Калорияҳо Хӯрокҳои фастӣ, чизбургер, дукарата, бо котлети стандартӣ, хуштаъм. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория282 ккал1684 ккал16.7%5.9%597 г
Потенсиҳо16.24 г76 г21.4%7.6%468 г
равѓанњо16.18 г56 г28.9%10.2%346 г
карбогидратҳо17.07 г219 г7.8%2.8%1283 г
Нахи хӯрокворӣ0.9 г20 г4.5%1.6%2222 г
об47.16 г2273 г2.1%0.7%4820 г
хокистар2.44 г~
витаминњо
Витамини A, RE44 мкг900 мкг4.9%1.7%2045 г
РетинолMg xNUMX~
каротинҳои алфа1 мкг~
бета КаротинMg xNUMXMg xNUMX1%0.4%9804 г
бета Cryptoxanthin3 мкг~
Ликопен980 мкг~
Лютеин + Зеаксантин17 мкг~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX15.4%5.5%649 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX11.3%4%882 г
Витамини B4, холинMg xNUMXMg xNUMX8.7%3.1%1144 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX10.7%3.8%935 г
Витамини B9, фолат61 мкг400 мкг15.3%5.4%656 г
Витамини B12, кобаламин1.28 мкг3 мкг42.7%15.1%234 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX3.2%1.1%3103 г
Витамини D, кальциферол0.2 мкг10 мкг2%0.7%5000 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX2.3%0.8%4286 г
Витамини К, филлохинон4.7 мкг120 мкг3.9%1.4%2553 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX17.3%6.1%578 г
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX9%3.2%1106 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX15%5.3%667 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX5.3%1.9%1905 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX47.5%16.8%211 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX16.2%5.7%616 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX20.6%7.3%485 г
Микроэлементҳо
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX13.1%4.6%766 г
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX9.9%3.5%1010 г
Мис, Cu81 мкг1000 мкг8.1%2.9%1235 г
Селен, Се17.9 мкг55 мкг32.5%11.5%307 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX23.1%8.2%433 г
Карбогидратҳои ҳозима
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)4.16 гҳадди аксар 100 г.
Глюкоза (декстроза)1.38 г~
лактоза0.54 г~
Малтоз0.38 г~
fructose1.86 г~
Стеролҳо
ХолестеринMg xNUMXмакс 300 мг
Кислотаи равған
трансгендерк0.721 гҳадди аксар 1.9 г.
трансғарбҳои якқабатшуда0.62 г~
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб6.96 гҳадди аксар 18.7 г.
4: 0 равғанӣ0.082 г~
6-0 нейлон0.07 г~
8: 0 Каприл0.049 г~
10: 0 Каприк0.121 г~
12: 0 Лаурик0.138 г~
14: 0 Мирист0.714 г~
15: 0 Пентадеканоик0.095 г~
16: 0 Палмитик3.556 г~
17: 0 Маргарин0.153 г~
18: 0 Стеарин1.94 г~
20: 0 Арачинич0.023 г~
22: 0 Бегенич0.01 г~
24: 0 Ҳисоб0.006 г~
Кислотаҳои чарбии якқабата6.001 гдақ 16.8 г35.7%12.7%
14: 1 Миристолей0.129 г~
16: 1 Палмитолеик0.41 г~
16:1 цис0.36 г~
16: 1 транс0.051 г~
17: 1 Гептецен0.096 г~
18: 1 Олеин (омега-9)5.304 г~
18:1 цис4.735 г~
18: 1 транс0.569 г~
20: 1 Гадолеик (Омега-9)0.05 г~
22: 1 Эрукова (омега-9)0.009 г~
22:1 цис0.009 г~
24: 1 асабоник, cis (омега-9)0.003 г~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда1.314 газ 11.2 ба 20.611.7%4.1%
Соати 18: 2 Линолеик1.115 г~
18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст0.101 г~
18: 2 Омега-6, cis, cis0.931 г~
Соати 18: 2 Кислотаи пайвастшудаи линолей0.083 г~
18: 3 Линоленикӣ0.116 г~
18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ0.112 г~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик0.004 г~
18: 4 Styoride Омега-30.001 г~
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis0.005 г~
20: 3 Эйкосатриен0.021 г~
20: 3 Омега-60.018 г~
20: 4 Арахидонӣ0.031 г~
20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-30.005 г~
Omega-3 кислоти равғанӣ0.129 газ 0.9 ба 3.714.3%5.1%
22: 4 Docosatetraene, Омега-60.007 г~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-30.011 г~
Omega-6 кислоти равғанӣ0.996 газ 4.7 ба 16.821.2%7.5%
 

Арзиши энергетикӣ 282 ккал мебошад.

  • адад = 173 г (487.9 ккал)
Фастфуд, чизбургер, дугона, бо котлети стандартӣ, ботаҷриба аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B1 - 15,4%, витамини B2 - 11,3%, витамини B9 - 15,3%, витамини B12 - 42,7%, витамини PP - 17,3%, калтсий - 15%, фосфор - 20,6%, оҳан - 13,1%, селен - 32,5%, руҳ - 23,1%
  • витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
  • витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
  • витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
  • витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
  • Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
  • калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
  • оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
  • Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
  • руҳ як қисми зиёда аз 300 фермент мебошад, дар равандҳои синтез ва таҷзияи карбогидратҳо, сафедаҳо, чарбҳо, кислотаҳои нуклеин ва дар танзими ифодаи як қатор генҳо иштирок мекунад. Истеъмоли нокифоя боиси камхунӣ, норасоии масунияти дуюмдараҷа, сиррози ҷигар, норасоии ҷинсӣ ва норасоии ҳомила мегардад. Тадқиқотҳои охирин қобилияти миқдори зиёди руҳро барои вайрон кардани азхудкунии мис ва ин ба рушди камхунӣ мусоидат карданд.
Tags: мазмуни калория 282 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, барои хӯрокҳои фастӣ, чизбургер, дугона, бо котлети стандартӣ, ботаҷриба, калория, ғизо, хосиятҳои муфид Фаст-фуд, чизбургер, дугона, бо котлети стандартӣ , ботаҷриба

Дин ва мазҳаб