Зиёда аз 10 намуди райхон мавҷуд аст ва ҳар яки онҳо накҳати хос, соя ва шакли хоси худро дорад. Дар бисёр фарҳангҳо, ин ниҳол хеле хос аст, масалан, дар Ҳиндустон, райхон растании муқаддас ҳисобида мешавад, аммо дар Руминия то ҳол одати қабули пешниҳоди издивоҷ вуҷуд дорад, духтар ба як ҷавон як шохаи сабзи райҳон медиҳад.
Ва мо мехоҳем ба шумо дар бораи он бигӯем, ки райҳон барои парҳези мо чӣ гуна муфид аст, чӣ гуна интихоб кардан ва чӣ гуна хӯрок хӯрдан.
МАВСИМ
Дар айни замон, парвариши гиёҳҳои ҷолиб дар назди тирезаҳои ошхонаҳои худ чунон маъмул гаштааст, ки истифодаи гиёҳҳои тару тоза аллакай дар давоми сол дастрас аст. Аммо, агар мо дар бораи райхон замин гап занем, он аз моҳи апрел дастрас аст ва то моҳи сентябр.
ТАРЗИ ИНТИХОБ КАРДАН
Мисли ҳама кабудӣ, райхон аз рӯи намуди зоҳирӣ интихоб карда мешавад. Ниҳол бояд тару тоза, ранги дурахшон ва накҳати хос дошта бошад. Райхонро бо баргҳои суст нахаред, инчунин агар баргҳои растанӣ бо доғҳои торик пӯшонида шуда бошанд.
Хусусиятҳои муфид
Таркиби райҳон витаминҳои C, B2, PP, A, P ва инчунин шакар, каротин, фитонцидҳо, метилҳавикол, синеол, линалол, камфор, окимен, таннин, кислота сапонинро дар бар мегирад.
Райхон системаи масуниятро ба таври комил такмил медиҳад. Он тақрибан аз ҳама сироятҳо муҳофизат мекунад. Он дорои хосиятҳои табобатӣ барои бемориҳои роҳи нафас, сироятҳои вирусӣ, бактериявӣ ва замбӯруғии роҳи нафас мебошад.
Таъмини таъсири антибактериявӣ, райҳон ба мушкилоти даҳон кӯмак мекунад: он бактерияҳоеро, ки боиси кариес, дандон, лавҳа ва бӯи даҳон мешаванд, нест мекунад.
Инчунин, истифодаи райҳон асабҳоро мустаҳкам мекунад, фаъолияти мағзи сар ва хобро ба эътидол меорад.
Ферментҳои дар райҳон мавҷудбуда ба сӯхтан ва сӯхтани чарбҳо дар бадан мусоидат мекунанд ва талафоти вазнинро ҳавасманд мекунанд.
Витаминҳои С ва Р деворҳои рагҳои хунгузарро мустаҳкам мекунанд, аммо витамини А ба зебоӣ ва саломатии мӯй, пӯст ва нохунҳо таъсири мусбат мерасонад.
Одамони гирифтори эпилепсия, бемориҳои дил, диабети қанд, инчунин беморони гипертония, занони ҳомила ва гирифтори лахташавии хун бояд аз истифодаи райҳон даст кашанд.
ЧӢ ТАВР БА осонӣ истифода баред
Райҳон як ҳанут хеле маъмул аст, онро ба салатҳои, хӯрокҳои гӯшт ва моҳӣ, соусҳо, шӯрбоҳо илова мекунанд.
Чой аз баргҳояш пухта мешавад ва инчунин дар истеҳсоли яхмос, лимонад ва сорбетҳо илова карда мешавад.