Моҳӣ

Рӯйхати моҳӣ

гулмоҳии рангинкамон: моҳидорӣ

сайд кардани таймен: ресандагӣ

Гирифтани пиранха: интихоб кардан

Мақолаҳои моҳӣ

Дар бораи моҳӣ

Моҳӣ ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ дар тӯли чанд даҳсолаи охир таҳти назорати табибон ва рӯзноманигорон қарор дошт. Сабаби ин оддӣ аст - экология.

Сарлавҳаҳои ахборот пур аз маълумот дар бораи олудашавии моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ бо заҳрҳои кимиёвӣ ва симоб мебошанд - натиҷаҳои фаъолияти саноатии инсон ва видеоҳои худфаъолият аз YouTube далелҳои нохушоянд ва шигифтангез барои ҳама дар бораи таркиби паразитҳо дар сельдо, найка, караси карисӣ мебошанд. ва ҳатто Салмӯн уқёнус.

Ин моҳӣ то чӣ андоза хатарнок аст? Оё хатари зарар аз истеъмоли ин ҳама моддаҳо ва мавҷудоти номатлуб аз хатари истифода НАБУДАНИ он ҳамчун манбаи витаминҳо, минералҳо ва кислотаҳои чарбии бениҳоят фоидаовари Омега-3 зиёдтар аст?

Гурӯҳи PROmusculus.ru, як лоиҳаест, ки рисолати он аз ҷиҳати илмӣ таҳқиқ кардани фоида ва зарари хӯрокҳои гуногун ва иловаҳои хӯрокворӣ, имконпазир ва бефоида будани ғояҳои гуногуни маъмул дар ҷаҳони диететика мебошад, ки барои фаҳмидани зиёда аз 40 таҳқиқоти илмӣ ва маъхазҳои мӯътабарро омӯхтааст масъалаи фоида ва зарари моҳӣ барои инсон.

Хулосаҳои асосии мо чунинанд.

Моҳӣ воқеан маҳсулоти бениҳоят солим аст:

- он манбаи сафедаи парҳезӣ мебошад, ки дар фитнес ва бодибилдинг барои ба даст овардани миқдори мушакҳо баҳои баланд медиҳад ва инчунин аз ҷониби диетологҳо барои талафоти вазнин тавсия дода мешавад.
- Он дорои як қатор витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки дар байни онҳо витамини D, витамини В12 ва кислотаҳои чарбии омега-3 ҷойгоҳи махсусро ишғол мекунанд, ки хавфи норасоии он дар тамоми ҷаҳон хеле баланд аст. Мазмуни онҳо дар намудҳои гуногуни моҳӣ метавонад ба таври ҷиддӣ фарқ кунад: дар намудҳои чарбии моҳӣ витамини D ва Омега-3 бештар аст.
- Фоидаи солимии моҳӣ асосан аз ҳисоби миқдори зиёди кислотаҳои чарбии омега-3, ки ба саломатӣ фоидаи зиёд доранд, вобаста аст.
- Истеъмоли мунтазами моҳӣ хавфи бемориҳои дил ва маргро аз ҳама бемориҳои дилу раг коҳиш медиҳад, барои мағзи сар фоида дорад, хавфи депрессия ва дигар бемориҳои рӯҳиро коҳиш медиҳад, равандҳои нейрогенеративии пиршавиро суст мекунад, барои биниш ва ғ.

Агар ману шумо сад сол пеш зиндагӣ мекардем, пас метавонистем инро ба итмом расонем ва ба пухтани самак биравем ...
Асрҳои 20 ва 21 дар сайёраи Замин осори фарбеҳии худро гузоштанд ва ба ҳар чизе, ки дар табиат барои некӯаҳволии инсон гузошта шуда буд, пашшаи азимеро дар равғани атрафшон илова кард.

Моҳӣ хатар дорад:

- Яке аз омилҳои асосӣ ва ба таври васеъ дар ВАО муҳокима шудани он, ки ба моҳӣ зарар мерасонанд, таркиби симоб дар он аст. Имрӯзҳо тамоми уқёнуси ҷаҳонӣ бо ин металл ифлос шудааст, ки майли ҷамъ шудан дар бофтаҳои организмҳои зинда, аз ҷумла моҳӣ ва одамон мебошад.
- Зарари эҳтимолии моҳӣ ба одамон инчунин бо ҷамъ шудани диоксинҳо ва ПХБҳо дар он - кимиёвии хеле заҳрнок, ки манбаи он фаъолияти саноатии инсон мебошад, шарҳ дода мешавад. Моҳӣ ҳар қадар умри дарозтар бинад ва даррандатар бошад, ҳамон қадар заҳрҳо мавҷуданд.
- Антибиотикҳо барои табобат ва муҳофизати моҳӣ аз бемориҳои гуногун истифода мешаванд. Дар байни онҳо ҳам барои одамон бехатар мавҷуданд ва ҳам онҳое, ки зарари эҳтимолӣ мерасонанд.
- Паразитҳо (кирмҳо) тақрибан дар ҳар як моҳӣ мавҷуданд. Эҳтимоли ҳузури онҳо дар моҳии хом, моҳии намакин, бодиринг, дуддодашуда ва хушк хеле баланд аст. Онҳо бо яхбандии амиқ ва табобати гармӣ нобуд карда мешаванд.

Олимон мутмаинанд, ки новобаста аз хавфҳои марбут ба заҳрҳои кимиёвӣ, паразитҳо ва антибиотикҳо фоидаи хӯрдани моҳӣ аз зарари ХУРДАНИ моҳӣ зиёдтар аст.

Оё хатари зарарро кам кардан мумкин аст?

Метавонад.

Мазмуни симоби намудҳои гуногуни моҳӣ гуногун аст. Ин бо он муайян карда мешавад, ки чӣ қадар зиндагӣ мекунад, ба кадом андоза мерасад, хусусияти парҳези он (бештар дар дарандагон) ва минтақаи зисти он.

Намудҳои моҳӣ бо миқдори нисбатан пасти моҳӣ: haddock, самак, равцанмоҳӣ, анчоус, сардин, сельдо, скумбрияи Уқёнуси Ором.

Моҳӣ бо миқдори зиёди симоб: акула, моҳии шамшер, скумбрия шоҳ, басс.

Ҳамзамон, агар ба назар гирем, ки хосиятҳои асосии муфиди моҳӣ бо таркиби кислотаҳои чарбии омега-3 дар он шарҳ дода мешаванд, пас маълум аст, ки дорухонаҳои дорухонаи омега-3 метавонанд ҳатто тамоми манфиатҳои саломатии ба онҳо алоқамандро ба даст оранд бидуни хӯрдани моҳӣ ва бо ин кам кардани хатари зиён аз токсинҳо, антибиотикҳо, кирмҳо ва ғ.

Мувофиқи рейтинги omega-3, ки онро муҳаққиқони PROmusculus.ru тартиб додаанд, беҳтарин omega-3 аз равғани криллии арктикӣ мебошанд.

Аммо ҳатто дар истеҳсоли омега-3 аз равғани моҳӣ, ашёи хом, чун қоида, тозакунии мукаммалро аз сар мегузаронад, ки дар давоми он тамоми олудагиҳои кимиёвӣ аз он хориҷ карда мешаванд.