Мундариҷа
Тавсифи
Дар ҷинси геномелҳо (биҳӣ), ки дар Чин мерӯянд, 4 намуди маълум мавҷуданд. Ҷопон Одатан, инҳо буттаҳои гули нимтайёр ё баргбарг буда, дар шохаҳояшон хор доранд. Гулҳои калони якранги афлесун ё хишти сурх хеле муассиранд. Меваҳои бе геном ба себ монанданд. Онҳо дар шохаҳо хеле сахт овезонанд.
Дар боғдорӣ, буттаҳо беҳтарин дар майдонҳои кушод парвариш карда мешаванд. Дар тобистони хушк, растанӣ ба обёрӣ ҷавобгӯ аст. Дар сурати нигоҳубини дуруст, бутта тақрибан 85 сол умр дида метавонад. Геномелҳо бо тухмҳо дубора (дар тирамоҳи навҷамъовардашуда) дубора афзоиш медиҳанд, ки бутта, буриш, қаторҳоро тақсим мекунанд.
Намудҳо
Геномелес - биҳии ҷопонӣ
Дар боғҳои Амрикои Шимолӣ ва Аврупо парвариш ёфта, дар кабудизоркунии шаҳр истифода мешавад.
Баландии 3 м. Барги ҷавони ин бутта ранги биринҷӣ дорад, барги калонсолон бошад сабз. Гулҳои биҳии Ҷопон калон, сурх-сурх мебошанд.
Дар минтақаи иқлимии мӯътадил, бутта моҳи май мешукуфад. Навдаи геномелҳои ҷопонӣ дар вақтҳои гуногун кушода мешаванд ва гул чанд ҳафта тӯл мекашад. Меваҳои мудаввар, хӯрокхӯрӣ, зарду-сабз мебошанд, ки дар моҳи сентябр пухта мерасанд.
Henomeles Maulea - биҳии паст
Буттаи ороишӣ дар баландии на бештар аз 100 см, бо навдаҳои камонвар. Гиёҳи сабзи зумуррад дар шохаҳо зич ҷойгир аст. Гулҳои қаҳваранг-сурх.
Гули Genomeles Maulei тақрибан якчанд ҳафта давом мекунад. Биҳии пасти Ҷопон дар 4 -солагӣ мева медиҳад. Мева дар шохаҳо овезон аст, онҳо пеш аз сардиҳои моҳи октябр пухта мерасанд. Бо накҳати он, меваҳои Genomeles Maulei ба ананас шабоҳат доранд, ранги зард доранд. Вазни тақрибан 45g.
Биҳии зебо (Genomeles speciosa)
Буттаи ороишӣ бо навдаҳои хордор ва баргҳои сабзи тобнок, ҳангоми гул кардан сурх, сипас сабз ва дар тирамоҳ арғувон мешавад.
Биҳии зебо моҳи май тақрибан 20 рӯз гул мекунад ва гулҳои сурхи калон шохаҳоро мепӯшонанд. Буттаи рӯшноӣ, ки дар заминҳои сабук рушд мекунад ва хуб мешукуфад, аммо ба хокҳои камбизоат бо туршии баланд тоб меорад.
Геномелес катайенсис
Буттае, ки зодаи Чин аст, каме ба Ҷеномелеси Ҷопон монанд аст, ки камтар дар ободонӣ истифода мешавад.
Буттае, ки ба баландии 3 м мерасад. Дар моҳи май гул мекунад. Навдаҳои Genomeles Katayansky хокистарӣ-қаҳваранг мебошанд. Барги ланҷолат, дар баҳор арғувон, қаҳваранг, тобистон сабз, тобнок аст. Барг дар баробари канор якбора серрез аст.
Гулҳо гулобии чуқур доранд. Гулкунӣ солона аст. Меваҳои тухмпошак доранд. Навдаҳои яксолаи Genomeles katayansky дар қатори миёна метавонанд ях кунанд.
Таркиб ва таркиби калория
Биҳӣ дорои бисёр моддаҳои муфид аст: пайвастагиҳои пектин, глюкоза, фруктоза, калий, оҳан, калсий, намакҳои фосфор ва мис, инчунин витаминҳои A, B, C, E ва PP.
- Сафедаҳо, г: 0.6.
- Фарбеҳ, г: 0.5.
- Карбогидратҳо, г: 9.8
- Мазмуни калорияи биҳӣ 57 ккал
Биҳӣ як меваест, ки дорои панҷ лонаи сершумор, сфера ё нок, лимӯ аст. Биҳиро аз сабаби шабоҳати берунии мева аксар вақт "себи дурӯғин" меноманд. Меваҳои биҳӣ боллаззату болаззат ва сахт бо таъми ширин доранд.
Манфиатҳои Genomeles
Биҳӣ дорои бисёр моддаҳои муфид аст: пайвастагиҳои пектин, глюкоза, фруктоза, калий, оҳан, калсий, намакҳои фосфор ва мис, инчунин витаминҳои A, B, C, E ва PP.
Азбаски миқдори зиёди пектин дар меваҳои биҳӣ, мева барои одамоне, ки дар минтақаҳои бо радионуклидҳо олуда зиндагӣ мекунанд ё дар соҳаҳои хатарнок кор мекунанд, тавсия дода мешавад. Азбаски хосияти пурқиматтарини пектин ин қобилияти аз организм хориҷ кардани радионуклидҳо мебошад.
Биҳӣ дорои таъсири атмосферӣ, гемостатикӣ, пешобдон ва антисептикӣ мебошад. Биҳиро инчунин дар давраи фаъолиятҳои зуком истеъмол кардан мумкин аст, то таъсири бактерияҳо ба бадан коҳиш ёбад.
Аз сабаби миқдори зиёди оҳан, меваҳои биҳӣ барои пешгирӣ ва табобати камхунӣ, инчунин пас аз бемории тӯлонӣ истифода мешаванд.
Пайвастагиҳои пектин дар биҳӣ ба ихтилоли ҳозима кӯмак мекунанд.
Дар ҳолати стресси шадиди равонӣ ва стресс хӯрдани биҳӣ низ тавсия дода мешавад - он миқдори зиёди антиоксидантҳо дорад.
Биҳӣ: муқоиса
Биҳӣ барои одамоне, ки захми меъда доранд, тавсия дода намешавад - меваи он таъсири ҳабскунанда ва ислоҳкунанда дорад, ки метавонад боиси кашишхӯрӣ ва басташавии рӯда гардад.
Пашм, ки меваҳои биҳиро мепӯшонад, метавонад сулфаро ба вуҷуд оварад ва ба ҳалқ халал расонад.
Инчунин, устухонҳоро истифода набаред - онҳо дорои моддаҳои ба бадани инсон зарарнок мебошанд.
Биҳиро чӣ гуна хӯрдан мумкин аст
Биҳии хомро амалан намехӯранд, зеро он хеле tart ва сахт аст. Асосан, меваҳои биҳӣ барои тайёр кардани мураббо, мармелад, компот, меваҳои қандир ва пухтани мева истифода мешаванд.
Пас аз табобати гармӣ биҳии судак ё пухта мулоим ва ширин мешавад. Биҳӣ низ аксар вақт ба гӯшт илова карда мешавад, то ки ба хӯрок маззаи муассире илова кунад.
Ҳангоми интихоби биҳӣ, шумо бояд назар афканед, то меваҳо зарар ва харошида набошанд ва ранг якранг бошад.
Истифодаи биҳӣ дар тиб
Дар тиб, ҷӯшоби донаи биҳӣ барои қатъ кардани хунравӣ ва ҳамчун агенти лифофа, ки исҳол ва қайкуниро коҳиш медиҳад, истифода мешавад. Хусусиятҳои антисептикии биҳӣ барои рафъи дарди гулӯ бо ғарғара кӯмак мекунанд. Ҳолатҳое мавҷуданд, ки биҳӣ ҳамлаи нафаси бронхӣ ва тангии нафасро дар бронхит рафъ мекунад.
Дар стоматология, шўрбои луобии биҳӣ ҳамчун доруҳо барои бемории резин истифода мешаванд.
Аз сабаби миқдори зиёди оҳани биҳӣ, он барои одамони камхун ҳамчун табобати иловагӣ ҳангоми табобати камхунии норасоии оҳан муфид аст.
Ҷӯшоби меваи биҳӣ таъсири пешоби сахт дорад, ки барои омос нишон дода шудааст. Дар косметология биҳӣ барои нарм кардани пӯст ва рафъи илтиҳоб истифода мешавад.
Истифодаи биҳӣ дар пухтупаз
Биҳии хом кам хӯрда мешавад; таъми турш ва часпандаи онро чанд нафар дӯст медоранд. Аммо накҳати бӯй таъми чойро бойтар мекунад, агар шумо ба он як ҷуфт буридаи меваи тару тоза гузоред. Тухмиҳои хомро хориҷ кунед. Ҷӯшон устухонҳоро бехатар мекунад. Пӯст ҳамеша пурра тоза карда мешавад ё ҳадди аққал пӯст тоза карда мешавад.
Одатан, меваҳо ба мураббо, консерваҳои гуногун, яхмос коркард карда мешаванд. Аммо биҳӣ на танҳо дар хӯрокҳои ширин лазиз аст - он ба гӯшт ва сабзавот, соусҳои турш бӯи хушбӯй мебахшад.
Биҳиро чӣ тавр интихоб кардан мумкин аст
Меваҳоеро интихоб кунед, ки рангашон зардтар бошад. Ранги сабз метавонад камолотро нишон диҳад. Ранг бояд якхела бошад, бе доғҳо ва доғҳо.
Ҳангоми харидани меваҳо, аз қабили биҳӣ, сифати меваҳо асосан аз рӯи устуворӣ, зичӣ ва бӯи он муайян карда мешавад. Ҳис кунед. Сахтӣ бояд мӯътадил бошад (на санг): он ҳангоми камолот кам мешавад. Бӯи хуше бояд аз меваи пухта расад.
Бо қувваи аёнаш биҳӣ ба зарари механикӣ хеле ҳассос аст. Чуқурӣ ё доғи дар натиҷа буда метавонад боиси бад шудани босуръати ин маҳсулот гардад. Аз ин рӯ, на танҳо интихоби дуруст, балки бе пайдоиши камбудиҳо низ овардани мева муҳим аст.
Сарфи назар аз он, ки биҳӣ нисбат ба пухта камтар тару тоза истеъмол карда мешавад, он хеле хӯрданӣ аст ва бисёриҳо барои таъми аслии ҳайратангези худ онро дӯст медоранд. Агар мева каме дароз кашад, он гоҳ пухта мерасад, каме мулоимтар мешавад, ҳатто агар шумо онро дар яхдон нигоҳ доред.
Ва дар омади гап, беҳтараш тухмиро истифода набаред - онҳо заҳролуданд. Аммо ҳангоми пухтан (масалан, судак), онҳо бехатар мешаванд.