Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошкаОмезиши занбурўѓњо ва картошка яке аз комбинатсияњои классикї ва болаззат ба њисоб меравад ва агар онњо низ бо чошнии нозук таљриба карда шаванд, шумо як табаќи болаззати бенуќсон ба даст меоред.Муҳаббати сазовори чошнӣ бо занбурўғҳои тару тоза ва буридаи картошка бо хусусиятҳои зерини он ба осонӣ шарҳ дода мешавад:

  • накҳати аъло бо таъми беҳамто ба ҳатто бузургтарин мунаққидон ва гурманҳои серталаб ҷолиб хоҳад буд;
  • шумо метавонед табақро тамоми фаслҳои сол пухтан, зеро тамоми компонентҳо дар ҳар вақти сол дастрасанд;
  • пухтупаз дар ихтиёри ҳатто ошпазони навкор аст, зеро расмиёти технологӣ оддӣ ва содда аст.

Чунин тӯҳфаи аҷибе, ки бо кабудӣ фаровон пошида шудааст, хонаро бо накҳати беҳамтои тобистон пур мекунад, барои зиёфати гуворо барои оила ва сӯҳбатҳои дӯстона фазои бароҳат эҷод мекунад.

 Чошнии бо картошка ва занбурўѓњо, пухта дар як cooker суст

Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка

Роҳҳои зиёде барои сохтани таомҳои аҷиб аз картошка ва ҳама намудҳои занбурўғҳо мавҷуданд, аммо барои сохтани малакаҳои пухтупаз ва таҷрибаи бо осонтарин ва дақиқтарин вариантҳо зарур аст. Ин маҳз чошнии бо мукааб картошка ва занбурўѓњои тару тоза аст, ки дар як cooker суст пухта.

Дорухат қадамҳои оддиро дар бар мегирад:

  1. 2 пиёзро ба пораҳои хурд буред ва дар як косаи печи печи бо 1 қошуқи равғани растанӣ 7-10 дақиқа бирён кунед. Реҷае, ки шумо бояд интихоб кунед "Пухтупаз" аст, дар ҳоле ки ҳама чиз бояд омехта карда шавад ва сӯхтанро пешгирӣ кунад.
  2. 500 грамм шампиньон ё занбурўѓи устухонро майда карда, ба пиёзи бирёншуда илова кунед, мулоим омехта кунед.
  3. 500 г картошкаро пӯст кунед, онҳоро ба тасмаҳо буред ва дар як косаи мултипликатор гузоред, ҳама чизро боз омехта кунед.
  4. Соусро дар як косаи алоҳида дар баробари пухтан. Ба 250 мл сметана ½ пиёла об илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Дар табақи нонпазӣ дар 30 грамм равған, 2 қошуқи ордро на бештар аз 8-10 дақиқа дар оташи паст бирён кунед. Дар як контейнер орд ва сметана омехта карда, ба косаи мултипликер бо маҳсулоти тайёр рехт.
  5. Намак ва ќаламфури тамоми компонентњо мечашонем, бо сарпӯш пӯшед ва ҳолати "Хомушкунӣ" -ро муқаррар кунед. Давомнокии чунин коркарди гармӣ 1 соат аст, пас мундариҷаро омехта кунед ва ба ҳолати "Гарм нигоҳ доред" барои 15-20 дақиқа гузаред.
  6. Як табақ хушбӯй ва болаззатро бо пиёзи сабз ва бодиён бурида хизмат кунед.

Тӯҳфаи олиҷаноб ҳар як зиёфати оилавиро оро медиҳад ва ҳатто дар мизи идона он сазовори назар хоҳад буд.

Чошнии барои самбӯса бо картошка дар асоси занбурўѓњо ва сметана

Аз кадимулайём самбӯсаи иштиҳобахш як таоми картошкаи анъанавӣ ҳисобида мешуд. Аммо таъми онҳо боллазату шањдбори бештар хоҳад буд, агар онҳо бо чошнии занбурўѓ пухта шаванд.

Барои тайёр кардани чошнии лазиз барои самбӯса бо картошка дар асоси занбурўғ ва сметана, танҳо тавсияҳои зина ба зина аз ошпазонро иҷро кунед:

Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка
100 г занбурўѓ ва пиёзи миёнаро маҷақ кунед. Компонентҳоро дар равғани растанӣ то пухтан бирён кунед - 10-15 дақиқа.
Омехтаи пиёзу занбурўѓро бо 2-3 дона сирпиёз бо блендер майда кунед. Сипас 300 мл сметана илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка
Чошниро бо бодиён бурида пошед ва бо самбӯса хизмат кунед.
Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка
Баъзе хонашинон тавсия медиҳанд, ки 1 картошкаи судакро дар марҳилаи буридани занбурўғҳо ва пиёз дар блендер илова кунанд, ки ба шӯрбо мазза мебахшад.

Чошнии бо занбурўѓњо ва сметана барои хӯрокҳои картошка

Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошкаСоусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка

Боз як чошнии аҷиб бо занбурўғҳо ва сметанаи хонагӣ барои хӯрокҳои картошка, ки хеле зуд ва осон омода мешавад:

  1. Ду пиёз, 500 грамм шампиньонро бурида, дар равғани растанӣ то нисфи пухтан на бештар аз 3-5 дақиқа бирён кунед.
  2. Хушхӯю бодиққат омехта, ба табақ 400 мл сметанаи хонагӣ рехт.
  3. 2 қошуқи ордро бо 50 мл об ҳал кунед ва ба омехтаи занбӯруғ илова кунед, ҳама чизро хуб омехта кунед. Намак ва ќаламфури омма дар натиҷа мечашонем.
  4. Қадами ниҳоӣ ин аст, ки илова кардани 50 г панир сахт grated дар grater хуб ва тарк барои тобистонаи барои 5 дақиқа дигар дар зери зарф пӯшида.

Чунин чошнии занбурўѓи қаймоқро на танҳо бо картошка, балки бо дигар хӯрокҳои тарафӣ ё гӯшт низ додан мумкин аст. Дар ҳама гуна тафсирҳо ва комбинатсияҳо он бенуқсон ва тозашуда хоҳад буд.

Чошнии занбурўѓ бо филе мурғ ва картошка

Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошкаСоусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка

Гӯшти мурғ ё дигар хӯрокҳои гӯштӣ, агар бо соуси занбӯруғи сабук ва болаззат пешниҳод карда шаванд, хеле болаззаттар ва болаззаттар хоҳанд буд. Имрӯз шумо метавонед як қатор дорухатҳоро барои тайёр кардани соусҳои истисноӣ аз шефҳои машҳур пайдо кунед, аммо таъми бебаҳо на ҳамеша мураккаб ва мураккаб аст.

Яке аз ин чошнии оддии занбурўѓ бо филе мурғ ва картошка дар зер пешниҳод карда мешавад:

  1. 300 г филе мурғро ба қисмҳои хурд бурида, намак кунед ва бо ҳанутҳои мурғ пошед. Гӯштро барои 1-2 соат тарк кунед, то ки он маринад шавад.
  2. Дар ин вақт, пиёзро дар шакли ним ҳалқаҳо ва 250 г занбурўғҳо реза кунед. Компонентҳои буридашударо дар 2 қошуқи равғани растанӣ то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед - 10-12 дақиқа.
  3. Порчаҳои мурғро дар равғани занбӯруғ аз ҳар тараф бирён кунед.
  4. Пӯст 1000 г картошка, бурида ба тасмаҳои ва намак. Пас аз он ҳама компонентҳоро (занбурӯғҳо бо пиёз, гӯшт ва картошка) дар як табақи чуқур омехта кунед.
  5. Соусро дар як косаи алоҳида дар баробари пухтан. 200 мл сметанаро бо 100 мл об, намак омехта кунед ва як қошуқи ширинро илова кунед. Бодиққат омехта кардани массаи натиҷа бо whisk, илова як tablespoons орд ва 2 tablespoons равғани растанӣ.
  6. Пур кардани яхмоси тайёрро ба болои картошка баробар резед ва бо сарпӯш пӯшонед. Ҳама компонентҳоро дар гармии миёна барои 25-30 дақиқа пазед. Пас аз омодагии пурра, табақро барои 5 дақиқаи дигар гузоред.

Бо бодиён бурида ва пиёзи сабз ба опсия хизмат кунед. Ҳатто як гурмани серталаб наметавонад аз чунин лазиз даст кашад.

Чошнии бо мурғ, занбурўғ ва картошка пухта

Соусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошкаСоусҳои болаззат бо занбурўѓњо ва картошка

Чошнии омодашуда бо мурғ, занбурўғи тару тоза ва картошкаи пухта камтар болаззат нахоҳад буд.

Дар ин ҳолат, малакаҳои махсус дар санъати пухтупаз талаб карда намешаванд, барои риоя кардани дастурҳои қадам ба қадам кофӣ аст:

  1. 400 г филе мурғро ба қисмҳои миёна буред ва дар омехтаи 80 г орд, намак, ќаламфури ва ҳанут меғелонед, то бичашед. Ҳама қисмҳоро дар равған то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
  2. 2 пиёзро реза кунед ва бо 250 г занбурўѓи резашударо дар равғани растанӣ то пухтан бирён кунед. Ҳамчун занбурўғҳо метавонанд ҳам "намояндаҳои ҷангал" ва ҳам шампиньонҳо бошанд.
  3. 250 грамм картошкаро пӯст карда, ба мукаабҳои хурд буред ва дар дегҳои гилин ҷойгир кунед. Дар онҳо гӯшти мурғ бирён, занбурўѓњо бо пиёз илова кунед.
  4. Чошниро алоҳида омода кунед, ки барои он ба шумо лозим аст, ки 40 мл сметана, 140 мл об, 2 дона сирпиёзро бо пресс кӯфта, ҳанут бо ихтиёри худ, кабуди бурида омехта кунед. Ҳама дегҳоро бо ин омехта рехт, аммо на ба лаб.
  5. Дегҳоро дар танӯри пешакӣ тафсонда ҷойгир кунед ва 40 дақиқа дар 220 дараҷа пазед.

Чунин як нозукии олиҷанобро аз дегҳо нагузошта, пешкаш кунед. Бӯи ғанӣ зуд ҳамаи аъзои оиларо сари дастархони бароҳат ҷамъ оварда, фазои гарму самимӣ ва сӯҳбатҳои гуворо пур мекунад.

Чошнии бо гӯшти бирён, занбурўѓњо ва картошка

Барои онҳое, ки гӯшти хук ё говро афзалтар медонанд, шумо метавонед чошнии зеринро бо гӯшти бирён, занбурўғи тару тоза ва картошка омода кунед.

Тамоми дорухат барои чунин табақ маҷмӯи қадамҳои оддии пухтупаз аст:

  1. Пиёзи резашуда ва 200 г занбурўѓро дар равғани растанӣ дар гармии миёна бирён кунед.
  2. Ба омехтаи пиёзу занбӯруғ пораҳои гӯшти хукро илова кунед - на бештар аз 500 г, ҳама чизро тақрибан 20 дақиқа бодиққат бирён кунед.
  3. Пӯст ва бурида ба мукааб 500 г картошка. Fry дар як ШМШ frying дар равғани растанӣ то нисфи пухта, сабукфикрона browned. Пас аз он ба 250 мл об рехта, 5-7 дақиқа бо сарпӯш пӯшонед.
  4. Ба картошкаҳои пухта пиёз, занбурўғ ва гӯшт илова кунед. Намак, ќаламфури ва мавсими тамоми компонентњо бо ҳанут ба ихтиёри худ, бирезед 2 tablespoon сметана ва пӯшед. Дар оташи паст 30 дақиқа тарк кунед, то картошка пурра пухта шавад.

Таоми хушбӯй ва хушбӯй дар ҳама гуна зиёфатҳо ҷои сазовори худро ишғол намуда, бо таъми бой ва хушбӯи худ тамоми иштирокчиёни ҷашнро шод мегардонад. Эҷоди шоҳасарҳои ошпазӣ осон ва шавқовар аст!

Дин ва мазҳаб