Сурат ва тавсифи лӯбиёи ҷингила (Helvella crispa).

Лофери ҷингила (Helvella crispa)

• Гелвела ларзиш

Лоби ҷингила, ё Гелвела ларзиш ( лат. Helvella crispa ) як навъи занбурўғест, ки ба ҷинси Lopatnik мансуб аст ё Helvella аз оилаи Helvellaceae, лектотипи ҷинс.

Лоби ҷингила, дар байни сокинони ҷангал, яке аз чанд намояндагони занбӯруғҳо, оилаи Helwell мебошад. Ва калимаи gelvella, ки айнан аз лотинӣ тарҷума шудааст, маънои: "сабзавот хурд", "сабзӣ" ё "карам" ва инчунин имкон, моҳияти ин занбурўѓро тавсиф мекунад. Дар кишвари мо, ҷинси Ҳелвелл ба таври гуногун номида мешавад, онҳо аз сабаби сохтори хоси кулоҳҳояшон дар шакли теғи винтҳо номида мешаванд. Ин махсусан дар дигар навъҳои gelwells равшан аст. Дар маҷмӯъ, 25 намуди чунин занбурўғҳо мавҷуданд, ки 9-тоаш дар кишвари мо мерӯяд. Ва лоби ҷингила, дар байни ҳамаи лобҳо, занбурўғи маъмултарин нест. Хусусияти хоси ҳамаи лобҳо (гелвеллҳо) дар таркиби онҳо миқдори муайяни токсинҳои заҳролуд мебошад. Дар баъзеи онҳо токсинҳои вазнини гирометрин мавҷуданд, дар баъзеи онҳо мускарин мавҷуданд, ки онро танҳо қисман ва танҳо ҳангоми хушк кардани онҳо хориҷ кардан мумкин аст. Лоби ҷингила, инчунин лоби умумӣ, аз ҷониби баъзе сарчашмаҳо занбурўғи шартан хӯрданӣ бо сифатҳои таъми занбурўғи категорияи чорум ҳисобида мешавад. Қисман, ин дуруст аст, аммо ... ва на ин тавр. Ҳодисаҳои заҳролудшавӣ аз вентилятсияҳо то ҳол ба қайд гирифта нашудаанд ва дараҷаи заҳролудшавӣ аз ҷониби онҳо бевосита аз шумора ва басомади истифодаи онҳо вобаста аст. Дар ин ҷо, маҳз аз ҳамин сабаб, лоби ҷингила (ё gelvellus ҷингила) беҳтарин занбӯруғи нохӯрда ҳисобида мешавад. Ва аз ин рӯ, истифодаи он дар ғизо хеле номатлуб аст. Бале, ва он дар минтақаи мо хеле кам аст ва таъми он тамоман болаззат нест.

Лоби ҷингила як занбӯруғи хеле нодир аст. Ва ҷойҳои асосии афзоиши онро метавон ҷангалҳои баргрез ва сӯзанбаргҳои Аврупо ва қисми аврупоии кишвари мо ҳисобидан мумкин аст, ки дар он дар гурӯҳҳои хурд, аксар вақт дар канори роҳҳои ҷангал вомехӯранд ва бар хилофи лобҳои умумӣ (Helvella vulgaris), он мерӯяд. на дар бахор, балки тирамох — аз аввали мохи август то охири мохи октябрь.

Лоби ҷингила ба занбурўғҳои марсупиалӣ тааллуқ дорад, яъне қаламчаҳои он дар бадани занбӯруғ дар ба ном "халта" ҷойгиранд. Кулоҳаш печида, ду-чор лоша, шакли номунтазам ва нофаҳмо буда, кунҷҳои мавҷнок ё ҷингила ба поён овезон ва танҳо дар ҷойҳо ба поя часпидаанд. Ранги cap-аш аз бежии муми то охри саманд. Пояи занбӯруғ кӯтоҳ, рост ё каме каҷ буда, дар пояаш каме варам карда, чуқуриҳои амиқи дарозӣ ё пӯшишҳо дорад, дар дохили он холӣ аст. Ранги пойҳо сафед ё хокистарранг аст. Гӯшти занбӯруғ борик ва хеле нозук, рангаш муми сафед, бӯи хуши занбӯруғ дорад. Аммо, ба ҳар ҳол, дар ҷангал чашидан ба лобҳои ҷингила дар шакли "хом" нест!

Лоби ҷингила - ба занбурўғҳои шартан хӯрданӣ дахл дорад. (категорияи 4)