Окра, ки бо номи okra ё ladyfingers маъруф аст, яке аз сабзавотҳои маъмултарин ва серғизо аз Африқои Шимолӣ мебошад. Ниҳол дар минтақаҳои тропикӣ ва гарми мӯътадил парвариш карда мешавад. Дар хоки хушк ва хушкшуда беҳтарин мерӯяд. Меваҳои Okra яке аз сабзавотҳои пасттарин мебошанд. 100 грамм порция 30 калория дорад, холестирин ва равғани серғизо надорад. Бо вуҷуди ин, сабзавот манбаи бойи нах, минералҳо, витаминҳо мебошад ва аксар вақт аз ҷониби диетологҳо барои назорати вазн тавсия дода мешавад. Окра дорои як моддаи часпандаест, ки ба ҳаракати рӯдаҳо мусоидат мекунад ва нишонаҳои қабзро рафъ мекунад. Окра дорои миқдори зиёди витамини А ва антиоксидантҳо ба монанди бета-каротин, зеаксантин ва лютеин мебошад. Витамини А, тавре ки шумо медонед, барои нигоҳ доштани ҳолати солимии луобпардаҳо ва пӯст зарур аст. Ladyfingers аз витаминҳои В (ниацин, витамини B6, тиамин ва кислотаи пантотеникӣ), витамини С ва К хеле бой аст. Бояд қайд кард, ки витамини К кофактор барои ферментҳои лахтаи хун аст ва барои устухонҳои қавӣ муҳим аст.
2022-11-11