Рӯйхати нӯшокиҳо
Мақолаҳо нӯшокиҳо
Дар бораи нӯшокиҳо
Дар тӯли таърихи ҳазорсола одамон нӯшокиҳои зиёде ихтироъ карданд, ки баъзеи онҳо ба анъанаҳои фарҳангӣ мубаддал гаштанд. Мо мефаҳмем, ки кадом нӯшокиҳо барои организм фоидаоваранд ва чӣ зарар расонида метавонанд
Об асоси ҳаёт аст ва ҳар як инсон бояд ҳар рӯз моеъи фаровон нӯшад. Бо шарофати об тамоми равандҳои биохимиявӣ дар организм ба амал меоянд ва ҳар қадаре ки мо фаъол бошем, ҳамон қадар об талаб карда мешавад.
Аммо теъдоди ками одамон омодаанд, ки дар ин миқдор оби покро бинӯшанд. Он метавонад ҳамчун як қисми нӯшокиҳои табиии солим истифода шавад, ки баданро бо витаминҳо ғизо диҳад ва ҳатто дар мубориза бо бемориҳои гуногун кӯмак кунад. Албатта, ҳеҷ гуна нӯшокиҳо оби тозаро иваз карда наметавонанд, бинобар ин шумо бояд онро дар давоми рӯз ҳамон тавр бинӯшед.
Нӯшокиҳои табииро ба назар гиред, онҳо якчанд намуд доранд. Дар табиат соддатарин омехтаи афшура, селлюлоза ва об мебошанд, масалан нӯшокиҳои мевагӣ. Онҳоро тайёр кардан осон аст ва хазинаи витаминҳои табиӣ дар консентратсияи баланд мебошанд.
Нӯшокиҳои мураккабтарро аксар вақт бо бактерияҳо омода мекунанд. Садҳо сол пеш одамон мушоҳида мекарданд, ки баъзе хӯрокҳои боқимонда пурра бад намешаванд, балки тағир меёбанд. Онҳо ба завқ завқовар мешаванд ва бо истифодаи мунтазам, ҳатто некӯаҳволиро беҳтар мекунанд. Ин нӯшокиҳо бактерияҳои муфид доранд, қандҳо ва дигар пайвастагиҳоро коркард мекунанд ва хосиятҳои моеъро тағир медиҳанд. Квас, комбуча ҳамин тавр пайдо шуданд.
Сипас бактерияҳо махсус интихоб карда шуда, дар ашёи хом ҷойгир карда шуданд. Бо ин роҳ, танҳо ширро ба нӯшокиҳо табдил додан мумкин аст, ки завқ ва хосиятҳои гуногун доранд: йогурт, тан, ацидофилус ва ғайра.
Манфиатҳои нӯшокиҳо
Нӯшокиҳои табиӣ иммунитетро афзоиш медиҳанд ва некӯаҳволиро беҳтар мекунанд, зеро онҳо антиоксидантҳои зиёд доранд, ки равандҳои оксидшавии организмро безарар мегардонанд. Фоидаҳои нӯшокиҳо, ба монанди шарбати меваи анъанавӣ ё шарбати лингонберӣ аз қадим маълуманд. Бесабаб нест, ки онҳо ҳамчун табобат барои шамолхӯрӣ тавсия дода мешаванд.
Нӯшокиҳои гуногуни шарбатӣ - ҳамон нӯшокиҳои мевагӣ, консентрати витаминҳо ва нахи парҳезӣ мебошанд. Ва агар шумо онҳоро худатон пазед, онҳо дорои консервантҳо, ширинкунандаҳо ва дигар "кимиёҳо" -и зараровар нестанд.
Хӯрокҳое, ки аз бактерияҳо сохта шудаанд, махсусан фоидаоваранд. Дар ҷараёни фаъолияти ҳаётии онҳо бисёр кислотаҳои органикӣ ва пайвастагиҳои фаъол ба вуҷуд меоянд, ки дар аввал дар нӯшокӣ мавҷуд набуданд. Бактерияҳо раванди ҳозимаро беҳтар мекунанд, зеро онҳо рӯдаҳои моро колония мекунанд. Нӯшокиҳои гуногун маҷмӯи микроорганизмҳои худро доранд, бинобар ин иваз кардани чунин маҳсулот муфид аст.
Барои барқарорсозии умумӣ, шумо бояд нӯшокиҳои гуногуни табииро зуд-зуд истеъмол кунед. Онҳо барои одамоне, ки аз бемориҳо заиф шудаанд, дар давраи барқароршавӣ, бо норасоии витамин тавсия дода мешаванд.
Зарари нӯшокиҳо
Баъзе нӯшокиҳо қанди аз ҳад зиёдро илова мекунанд ва фоидаи зиёд нахоҳанд дошт. Ғайр аз ин, бояд дар назар дошт, ки онҳо дорои калорияҳои баланд мебошанд ва чунин маҳсулотро оби оддӣ ҳисобидан мумкин нест.
Агар нӯшокӣ барои рӯда ғайриоддӣ бошад, беҳтар аст, ки каме дам ба истеъмол кардани он шурӯъ кунед. Хӯрокҳое, ки бактерияҳоро истифода мебаранд, эҳтимолан боиси халалдор шудани ҳозима мешаванд. Реаксияҳои аллергия низ имконпазиранд - аз сурхшавии оддии пӯст то дабдабанок. Чӣ қадаре ки консентратсияи моддаҳои гуногун дар нӯшокиҳо зиёд бошад, хавфи аксуламалҳои ғайричашмдошти бадан баландтар мешавад.
Кӯдакони хурдсоли 3-соларо танҳо бо об ва шир, инчунин формулаи махсуси навзод нӯшидан беҳтар аст. Нӯшокиҳои калонсолон метавонанд дар навзоди шумо аксуламали ҷиддӣ ба вуҷуд оранд.
Чӣ тавр бояд нӯшокиҳои дурустро интихоб кард
Тафтиши бастабандиро санҷидан шарт аст, агар он вайрон карда шавад, маҳсулот зуд бад мешавад. Ба таркиб диққат диҳед - набояд консервантҳо, рангҳо, ширинкунандаҳо ва дигар иловаҳои кимиёвӣ бошанд. Нӯшокиҳои дорои миқдори зиёди қанд низ бояд пешгирӣ карда шаванд, зеро миқдори калорияи онҳо хеле баланд аст ва фоидаҳояшро афзун намекунад.
Барои итминон доштан ба таркиби табиӣ, шумо метавонед худатон якчанд нӯшокиҳо омода кунед, масалан, нӯшокиҳои мевагӣ пазед, кваси нон тайёр кунед ё кӯза нигоҳ доред.