Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПицца яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаест, ки метавонад ҳам хӯроки ҳаррӯза ва ҳам ороиши дастархони идона гардад. Вариантҳои зиёди хамир ва иловаҳо мавҷуданд. Аммо ин тӯҳфаи пайдоиши итолиёвӣ, ки бо занбурўғҳо илова карда шудааст, махсусан маъмул аст.

Pizza пухта бо гӯшт ва занбурўѓњо

Пиццаи ғайриоддӣ болаззат ва қаноатбахш, бениҳоят боллазату шањдбори ва хушбӯй бо гўшт (гўшти ќима) ва занбурўѓ пухта мешавад. Барои ин таом, шумо метавонед ҳама гуна гӯшти майдашуда - мурғ, хук, гӯшти гов - мувофиқи афзалиятҳои шахсии ошпаз ва хонаводааш истифода баред. Дорухат барои ин таом бо хамири тунд барои бисёре аз хонашин хеле маъмул аст.

Тартиби эҷоди лаззати ошпазӣ чунин аст:

  1. 350 г орди гандумро аз ғалб гузаронед, ба он 7 г хамиртуруши хушк, 4 г омехтаи гиёҳии ҷолибу (масалан, итолиёвӣ, Прованс ё дигар бо ихтиёри шумо), 3 г шакар дона, як рози намак илова кунед ва омехта кунед.
  2. Ба массаи хушки ҳосилшуда 240 мл оби гарм (вале на гарм) бо омехтаи доимӣ бирезед, сипас 50 мл равғани зайтун илова кунед, ҳама чизро омехта кунед ва хамирро бо дастонатон то якхела шудани хамир хамир кунед (то он ки хамир ба он часпида нашавад) девори зарфе, ки дар он хамир кор карда мешуд).
  3. Рӯймолчаи ошхонаро ба коса бо хамири хамиртуруш барои пицца бо занбурўѓ ва гўшти ќима гузошта, онро дар гармї барои 45 даќиќа «калон шавад». Пас аз ин вақт, онро бори дигар майда кунед ва боз барои 30 дақиқа гузоред, то "дам" кунад.
  4. Оянда пур кардан аст. 1 пиёзи арғувонро ба ним ҳалқаҳо ва 1 дона сафедро ба мукаабҳои хурдтар буред. 3 дандон ба заррин борик бурида.
  5. 250 грамм гӯшти хук ва гӯшти говро бо пиёзи сафеди резашуда ва сирпиёз дар табақи қаблан тафсонда дар 15 мл равғани зайтун бирён кунед. Вақте ки омехтаи гӯшт ранги сафед пайдо мекунад, ба он як рози намак ва ќаламфури сиёҳ илова кунед, то пухтан бирезед.
  6. Дар ҳамин ҳол, барои пиццаи тунд бо гӯшти қийшуда ва занбурўғ 150 г шампиньонҳоро ба бурида, 1 ќаламфури салат ва 1 помидор ба доирањо буред.
  7. Вақте ки гӯшти қима тайёр мешавад, ба омехта 6 қошуқи чошнии помидори дӯстдоштаатонро илова кунед, хуб омехта кунед, 10 дақиқа мепазед ва аз табақ ба табақ интиқол диҳед, то хунук шавад.
  8. Баъдан, занбурўғҳоро дар 15 мл равғани зайтун бирён кунед, бо ќаламфури сиёҳ ва намак мечашонем.
  9. Вақте ки ҳамаи ҷузъҳои пуркунӣ омода мешаванд, шумо метавонед ба ташаккули худи пицца шурӯъ кунед. Хамирро қад-қади қад-қади қолаби тунук паҳн кунед (агар қолаб хурд бошад, ба чанд қисм тақсим кунед – 1 не, 2 ё 3 пицца мегиред). Сипас пур кунед: чошнии гӯшт – буридаи помидор – ҳалқаҳои ќаламфури болгарӣ – 100 г мозареллаи реза – пиёзи бунафшаи резакардашуда – занбурўѓњои бирён – 100 г мозарелла резакардашуда. Корро дар ҳарорати 220 ̊С барои 15-20 дақиқа пазед.

Пиццаро ​​бо гӯшти қима ва занбурўғҳое, ​​ки аз рӯи ин рецепт дар хона тайёр карда шудаанд, бо гиёҳҳои бурида – бодиён ва петрушка пеш аз хӯрдан пошед.

Чӣ тавр пиццаи мурғ ва занбӯруғ тайёр кардан мумкин аст

Варианти дигари пур кардани пиццаи занбӯруғ бо гӯшт ба филеи мурғ асос ёфтааст. Хамир барои табақ низ бояд хамиртуруш тайёр карда шавад. Онро мувофиқи яке аз дорухатҳое, ки шумо аллакай санҷидаед ё тавре ки дар боло тавсиф кардаед, хамир кардан мумкин аст (ба истиснои гиёҳҳои ҷолиб аз он). Ва шумо метавонед вақтро сарфа кунед ва 1 кг маҳсулоти нимтайёри хамиртуруши тайёр харед.

Чӣ тавр пухтан чунин пицца бо занбурўғ ва филе зина ба зина, дорухатро бо акс дар зер нишон медиҳад:

1 кг филе мурғ зери оби равон шуста, ба мукаабҳои хурд бурида мешавад (ғафсӣ то 1 см).
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
1 пиёз дар ним ҳалқаҳо бурида, ба гӯшт илова карда мешавад.
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
Майонез дар ҳаҷми 2 қошуқ ба массаи гӯшти пиёз ворид карда мешавад ва омехта карда мешавад. Филе тақрибан 20 дақиқа маринад карда мешавад.
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
400 г шампиньонҳои тару тоза ба бурида бурида мешаванд ва барои 4 дақиқа дар як табақ дар 2 қошуқи равғани офтобпараст бирён карда мешаванд. Пас аз ин вақт, занбурўғҳо мувофиқи хоҳиши шахсии ошпаз намак карда, дар оташи ором барои 3 дақиқаи дигар пухта мешаванд.
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
Пас аз он, ба онҳо филле мурғ бо майонез ва пиёз гузошта мешавад, масса омехта карда мешавад ва барои 4 дақиқа дар зери зарф ва 6 дақиқаи дигар бо омехтаи доимӣ. Шарбат бояд аз гӯшт фарқ кунад. Агар ин рӯй надиҳад, шумо бояд ба дег каме об илова кунед, то гӯшт ба қаҳваранг наафтад, балки нарм боқӣ монад.
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
Пеш аз тайёр кардани пицца бо мурғ ва занбӯруғ, барои фиристодани он барои нонпазӣ, чошнии аслӣ омода карда мешавад. Барои он, 200 мл майонез, як рози намак, 0,7 қошуқи райхон, 0,4 қошуқи майоран ва карри дар як контейнер омехта карда мешавад, ба таъми шумо - омехтаи қаламфури замин ва чормағз.
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
Минбаъд дар шакли равѓаншуда ќабатњо мегузоранд: хамири хамиртуруш - як ќабати тунуки чошнї - филеи мурѓ бо пиёз ва занбурўѓ - чошнї - 200 г панири сахти резакардашуда бо 100 г мозарелла резашуда.
Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз
Бланка дар ҳарорати тақрибан 200 ̊С на бештар аз 20 дақиқа пухта мешавад, то он даме ки панир пурра гудохта шавад ва хамир ранги тиллоӣ гирад. Агар хоҳед, табақ тайёр бо гиёҳҳои дӯстдоштаи бурида пошида мешавад.

Пиццаро ​​дар ҳолати гарм ба сари дастархон пешкаш кунед, шумо метавонед ин тӯҳфаи болаззати услуби итолиёвиро бо шаробҳои нимхушк ва хушк омехта кунед.

Пиццаи оддӣ бо занбурўѓ ва ананас пухта

Пиццае, ки аз занбурўѓњо ва ананас пухта мешавад, ки њамчун љузъњои асосии пур кардани наќша истифода мешаванд, таъми олиҷаноб дорад. Ба хамир хамиртуруш лозим мешавад. Тавре ки дар дорухат қаблӣ, шумо метавонед худатон бо истифода аз технологияи қулай харида ё омодашударо истифода баред.

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Тартиб чунин аст:

  1. 300 г champignons тару тоза ба иловаро бурида.
  2. 1 пиёз ба мукааб хурд бурида.
  3. Сабзавотро дар як табақи нонпазӣ омехта кунед ва дар 4 қошуқи равғани растанӣ то тиллоӣ бирён кунед. Пеш аз ба охир расидани frying, мавсими омма бо 2 teaspoons гиёҳҳои итолиёвӣ ва намак мечашонем.
  4. Ҳангоме ки пуркунӣ сард мешавад, хамирро ба як қабати тунук гузоред ва онро ба шакли равған молидашуда гузоред. Онро бо 2 қошуқи хамираи помидор боло кунед.
  5. Баъдан, ба хамир пур кардани занбурўѓи пиёз ва дар болои он - 200 грамм ананасҳои консервшуда (бурида) гузоред. Дар қабати охирин панири сахт реза карда мешавад "" дар ҳаҷми 150 г ва як тор майонез.

Бо истифода аз ин рецепт барои пиццаи оддӣ бо ананас ва занбурўѓ, ба шумо лозим меояд, ки 30-40 дақиқа пазед, ки қисмҳои корро дар танӯр то 180 ̊C гарм кунед.

Пиццаи итолиёвӣ бо занбурўғҳо, бекон, помидорҳои гелосӣ ва моцарелла

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Варианти дигари ҷолиби табақ аз пайдоиши итолиёвӣ. Агар шумо вақт дошта бошед, шумо метавонед бо дасти худ аз рӯи ҳама гуна рецептҳо хамир аз хамиртуруш тайёр кунед. Агар тӯҳфаро ҳарчи зудтар ба миз пешкаш кардан лозим бошад, пас мағоза ин корро мекунад. Пицца бо бекон, мозарелла ва занбурўғҳо пур карда шудааст.

  1. Хусусияти ин таом як чошнии махсуси итолиёвӣ мебошад. Технологияи тайёр кардани он чунин аст: 1 кг помидори гелосро бо дандондон чанд маротиба сӯрох карда, бо оби ҷӯшон бирезед, пӯсташро пӯст кунед. Сипас, онҳоро дар як контейнери пухтупаз гузоред, 1 қошуқи равғани зайтун, ½ қошуқи орегано ва райхон, як рози намак ва шакар дона илова кунед. Барои тоза кардани ин компонентҳо блендерро истифода баред. Дар болои оташдон гузошта, пас аз ҷӯшидани он дар оташи миёна 15 дақиқа ҷӯшонида, 3 дона сирпиёзро кӯфта илова кунед. Дар ин муддат моеъ бухор мешавад ва чошнӣ ғафс мешавад. Сипас массаро тавассути ҷумбонидан гузаронед, то тухмии помидорро тоза кунед.
  2. 300 г занбурўѓ ва 400 г беконро ба порањои тунук буред, 500 г кураки мозарелларо пора-пора кунед.
  3. Хамирро ба як қабати тунук резед ва ба варақи нонпазии равған гузоред. Бо чошнии итолиёвӣ саховатмандона резед. Сипас қабатҳоро гузоред: бекон - занбурўѓњо - мозарелла.

Пицца бо бекон, мозарелла ва занбурўғ дар танӯр дар ҳарорати 200 ̊С на бештар аз 15-20 дақиқа мепазанд. Ҳангоми хизмат, шумо метавонед бо гиёҳҳои буридаи дӯстдоштаи худ пошед.

Pizza зуд бо занбурўѓњо ва тухм тару тоза

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Дастурҳои анъанавии пиццаи итолиёвӣ аз ҷониби коршиносони кулинарӣ аз кишварҳои гуногун тафсирҳои зиёде гирифтанд. Яке аз вариантҳои ҷолиб ин пуркунӣ мебошад, ки тухми мурғ ва занбурўғҳоро муттаҳид мекунад. Қариб ҳар як соҳибхоназан дар яхдон як ҷуфт тухми пухта дорад ва агар не, тайёр кардани онҳо ҳатто 10 дақиқаро талаб намекунад. Аз ин рӯ, дорухат барои пиццаи зуд бо тухм ва занбурўғ, ки дар зер пешниҳод карда мешавад, аз ҳарвақта бештар хоҳад буд, агар меҳмонон ногаҳон дар хонаи шумо пайдо шаванд.

Ҳамин тавр, омода кардани ин лаззати ошпазӣ аз қадамҳои зерини пайдарпай иборат аст:

  1. 200 г шампиньонҳои тару тозаро ба бурида бурида, дар об бо ҳанут – намак, ќаламфури замин ва гиёҳҳои итолиёвӣ мепазед. Дар як коланд партоед. Бигзор хушк ва хунук.
  2. 3 тухми мурғро сахт напазед. Хунук ва бурида ба иловаро.
  3. Табақи нонпазиро бо равған молед. Дар бораи он, як қабати баробар аз 300 г хамир хамиртурушро тақсим кунед, тарафҳоро дар атрофи кунҷҳо ташкил кунед.
  4. Ба болои хамир 10 грамм равгани гудохта рехта, ба болояш занбурўѓњои љўшонидашударо мегузорем, баъд тухмро бурида, њамаашро бо як рози намак, ќаламфури мепошем, то бичашем, 70 грамм сметана 20% равѓанро рехт.

Барои пухтани пицца бо занбурўғи тару тоза ва тухм тақрибан 15 дақиқа вақт лозим аст. Ҳарорати гармкунии танӯр 180-200 ̊С аст.

Пиццаи гиёҳхорӣ бидуни хамиртуруши бо занбурўғи тару тоза

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Пицца дар байни хӯрокҳои гиёҳхорӣ ҷои муҳимро ишғол мекунад. Бо омезиши сабзавотҳои гуногун, шумо метавонед орзу кунед ва бисёр шоҳасарҳои болаззати ошпазиро эҷод кунед. Барои пур кардан панирҳои гиёҳхорӣ ва сметана истифода мешаванд. Инҳо маҳсулоте мебошанд, ки ба ҷои шираи ҳайвонот сирпи микроб доранд. Шумо метавонед дар бораи таркиби ҳар як маҳсулот дар бастаҳо хонед. Масалан, маҳсулоти ширии ферменти ширкати Валио ба онҳо тааллуқ дорад.

Ҳамин тавр, омодагӣ ба қадам қадамҳои зеринро дар бар мегирад:

  1. Азбаски ин пиццаи бе хамиртуруши бо занбурўғи тару тоза аст, шумо бояд хамирро дуруст омода кунед. Барои ин ба 150 мл об 70 мл равғани растанӣ, ½ қошуқи намак, 300 г орди гандум илова карда, дар ин асос хамир хамир мекунанд.
  2. 300 грамм шампиньонҳоро ба бурида, 4 дона помидорро ба нимдоира реза мекунанд, 200 грамм панири гиёҳхоронро ба сутунча мемоланд.
  3. Варақаи нонпазӣ бо равғани растанӣ молида мешавад. Хамирро, ки ба қабати тунук печонида шудаанд, ба рӯи он мегузоранд, ки андозааш аз худи шакл каме калонтар аст, то паҳлӯҳо сохта шаванд.
  4. Ба болои хамир 300 мл сметана гиёҳхорон молида, бо як рози асафоетида мепошанд (мувофиқи хоҳиши худ дигар ҳанутҳо низ гирифтан мумкин аст), баъд қабатҳои зерин меоянд: занбурўғ – помидор (кам намак) – панир.

Пиццаи гиёҳхорӣ бо занбурўғи тару тоза ба танӯр фиристода мешавад, ки то 200 ̊С гарм карда мешавад. Вақти тақрибан нонпазӣ аз 20 дақиқа то ним соат аст. Агар хамир дар давоми 10 дақиқаи аввали дар танӯр будан ба пуф шудан шурӯъ кунад, шумо бояд бодиққат бо корд дар он сӯрохиҳои хурд кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед ин табақро бо гӯшти лубиё мувофиқи дастурҳои дар баста пухташуда диверсификатсия кунед. Онро ба як торт бо сметана молида гузоштан лозим аст, ва он гоҳ ҳама компонентҳои дигар - бо тартиби дар боло тавсифшуда.

Pizza бе хамир дар як ШМШ бо картошка ва занбурўѓњо

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Роҳи дигари пухтани пиццаи болаззат ва сероб бо занбурўғ бе хамир дар табақ аст. Ҳамчун асоси табақ мувофиқи ин дорухат, як массаи картошкаи реза истифода мешавад. Ин варианти таоми итолиёвӣ як зиёфати аълои оилавӣ хоҳад буд, агар вақти омода кардани он тамом шавад.

Барои тайёр кардани 5-6 порсияи пицца, шумо бояд технологияи қадам ба қадамро риоя кунед:

  1. 600 г картошка, пӯст, шуста, grated дар grater coarse. Ба он 1 тухми мурғ, 1 қошуқи сметанаи 15%, 2 қошуқи бодиён тару тоза, як рози ќаламфури сиёҳ, сирпиёзи хушк, намак илова кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед.
  2. 200 грамм ветчинаро ба тасмаҳо, 3 дона помидор – нимдоира, 300 грамм шампиньони тару тоза – ба пораҳои тунук реза кунед, 200 грамм панири сахтро дар резакунаки майда ё миёна – агар хоҳед, реза кунед.
  3. Ба қаъри дег 3 қошуқ равғани растанӣ рехт (бењтараш оњан), массаи картошкаро гузоред ва онро баробар кунед. Дар гармии миёна на бештар аз 15 дақиқа бирён кунед. Баъдан, онро бо 3 қошуқи хамираи помидор равѓан кунед, бо сеяки панири сахти зављааш пошед. Минбаъд қабатҳо бо пайдарпаии зерин меоянд: ветчина – занбурўғ – панири боқимонда – помидор. Дар бораи болои пицца дар як ШМШ бо картошка ва занбурўѓњо, сабукфикрона намак ва ќаламфури. Бо як зарф пӯшед ва дар оташи паст 30 дақиқа тобистонед.

Эзоҳ ба соҳибхоназан: агар пас аз ин вақт табақ хеле тар шавад, шумо бояд сарпӯшро бардоред ва то он даме, ки он ба сатҳи дилхоҳ хушк шавад, дар оташ нигоҳ доред.

Pizza бо занбурўѓњо ва карам, пухта дар як cooker суст

Компоненти ғайриоддӣ барои пицца метавонад карам бошад. Ин ҷузъ кӯмак мекунад, ки табақро ба як табақаи калорияи камтар табдил диҳад. Аммо чунин тӯҳфа на ҳар як гурбаро шод хоҳад кард, зеро карами пухта мазза ва бӯи хос дорад. Аз ин рӯ, барои қадр кардани чунин шоҳасари ошпазӣ ва ташаккул додани муносибати шумо ба он, шумо бояд онро худатон дубора эҷод кунед. Тартиб аз сабаби он, ки ин як пицца бо занбурўѓ ва карам аст, ки дар пухтани суст пухта мешавад, хеле содда карда шудааст.

  1. Барои тайёр кардани хамир 100 грамм маргарини гудохта, кефир ба андозаи 1 қошуқ, 1 қошуқи сода, 2,5 қошуқ орди гандумро омехта карда, хуб омехта карда, дар яхдон гузоред.
  2. Барои тайёр кардани пуркунӣ 300 г шампиньони хом, 1 пиёзро реза кунед, сабзавотро дар табақ дар 2-3 қошуқи равғани офтобпараст бирён кунед.
  3. Минбаъд 300 г карами сафед, 100 г ҳасиби дуддодашуда (коҳ), 3 дона тухм (мукааб), 2 помидор (ним доира), 150 г панири сахтро майда карда реза кунед.
  4. Косаи мултипликерро бо равған молед. Даруни он гузоред ва хамирро хамвор кунед, ба болои кетчупи пешакӣ омехташуда бо майонез бирезед (ҳар компонент - 1 қошуқ). Сипас қабатҳоро ҷойгир кунед: занбурўѓ ва пиёз - карам - ҳасиб - тухм - помидор. Бо ҳар гуна ҳанут ва намак мувофиқи хоҳиши худ пошед. Ҳолати "Пухтупаз" -ро интихоб кунед, вақтсанҷро барои 15 дақиқа таъин кунед. Баъд аз ин, пиццаи тайёрро бо карами сафед ва занбурўѓњо бо панири зављааш илова кунед.

Пеш аз адо кардан, табақ бояд тақрибан 15-20 дақиқа тазриқ карда шавад, то қабати панир каме гудохта шавад. Пас аз он, дар боло, агар хоҳед, онро бо гиёҳҳои дӯстдоштаи худ оро додан мумкин аст.

Дорухат барои пиццаи болаззат бо помидор ва занбурўѓњои яхкардашуда

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Бисёре аз соҳибхоназанҳо мехоҳанд, ки барои зимистон дар шакли сабзавоти яхкардашуда захира кунанд. Агар дар яхдон шампиньонҳои хурди яхкардашуда мавҷуд бошанд, онҳо метавонанд барои тайёр кардани пиццаи болаззат бо занбурўғ мувофиқи рецепти дар поён овардашуда мувофиқ бошанд, ки ба шумо лозим аст:

  1. 50 мл шири миёнаравғанро каме гарм карда, ба он ним халта хамиртуруши хушки нонпазӣ, инчунин 100 грамм орди гандум рехт. Хамир карда, боз 150 г орд ва 120 г равгани гудохтаро илова кунед. Хамирро хамир кунед, ҳангоми тайёр кардани пуркунӣ дар яхдон гузоред.
  2. 200 г занбурўғро пешакӣ об кунед, 2 пиёзи хурдро ба ҳалқаҳо бурида, сабзавотро дар як табақ гузоред ва дар 3 қошуқи равғани офтобпараст бирён кунед.
  3. Бурида ба ҳалқаҳо 3 помидор, сурату биносту 150 г панир сахт.
  4. Як қабати хамирро ба андозаи шакли равѓаншуда мепечонем, пањлўњояшро гирди гирду атроф љорї карда, ба он помидор, шампиньонњо бо пиёз мегузорем, бо омехтаи њанутњои «Барои пицца» ва панир мепазем.

Пицца бо помидор, панир ва занбурўғи яхкардашуда дар ҳарорати 180 ̊С барои 20 дақиқа пухта мешавад. Муомилаи тайёрро бо гиёҳҳои бурида пошидан мумкин аст - петрушка, бодиён, райхон.

Дорухат барои пицца бо занбурўѓњо дар асоси қаннодӣ

Мухлисони пиццаи борик бо занбурўғҳои бирёншуда бешубҳа ба дорухат таваҷҷӯҳ хоҳанд кард, ки он истифодаи қаннодӣ ҳамчун асосро дар бар мегирад. Агар шумо ин маҳсулоти нимтайёрро дар мағоза харидорӣ кунед, шумо метавонед вақти тайёр кардани чунин таоми итолиёвиро ба таври назаррас кам кунед. Пуркунӣ инчунин компонентҳои мураккабро талаб намекунад - танҳо занбурўғҳо, панири сахт ва баъзе кабудҳо. Сарфи назар аз ин минимализм, таъми табақ хеле гуворо ва нарм аст.

Аз ин рӯ, агар меҳмонон дар роҳ бошанд ё хоҳиши ташвиш додан бо хӯроки шоми оилавӣ набошад, шумо метавонед ин рецепти пиццаи занбӯруғро дар асоси қаннодӣ қабул кунед:

  1. 0,5 кг шампиньонҳоро борик карда, дар 3 қошуқ равғани зайтун дар баробари 1 дона сирпиёз ва чанд шохаи петрушка реза карда бирён мекунанд. Дар омма намакин ва ќаламфури мечашонем. Вақте ки занбурўғҳо пурра пухта мешаванд, сирпиёз аз табақ хориҷ карда мешавад.
  2. Канноди тайёрро дар варақи нонпазӣ мегузоранд, бо равған молида, занбурўғҳоро ба болояш мегузоранд, 0,2 кг панири сахти резакардашуда мепошанд.

Пиццаи зуд дар асоси қаннодӣ бо занбурўғ дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 200 ̊C тақрибан 20 дақиқа пухта мешавад, то он даме, ки хамир ва панир ранги тиллоӣ ба даст оранд. Ба табақ гарм хизмат кунед.

Пиццаи кефир бо занбурўѓњо ва сабзавот

Агар шумо хоҳед, ки худатон аз А то Я як таоми итолиёвӣ пухтан бошед, аммо намехоҳед, ки барои хамир кардан вақти зиёди холӣ сарф кунед, шумо метавонед аз рецепти зерин истифода баред. Он фароҳам овардани замина барои пиццаи кефир ва пур кардани занбурўғҳо ва сабзавотро дар бар мегирад.

  1. Барои хамир, 1 тухми мурғро бо шамшер (на ба ҳолати кафк!) мезанед, ба он 250 мл кефир, 3 қошуқ равғани зайтун бирезед, як рози намак илова кунед, хуб омехта кунед. Сипас 2 пиёла ордро бо 1 қошуқи хокаи нонпазӣ аз ғалб гузаронед, оҳиста-оҳиста компонентҳои хушкро ба омехтаи тухм-кефир ворид кунед, доимо омехта кунед. Ба шумо лозим нест, ки хамирро бо дасти худ хамир кунед. Он нисбат ба pancakes як консентратсияи каме ғафстар хоҳад дошт. Он бояд ба варақи нонпазии равған рехта, бо ангуштони дар об тар карда ҳамвор карда, паҳлӯҳои атрофи кунҷҳоро ташкил медиҳанд.
  2. Минбаъд хамир барои пиццаи итолиёвӣ дар кефир бо занбурўғ ва сабзавот бояд бо 3 қошуқи ҳама гуна чошнии помидор равѓан карда шавад. Пуркуниро ба болои он қабат-қабат гузоред: 200 грамм ветчина ва буридаи 200 грамм шампиньони тару тоза, 1 пиёзи майда реза, 3 қаламфури салат, 3 помидор ва 400 грамм гӯшти мурғи дуддодашуда. Ба таъми намак ва ќаламфури илова кунед. Дар қабати боло аст, биносту зављааш панир Oltermanni дар ҳаҷми 150 г.

Корро дар ҳарорати 20 ̊С 200 дақиқа мепазанд, то қаҳваранг шудани хамир ва панир. Хизмат гарм, пошидани бо ягон гиёҳҳои.

Пицца бо занбурўѓњои консервшуда, пиёз ва зайтун

Пиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупазПиццаи болаззат бо занбурўѓ: имконоти пухтупаз

Мухлисони таъми болаззат пиццаро ​​бо занбурўѓ, пиёз ва зайтуни консервшуда қадр хоҳанд кард. Барои аз нав сохтани он дар ошхонаи худ, шумо бояд хамир аз хамиртуруш харед ё тайёр кунед.

Ва он гоҳ қадам ба қадам идома диҳед:

  1. 70 г пиёз сабусакҳо биносту бурида.
  2. 100 г помидор ва 50 г зайтун ба ҳалқаҳо бурида.
  3. Бо 50 г занбурўғҳои консервшуда (ба хоҳиши худ), моеъ холӣ карда мешавад.
  4. 50 г ягон панир сахт grated coarsely.
  5. Меғелонад аз хамир, дар як варақи нонпазӣ greased бо равғани зайтун, фаро бо 40 г кетчуп.
  6. Қабатҳоро гузоред: пиёз – занбурўғи консервшуда – зайтун – помидор. Қаламфур ва намак ба бичашед. Шумо метавонед бо гиёҳҳои дилхоҳатон пошед. Пас аз он як қабати панир ҷойгир кунед.

Тавсия дода мешавад, ки пиццаро ​​бо занбурўғи консервшуда, зайтуну пиёз на бештар аз 15 дақиқа дар ҳарорати 180 ̊С пухтан. Табақ бояд пеш аз хунук шудани он хизмат карда шавад.

Чӣ тавр пухтан пиццаи хамиртуруши бо ҳасиб ва занбурўѓ

Хамир барои табақ хамиртуруш лозим аст - дар хона пухта ё дар мағоза харида мешавад.

Чӣ тавр пухтан пиццаи хамиртуруши бо ҳасиб ва занбурўғи устриҷ дар дорухат дар поён оварда шудааст:

  1. Аввалан шумо бояд компонентҳоро барои чошнӣ омехта кунед: 2 қошуқи майонез ё кетчуп (тавре ки шумо мехоҳед), 1 қошуқи хардал, як рози ќаламфури сиёҳи замин ва гиёҳҳои итолиёвӣ.
  2. 300 грамм ҳасибро ба тасмаҳо, 1 пиёзро ба ҳалқаҳо ё ним ҳалқаҳо бурида, як хӯшаи хурди кабудиро майда реза кардан, 100 грамм панири сахтро дағалона реза кардан лозим аст.
  3. 300 г caps занбурўѓњо устри бояд ба тасмаҳои бурида, simmered дар як ШМШ дар равғани растанӣ барои тақрибан 15 дақиқа.
  4. Пиццаро ​​бо занбурўѓњо аз рўи ин рецепти пухтупаз дар вараќаи равѓанишуда дар чунин ќабатњо пањн кардан лозим аст: хамир – чошнї – њасиб – кабудї – пиёз – занбурўѓњо – панир.

Барои пухтан дар ҳарорати 25 ̊С тақрибан 180 дақиқа вақт лозим аст.

Пухтупази пицца бо занбурўѓи porcini: рецепт бо видео

Пицца бо занбурўѓњо, њасиб, панир ва гиёњњо – Хеле болаззат! (EN)

Махсусан барои он ошпазоне, ки ба ғайр аз ҳама чизҳои дигар, чинандагии занбурўғро дӯст медоранд, дастури зерини қадам ба қадам бо акс барои тайёр кардани пицца бо занбӯруғҳои порсинӣ пешниҳод карда мешавад.

Хамирро бо хамиртуруш (худ ё аз мағоза харидашуда - тақрибан 300 г) гирифта, пурро ба таври зерин омода кардан лозим аст:

  1. Занбурўѓњои занбурўѓї, онњо занбурўѓњои порсинї буда, ба њаљми 300 грамм аз хошоки љангал ва пасмондањои хок тоза карда, бо исфанкањои намнок пок карда, бурида ба реза карда, аз ду тараф дар равѓан бирён карда мешаванд (мувофиќи хоњиши шахсии ошпаз - қаймоқ ё сабзавот).
  2. 1 пиёз биносту бурида, намакин ба бичашонем, тарк хом ё бирён дар равған то шаффоф.
  3. Дар хамир аст, ғелонда ва гузошта берун дар шакли greased, рехта бо кетчуп мечашонем.
  4. Боло бо иловаро пиёз ва занбурўѓњо.
  5. 100 г филе мурғ - судак, пухта, бирён, дуддодашуда (ихтиёрӣ) - ба иловаро бурида, дар болои занбурўѓҳо гузоштанд.
  6. 1 помидор калон ба доираҳои бурида, ҳар яки он дар як пораи мурғ гузошта шудааст.
  7. Аз боло ҳама чиз сабук бо намак ва ҳанут "Барои пицца" пошида мешавад.
  8. 150 грамм сулугуни ё моцарелла молида, хамчун кабати охирин мегузоранд.

Барои пухтан 15 дақиқа лозим мешавад, агар ҳарорати танӯрро аз 200 то 250 ̊С муқаррар кунед, дигар нест. Табақ гарм хизмат карда, бо гиёҳҳои дӯстдоштаи майдашуда пошида мешавад. Шумо метавонед дар видео муфассалтар фаҳмед, ки чӣ гуна пицца бо занбурўғи порсинӣ тайёр карда мешавад.

Аз дастурҳои дар боло овардашуда истифода баред, эҷодкор бошед, бо компонентҳо таҷриба кунед ва хонавода ва меҳмонони худро бо маҳорати худ ба ҳайрат оред!

Дин ва мазҳаб