкг900 мкг11.1%4%900 г
РетинолMg xNUMX~
бета КаротинMg xNUMXMg xNUMX1.2%0.4%8333 г
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX6.7%2.4%1500 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX8.9%3.2%1125 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX0.2%0.1%45000 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX2%0.7%5000 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX68.5%24.4%146 г
niacinMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX12%4.3%833 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX4.9%1.7%2041 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX16.5%5.9%606 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX35.3%12.6%283 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX15.8%5.6%635 г
Микроэлементҳо
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX7.8%2.8%1286 г
Карбогидратҳои ҳозима
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)0.1 гҳадди аксар 100 г.
Стеролҳо
ХолестеринMg xNUMXмакс 300 мг
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб7.3 гҳадди аксар 18.7 г.
 

Арзиши энергетикӣ 281 ккал мебошад.

Тамокуи мурғи пухта, 2-20 ҳар як аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 11,1%, витамини PP - 68,5%, калий - 12%, магний - 16,5%, фосфор - 15,8%
  • витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
  • Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
  • калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
  • магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: калориянокии он 281 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна муфид аст? Чикен пухта тамоку, 2-20, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Чӯҷаи тамокуи пухта, 2-20

Арзиши энергия ё таркиби калория Оё миқдори энергияе, ки дар бадани инсон аз хӯрок ҳангоми ҳозима ҷудо мешавад. Арзиши энергетикии маҳсулот бо кило-калория (ккал) ё кило-жоул (кДж) барои 100 грамм чен карда мешавад. маҳсулот. Килокалорияе, ки барои чен кардани арзиши энергетикии ғизо истифода мешавад, инчунин "калорияи хӯрокворӣ" номида мешавад, аз ин рӯ префикси кило аксар вақт ҳангоми нишон додани калорияҳо дар (кило) калорияҳо тарк карда мешавад. Шумо метавонед мизҳои муфассали энергетикиро барои маҳсулоти Русия бинед.

Арзиши ғизоӣ - таркиби карбогидратҳо, чарбҳо ва сафедаҳо дар маҳсулот.

 

Арзиши ғизоии маҳсулоти хӯрокворӣ - маҷмӯи хосиятҳои маҳсулоти хӯрокворӣ, ки дар ҳузури онҳо талаботи физиологии инсон ба моддаҳои зарурӣ ва энергия қонеъ карда мешавад.

витаминњо, моддаҳои органикӣ, ки ба миқдори кам дар парҳези ҳам одамон ва ҳам аксари ҳайвоноти ҳайвонот мавҷуданд. Витаминҳоро одатан синтез мекунанд, на ҳайвонот. Талаботи ҳаррӯзаи инсон ба витаминҳо танҳо чанд миллиграмм ё микрограмм аст. Баръакси моддаҳои ғайриорганикӣ, витаминҳо тавассути гармкунии сахт нобуд мешаванд. Бисёр витаминҳо ноустуворанд ва ҳангоми пухтупаз ё коркарди хӯрок "гум" мешаванд.

Дин ва мазҳаб