Мундариҷа
Тавсифи
Cola - нӯшокии ширин карбонати тоникӣ, ки дорои кофеин аст. Номи нӯшокӣ аз чормағзҳои Кола, ки дар дорухои аслӣ ҳамчун манбаи кофеин истифода мешаванд, гирифта шудааст.
Бори аввал кимиёшиноси амрикоӣ Ҷон Статом Пембертон нӯшокиро соли 1886 ҳамчун шарбати шифобахш истеҳсол кард. Вай нӯшокиро дар қисмҳои 200 мл фурӯхт. дар дорухонаҳо ҳамчун табобат барои "ихтилоли асаб". Пас аз чанд вақт, онҳо ба шамол додан ва фурӯши нӯшокиҳо дар автоматҳо шурӯъ карданд. Онҳо муддати тӯлонӣ чормағзҳои кола ва баргҳои буттаҳои Кокаро, ки дорои маводи нашъадор (кокаин) буданд, ҳамчун як қисми нӯшокӣ истифода мебурданд.
Он вақт одамон кокаинро озодона мефурӯхтанд ва ба ҷои машрубот онро барои нӯшидан ба "фаъол ва фароғат" илова мекарданд. Аммо, аз соли 1903 кокаин, бинобар таъсири манфии он ба бадан, барои ҳама гуна истифода манъ карда шуд.
Компонентҳои муосири нӯшокӣ истеҳсолкунандагон бо эътимоди қатъӣ ҳастанд ва онҳо аз ҷиҳати тиҷорӣ ҳассосанд. Дар айни замон, дорухат метавонад танҳо ду нафарро ба вазифаҳои роҳбарӣ донад. Ҳама гуна ифшои ҷузъҳо аз ҷониби кормандони ширкатҳо ҷавобгарии ҷиноятӣ доранд.
Дар тӯли мавҷудияти худ, нӯшокиҳо дар тамоми ҷаҳон маъруфияти назаррас пайдо карданд. Он дорои Cola худидоракунӣ, ба монанди Coca-Cola, Pepsi-Cola дар ИМА ва Afri-Cola дар Олмон мебошад. Аммо бо вуҷуди ин, ин нӯшокии амрикоӣ аст, ки дар зиёда аз 200 кишвар фурӯхта мешавад.
Фоидаҳои кола
Иқтибос аз чормағзи дарахти кола, як қисми нӯшокӣ, аз ҳисоби моддаҳои мавҷудбуда қавӣ аст. Теобромин, кофеин ва колатин дар якҷоягӣ таъсири седативӣ доранд ва вазъи муваққатии серҳаракатӣ ва энергия медиҳанд. Кола ҳангоми халалдор шудани меъда, дилбеҳузурӣ, дарунравӣ ва дарди гулӯ кӯмак мерасонад. Ҳангоми аломатҳо, шумо бояд на бештар аз як шиша Cola хунуккардашуда истеъмол кунед.
Кола барои коктейлҳо
Сола дар тайёр кардани коктейлҳо, махсусан бо нӯшокиҳои спиртӣ васеъ истифода мешавад. Коктейли маъмултарин бо он виски-Кола аст. Маъруфияти он дар саросари ҷаҳон бо гурӯҳи афсонавии The Beatles робитаи ногусастанӣ дорад. Онҳо барои тайёр кардани он виски (40 г), Кола (120 г), як буридаи оҳак ва яхи майдашударо истифода бурданд.
Оригинал як коктейли Roo Cola аст, ки аз арақ, ликери Амаретто (25 г), Кола (200 г) ва мукаабҳои ях иборат аст. Нӯшокӣ ба нӯшокии дароз ишора мекунад.
Таъсири рӯҳбаландкунанда дорои коктейл аст, ки арақ (20 г), як халта қаҳваи фаврӣ (беҳтарин 3 дар 1) ва коксро дар бар мегирад. Ҳама компонентҳо ба як шишаи баланд бо ях рехта мешаванд. Ҳамзамон, шумо бояд коксро оҳиста илова кунед, зеро дар якҷоягӣ бо қаҳва реаксия бо пайдоиши кафк ба амал меояд.
Кола дар пухтупаз
Он инчунин дар пухтупаз маъмул аст, хусусан ҳангоми пухтани маринадҳо. Барои ин, чошнии гӯшти бодиринги 50/50 ва коксро омехта кунед, омехтаи ҳосилшуда ба гӯшт рехта мешавад. Шакари дорои Кола ҳангоми пухтупаз ба гӯшт пӯсти тиллоӣ медиҳад ва маззаи карамел ва кислота ба шумо имкон медиҳад, ки гӯштро дар як муддати кӯтоҳ нарм кунед.
Аҷиб аст, аммо аз Кола, шумо метавонед як торти парҳезӣ омода кунед. Барои ин, 4 қошуқи овёс ва 2 қошуқи гандуми гандумро омехта кунед, ба он 1 қошуқ какао ва 1 қошуқ хокаи нонпазӣ илова кунед. Ҳама компонентҳоро бодиққат омехта кунед ва 2 тухм ва 0.5 пиёла Кола илова кунед. Тортро дар 180 ° C тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед. Санҷиши омодагӣ бо шишаи чӯбӣ. Ҳамин тавр, торт ширин шуд ва шумо метавонед фонданти 1 қошуқи желатин ва 3 қошуқи Коларо рехтед.
Cola зарарнок ва нишондодҳои зиддимикробӣ
Кола аз ҳисоби миқдори зиёди шакари ҳалшуда нӯшокии хеле серғизост. Истеъмоли аз ҳад зиёд боиси фарбеҳӣ мегардад. Дар доираи мубориза бо фарбеҳӣ дар баъзе шаҳрҳои ИМА, ки дар мактабҳо кокс мефурӯшанд, манъ аст.
Мазмуни нӯшокии кислотаи фосфорӣ сирдори дандонро осеб дода, кислотаи меъдаро зиёд мекунад ва ба ин васила деворҳо ва пайдоиши захми онро вайрон мекунад. Беҳтарин идеяи истифодаи кокс ба одамони мубталои бемориҳои рӯдаи gastrointestinal нест. Ин кислота ба ҷабби калсий аз ғизо таъсири манфӣ мерасонад ва онро аз устухонҳо хориҷ мекунад.
Ҳангоми нӯшидани кола, луобпардаи даҳон хушк мешавад, бинобар ин, ин нӯшидан хеле душвор менӯшад, ки ин боиси сарбории иловагӣ ба гурдаҳо мегардад. Кола, ки дар он ҷо ба ҷои шакар ширинкунандаҳо (фенилаланин) мавҷуданд, барои одамони гирифтори фенилкетонурия номумкин аст.
