Рӯйхати меваҳо
Мақолаҳои мева
Дар бораи меваҳо
Мева яке аз бойтарин манбаи витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошад. Онҳо аксар вақт дар парҳезҳои гуногун истифода мешаванд, зеро онҳо дар калорияҳо хеле зиёд нестанд, ба гуруснагӣ кӯмак мекунанд ва дорои хосиятҳои маҳсулот - "фарбеҳ сӯзиш" мебошанд.
Мева унсури муҳими ғизои дуруст аст. Барои парҳези комил хӯрокҳои растанӣ хӯрдан муҳим аст. Мо мефаҳмем, ки чӣ гуна меваҳо манфиат доранд ва чӣ гуна метавон ба зарари эҳтимолӣ ба организм ҷилавгирӣ кард.
Фоидаҳои меваҳо
Мева ҷонишини хуби шакар ва шириниҳои носолим аст. Ба ғайр аз фруктоза, ки ба мева маззаи ширин мебахшад, онҳо нах доранд, ки ба фаъолияти рӯдаи меъда таъсири судманд мерасонанд.
Баъзе меваҳо ба нигоҳ доштани кайфияти хуб кӯмак мекунанд ва барқароршавӣ аз шароити депрессияро аз ҳисоби моддаҳои махсус дар таркиби худ осон мекунанд.
Консентратсияи нах ва витаминҳо дар пӯсти меваҳо назар ба селлюлоза зиёдтар аст. Аз ин рӯ, бисёр меваҳо бо пӯсташ хӯрдан солимтаранд.
Зарари мева
Мева бояд ба меъёр истеъмол карда шавад. Дар акси ҳол, гипервитаминоз, аллергия ва ҳозима инкишоф ёфта метавонанд. Истифодаи аз ҳад зиёди ситрусҳо ба нобуд шудани сирдори дандон оварда мерасонад ва метавонад гастрит ё захмро аз ҳисоби консентратсияи баланди кислотҳо ба вуҷуд орад. Дар ҳолати бемориҳои рӯдаи меъда, меваҳои тару тоза бояд бо меваҳои термикии коркардшуда иваз карда шаванд - ин кислота дар таркиби онҳоро коҳиш медиҳад ва раванди азхудшавиро осон мекунад. Ҳангоми омода кардани компотҳо, меваҳои пухта, мураббо, шакар бояд маҳдуд илова карда шавад.
Меваҳо аксар вақт ба парҳези парҳезҳои гуногун дохил карда мешаванд, аммо баъзе меваҳо калорияҳои бениҳоят баланд доранд. Масалан, банан дорои сафеда аст ва лимуи турш нисбат ба кулфинай консентратсияи баландтар дорад. Истеъмоли аз ҳад зиёди меваҳо, хусусан меваҳои турш, сирри афшураи меъдаро зиёд мекунад, ки метавонад, баръакс, эҳсоси гуруснагиро афзоиш диҳад. Парҳезҳои дарозмӯҳлати мева метавонанд ба организм зарар расонанд, аз ин рӯ меваҳоро бо хӯрокҳои дигар иваз кардан лозим аст, то парҳез пурра бошад.
Ҳамзамон хӯрдани мева ва ғизоҳои дигар метавонад боиси дар ферментатсия дар меъда ва рӯдаҳо пайдо шудани шикам ва дарди шикам гардад. Беҳтараш меваҳоро аз хӯрокҳои дигар ва субҳ ҷудо бихӯред.
Шумо инчунин ҳангоми нӯшидани афшураи мева эҳтиёт бошед. Аз сабаби консервантҳо ва иловаҳои зараровари шарбатҳои бастабандишуда, тавсия медиҳем, ки онро бо тару тозаи фишурдашуда иваз намоед. Аммо истифодаи он бояд маҳдуд карда шавад. Афшураи консентратӣ аз миқдори зиёди витаминҳо ва кислотаҳо дар муқоиса бо миқдори тамоми меваҳо истеъмол мекунад, бинобар ин хавфи аз меъёри ҳаррӯза ноаён гузаштан ва аллергия ё гастритро ба вуҷуд меорад.
Чӣ гуна меваи дурустро интихоб кардан лозим аст
Аз ҳама муфид меваҳои мавсимӣ мебошанд, ки дар шароити табиӣ дар замин пухта мерасанд. Дар меваҳои гулхонаӣ консентратсияи ғизоҳо камтар ва сатҳи токсинҳои гуногун аз ҳисоби истифодаи фаъолонаи нуриҳо зиёдтар аст. Хариди меваҳо аз роҳҳои автомобилгард ё дар шароити номусоиди экологӣ парваришшуда низ хатарнок аст, зеро меваҳо заҳрҳоро аз хок, об ва ҳаво ба худ мегиранд.
Меваҳои пухтаро интихоб кунед, меваҳои нопухта метавонанд меъдаро ба вуҷуд оранд. Меваҳо бояд ҳамвор бошанд, аз ҷойҳои вайроншуда ва аломатҳои беморӣ ва пӯсида.
Илова бар меваҳои тару тоза, меваҳои яхкардашуда ва хушккардашудаи бидуни шакар, ки дар офтоб хушконида шудаанд ё дар як хушккунаки махсус хушк шудаанд, муфиданд. Аксари витаминҳо дар ин шакл нигоҳ дошта мешаванд.