Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
Арзиши калория | 272 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 6% | 619 г |
Потенсиҳо | 16.96 г | 76 г | 22.3% | 8.2% | 448 г |
равѓанњо | 16.22 г | 56 г | 29% | 10.7% | 345 г |
карбогидратҳо | 13.43 г | 219 г | 6.1% | 2.2% | 1631 г |
Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
об | 50.34 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4515 г |
хокистар | 2.05 г | ~ | |||
витаминњо | |||||
Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.5% | 3.1% | 1181 г |
Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.8% | 6.2% | 594 г |
Витамини B12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 20.6% | 179 г |
Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.1% | 7.8% | 475 г |
Макроэлементҳо | |||||
Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.7% | 3.6% | 1033 г |
Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 3.9% | 943 г |
Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 36.9% | 13.6% | 271 г |
Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17% | 6.3% | 590 г |
Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20.6% | 7.6% | 485 г |
Микроэлементҳо | |||||
Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.1% | 4.4% | 826 г |
Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 2.5% | 1504 г |
Мис, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.3% | 1099 г |
Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.8% | 10.2% | 360 г |
Карбогидратҳои ҳозима | |||||
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.49 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.17 г | ~ | |||
лактоза | 0.39 г | ~ | |||
Малтоз | 0.45 г | ~ | |||
сукрот | 0.14 г | ~ | |||
fructose | 1.35 г | ~ | |||
Стеролҳо | |||||
Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
Кислотаи равған | |||||
трансгендерк | 1.005 г | ҳадди аксар 1.9 г. | |||
Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
Кислотаҳои чарбии чарб | 6.473 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
Кислотаҳои чарбии якқабата | 5.855 г | дақ 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.48 г | аз 11.2 ба 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Арзиши энергетикӣ 272 ккал мебошад.
- адад = 280 г (761.6 ккал)
Фастфуд, чизбургер, дугона, бо котлети калон, хуштаъм аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B2 - 16,8%, витамини B12 - 56%, витамини PP - 21,1%, фосфор - 20,6%, оҳан - 12,1%, руҳ - 27,8%
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
- руҳ як қисми зиёда аз 300 фермент мебошад, дар равандҳои синтез ва таҷзияи карбогидратҳо, сафедаҳо, чарбҳо, кислотаҳои нуклеин ва дар танзими ифодаи як қатор генҳо иштирок мекунад. Истеъмоли нокифоя боиси камхунӣ, норасоии масунияти дуюмдараҷа, сиррози ҷигар, норасоии ҷинсӣ ва норасоии ҳомила мегардад. Тадқиқотҳои охирин қобилияти миқдори зиёди руҳро барои вайрон кардани азхудкунии мис ва ин ба рушди камхунӣ мусоидат карданд.
Tags: калориянокии калория 272 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, барои хӯрокхӯрӣ чӣ муфид аст, чизбургер, дукарата, бо котлети калон, намакин, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Фастфуд, чизбургер, дукарата, бо котлети калон , таҷрибадор