Тухм

Тавсифи

Eggnog (англисӣ. хук-кружка - ҳаш) як нӯшокии мулоимест, ки бар тухми хом ва шакар асос ёфтааст. Ба як гурӯҳи шириниҳо тааллуқ дорад.

Дар бораи пайдоиши тухми мурғ аз кишварҳои гуногун якчанд ривоятҳо мавҷуданд. Ҳамин тавр, дар Олмон, таъсиси онро ба ошпази қаннодӣ Манфред Беккенбауэр нисбат медиҳанд. Дар Лаҳистон - сарояндаи хор дар синагогаи шаҳр Могилев ба Гогел, ки овози худро гум кардааст, маслиҳат додааст, ки тухми хоми пухташударо бинӯшад. Аммо ба он шакар ва май илова кард. Ҳамин тариқ, нӯшокӣ номи машҳури eggnog -ро гирифт.

Баъдан, ба ҷузъҳои асосӣ, одамон компонентҳои гуногун илова карданд, то вариантҳои нави нӯшокиро ба вуҷуд оварданд.

Eggnog ба таври анъанавӣ нӯшокии мулоим аст, аммо баъзе барҳо ва клубҳо ба он ром, коняк, пиво, коняк, виски ё шароб илова мекунанд. Дар айни замон, ин корро оҳиста анҷом диҳед, то нӯшокиҳои баробар омехта карда шавад.

тухм

Фоидаҳои тухм

Тухмҳои хом, ки асоси тухм мебошанд, пур аз миқдори зиёди минералҳо, микроэлементҳо ва витаминҳо мебошанд, ки барои фаъолияти мӯътадили бадан муҳиманд. Ба онҳо витаминҳои A, E, B12, B3, D, минералҳои калсий, фосфор, магний, оҳан, руҳ, йод ва селен, як антиоксиди пурқувват дохил мешаванд.

Тухми мурғ барои табобати шамолкашӣ хеле маъмул аст ва дар ҳолати гум шудани овоз хуб аст. Аз сабаби сер будани нӯшокии сафеда (қариб 14% арзиши сафедаи ҳаррӯза), онро бо вазни кам ва анорексия нӯшидан бамаврид аст. Аммо eggnog нӯшокии пасти калориянок буда, аз чарбҳои дуруст бой аст.

Инчунин, Gogol-Mogol дорои аминокислотаҳои аминокислотаи Холин, Биотин ва кислотаи фолий мебошад.

Илова кардани тухм ба парҳез хатари бемориҳои дилу раг, саратонро кам мекунад, мӯй, дандон ва бофтаҳои устухони баданро мустаҳкам мекунад. Холестирин аз тухм ва модда вайрон мешавад ва ба шумо имкон медиҳад, ки чарбҳо ва холестерини зиёдатиро бибандед ва хориҷ кунед. Таркиби тухм ба чашмҳо ва сатҳи биниш таъсири мусбат мерасонад.

Тухм

Зарари тухмпӯш ва хилофи он

Барои одамони гирифтори аллергия ба зардии тухм хилофи он.

Барои тайёр кардани тухм танҳо тухмҳои тару тозаро истифода баред, вагарна хавфи сирояти салмонеллёз вуҷуд дорад.

Агар тухм аз дигараш кафида, чуқур ё ранги тиратар дошта бошад, пас барои тухмпошак онҳо мувофиқ нестанд, зеро онҳо метавонанд бактерияҳоро ба даст оранд.

Хусусиятҳои муфид ва хатарноки аз нӯшокиҳои дигар:

Дин ва мазҳаб