Акс ва тавсифи шири кофур (Lactarius camphoratus).

Камфора (Lactarius camphoratus)

Шири кофур ба оилаи руссула, ба навъҳои ламелҳои занбурўғҳо тааллуқ дорад.

Дар Евразия, ҷангалҳои Амрикои Шимолӣ мерӯяд. Сӯзанбарг ва ҷангалҳои омехтаро афзалтар медонад. Микориза бо дарахтони сузанбарг. Дар хокҳои турш, дар болои катҳои пӯсида ё ҳезум парвариш карданро дӯст медорад.

Дар кишвари мо, он аксар вақт дар қисми Аврупо, инчунин дар Шарқи Дур пайдо мешавад.

Сарпӯши ширадор дар синни ҷавонӣ шакли барҷаста дорад, дар синни баъдӣ ҳамвор мешавад. Дар мобайн туберкули хурд мавҷуд аст, кунҷҳои он ришта доранд.

Сатҳи сарпӯшро пӯсти матои ҳамвор фаро гирифтааст, ки ранги он метавонад аз сурхи торик то қаҳваранг фарқ кунад.

Лавҳаҳои fungus зуд-зуд, васеъ, дар ҳоле ки ба поён мерасанд. Ранги каме сурх, дар баъзе ҷойҳо метавонад доғҳои торик пайдо шаванд.

Пояи силиндрии лактифер дорои сохтори нозук, сатҳи ҳамвор буда, баландии он тақрибан ба 3-5 сантиметр мерасад. Ранги поя бо ранги сарпӯши занбӯруғ комилан якхела аст, аммо бо мурури синну сол метавонад тиратар шавад.

Селлюлоза фуҷур аст, бӯи мушаххас, на он қадар гуворо дорад (ба хотиррасон кардани кофур), дар ҳоле ки таъми тару тоза аст. Занбӯруғ шарбати фаровони ширӣ дорад, ки ранги сафед дорад, ки дар ҳавои кушод тағир намеёбад.

Мавсими: аз июл то охири моҳи сентябр.

Занбӯруғ бӯи хоси хеле қавӣ дорад ва аз ин рӯ, омехта кардани он бо дигар намудҳои ин оила хеле душвор аст.

Шири кофур ба навъҳои хӯрдани занбурўғҳо тааллуқ дорад, аммо таъми он паст аст. Онҳо мехӯранд (судак, намак).