Мундариҷа
"Аналоги мукаммалшудаи танӯрҳои Русия ... пухтупази аз ҷиҳати экологӣ тоза ..." - дар ин бора таблиғи ҳавопаймо гуфта шудааст. Дар солҳои 80 -уми асри гузашта ихтироъ шуда, ҳавопаймо дар рафҳои мағозаҳои техникаи маишӣ ҷои сазовори худро гирифт. Ва ҳарчанд гуфтан мумкин нест, ки ин як дастгоҳи муҳим аст, аммо тарзи табиии пухтупаз ва гуногунҷабҳагии он аллакай мухлисони худро на танҳо дар байни хонашинон, балки дар байни дигар категорияҳои шаҳрвандони мо пайдо кардааст.
Дастгоҳи ҳавоӣ
Аэротехник аз ду қисм иборат аст - болоӣ ва поёнӣ. Қисми болоӣ барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун бо сифати гарм ва вентилятор, инчунин панели идоракунӣ муҷаҳҳаз аст. Қисми поёнӣ косаи шишагин барои тайёр кардани хӯрок мебошад. Зарфҳои шишагӣ дар ҳаҷмҳои гуногун пайдо мешаванд. Дар мағозаҳо шумо косаҳои аз 7 то 17 литрро пайдо карда метавонед! Ва инчунин намунаҳои хеле нодир мавҷуданд, ки қобилияти танзими ҳаҷми косаро доранд.
Ҳаҷм ба шарофати ҳалқаҳои махсуси васеъкунӣ зиёд карда мешавад. Ҳамин тариқ, баландии ҳаҷмро бо роҳи 4-10 литр зиёд кардан мумкин аст. Ғайр аз зарфҳои шишагии махсус, шумо метавонед ҳама гуна зарфҳои шишагии дар хона мавҷудбударо истифода баред. Истисно контейнерҳои аз чӯб ё пластикӣ сохташуда мебошанд.
Дар мавриди истеъмоли энергия, яхдон барои кор кардан нисбат ба чойник ё оҳани оддӣ камтар барқ талаб мекунад. Илова бар ин, шумо метавонед онро дар ҳама гуна сатҳи ҳамвор ва муҳимтар аз ҳама хушк насб кунед. Кошкй сим ба кадри кифоя мебуд.
Дар мавриди иловаҳо ба дастгоҳ, мавҷудияти онҳо аз категорияи нархи дастгоҳ вобаста аст. Дастгоҳҳои арзон одатан танҳо се сетка доранд. Дастгоҳҳои гаронбаҳо, ба ҷуз аз панҷара, сихкабобҳо, пазандаҳо, пароходҳо ва дигар навигариҳои технологияи кулинарӣ доранд.
Функсияи ҳавопаймо
Бо истифода аз ҳавопаймо, шумо метавонед тақрибан ба ҳар тарз пухтан гиред: бидуни равған пухтан, гӯшзад кардан, напазед, пазед, пазед, дуд кунед, хушк кунед, сэндвичҳои гарм ва тостҳоро пазед, азизонро бо котлетҳои буғӣ, барбекю ва нонпазӣ писанд кунед. Ва ин дастгоҳи олиҷаноб инчунин метавонад ғизоро дар вақти муайян гарм кунад, консервацияро стерилизатсия кунад, мураббо бевосита дар зарфҳо пухта, йогуртҳо ва хамирро баланд кунад. Дуруст аст, ки барои тайёр кардани йогуртҳо шумо бояд моделҳои дорои системаи электронии идоракуниро харидорӣ намоед.
Афзалиятҳои ҳавопаймо ҳавопаймоҳои зеринро дар бар мегиранд:
- Ҳангоми пухтупаз бӯи сахт надорад, инчунин қобилияти пешгирӣ аз сӯхтани хӯрок.
- Ҳамзамон пухтани якчанд хӯрок.
- Тозакунии худкори дастгоҳ.
- Роҳати нақлиёт.
- Нигоҳдории максималии витаминҳо.
- Набудани радиатсияи зараровар.
- Бисёрфунксия ва ҳаҷм. Як дастгоҳ метавонад ба як оилаи иборат аз 4-5 нафар хизмат расонад.
Усули пухтупаз
Пухтупаз ба принсипи конвексия асос ёфтааст, яъне гардиши ҳавои гарм дар атрофи хӯрок бо тадриҷан гарм шудани он. Барои омода кардани хӯрок, шумо бояд ғизои омодашударо дар косаи махсус ҷойгир кунед, параметрҳои муайяни пухтупазро таъин кунед ва дастгоҳро даргиронед.
Дар ин ҷо мурғи маъруфи грилии вазнаш 1 кг дар 40 дақиқа пухта мешавад. Дар мавриди моҳӣ, ҳарорати пухтани он 180 дараҷа аст ва вақт аз 18 дақиқа то ним соат аст.
Аммо пеш аз он ки дастгоҳро ба кор андозед, шумо бояд дар бораи иҷрои як талаботи дигар ғамхорӣ кунед. Зарур аст, ки ҳама маҳсулоте, ки дар ҳаво пухта мешаванд, аз девор дар масофаи на камтар аз якуним сантиметр дур шаванд. Ин аз он сабаб аст, ки конвексияи ҳавои гарм танҳо дар сурати мавҷуд будани дастрасии озод ба ғизо имконпазир аст.
Ғайр аз он, дастгоҳ метавонад ҳамчун утоқи тамокукашӣ истифода шавад. Ба шумо танҳо лозим аст, ки ба поёни табақ ҳашароти алдер рехт ё дуди моеъ рехт. Дар ин ҳолат, хӯрок дар болои симчӯби додашуда ҷойгир карда мешавад.
Хусусиятҳои муфиди ғизое, ки дар ҳавопаймо пухта мешаванд
Бо шарофати ҳавои гарм ва тоза, ки бо он раванди пухтупаз сурат мегирад, ҳавопаймо ба рӯйхати усулҳои беҳтарини пухтупаз дохил карда шудааст.
Аэротехник бе равған мепазад. Ва ин барои онҳое, ки дар бораи рақам, саломатӣ ва ҷолибияти худ ғамхорӣ мекунанд, мукофоти калон аст.
Ба туфайли тозагии экологии дастгоҳ, одамоне, ки ба аллергияи ғизоӣ моиланд, метавонанд хӯрокҳои гуногунро, ки ин «печи мӯъҷиза» омода кардааст, оромона лаззат баранд.
Маҳз ба туфайли ҳамаи хосиятҳои муфиди дар боло овардашуда ҳавопаймо метавонад дар ошхонаи шумо ҷойгоҳи сазовори худро гирад.
Хусусиятҳои хатарноки ғизое, ки дар ҳавопаймо пухта мешаванд
Дар хусуси хосиятҳои зараровари ҳавопаймо бошад, онҳо пайдо нашуданд. Ягона чизе, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои муайян бояд дар хотир дошт, ин аст, ки ҳар як маҳсулот метавонад хусусиятҳои манфии шахсии худро дошта бошад, ки ба усули пухтупаз ҳеҷ рабте надоранд. Тадқиқоти олимон тасдиқ мекунад, ки дар тарроҳии ҳавопаймо ягон технологияи барои саломатӣ хавфнок вуҷуд надорад.