Трюфли чинӣ (Tuber indicum)
- Шӯъба: Ascomycota (Ascomycetes)
- Воҳиди: Пезизомикотина (Пезизомикотинҳо)
- Синфи: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Зерсинфи: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Тартиб: Пезизалес (Пезизалес)
- Оила: Tuberaceae (трюфель)
- Насл: лўнда (трюфель)
- Намуд: Tuber indicum (трюфли чинӣ)
- Трюфли Осиё
- Трюфли ҳиндӣ
- трюфли осиёӣ;
- трюфли ҳиндӣ;
- Tuber sinensis
- Трюфельҳо аз Чин.
Трюфли чинӣ (Tuber indicum) як занбӯруғест, ки ба ҷинси трюфельҳо, оилаи трюфельҳо тааллуқ дорад.
Сатҳи трюфли чинӣ бо сохтори нобаробар, хокистарии торик, қариб сиёҳ муаррифӣ карда мешавад. Он шакли курашакл, мудаввар дорад.
Трюфли чинӣ тамоми зимистон мева медиҳад.
Хусусиятҳои таъм ва хушбӯйи трюфельҳои чинӣ нисбат ба трюфельҳои сиёҳи фаронсавӣ хеле бадтаранд. Дар шакли хом хӯрдани ин занбӯруғ хеле душвор аст, зеро гӯшти он сахт ва хоидан душвор аст. Дар ин намуд амалан хушбӯй вуҷуд надорад.
Трюфли чинӣ аз рӯи намуди зоҳирӣ ба трюфельҳои сиёҳи фаронсавӣ ё трюфельҳои сиёҳи классикӣ монанд аст. Он аз онҳо бо хушбӯй ва маззаи камтар фарқ мекунад.
Трюфли чинӣ, сарфи назар аз номаш, бори аввал дар Ҳиндустон кашф шудааст. Воқеан, дар ҷои худ, ба он номи аввалини лотинии Tuber indicum дода шудааст. Аввалин кашфи ин намуд дар қисмати шимолу ғарбии Ҳимолой соли 1892 ба вуқӯъ пайваст. Пас аз як аср, дар соли 1989 навъи тавсифшудаи трюфель дар Чин кашф шуд ва номи дуюми худро гирифт, ки то имрӯз аз ҷониби микологҳо истифода мешавад. Содироти ин занбӯруғҳо ҳоло танҳо аз Чин ворид мешавад. Трюфли чинӣ яке аз арзонтарин навъҳои занбурўғи ин намуд мебошад.