Омодагӣ ба вегетариании Пасха

 

Шоколад тухми Пасха бо равғани арахис 

 

– 3/4 пиёла равғани арахиси табиӣ бе шакар иловашуда

— 2 ст. л. равғани кокос

– 1 tsp экстракт ванилин

– 1/2 tsp стевияи моеъ 

- 1 пиёла шоколади шоколад (бењтараш шоколад бе илова кардани шакар)

— 2 ст. л. равғани кокос 

1. Кокос ва равғани чормағзро гудохта, сипас бодиққат омехта кунед. 2. Экстракт ванилин ва стевияро омехта кунед. 3. Омехтаро ба қолибҳои тухмшакл рехт ва як соат дар яхдон гузоред. 4. Хориҷ аз қолибҳои, паҳн оид ба коғази коғазӣ. 5. Барои пӯшондан, равғани кокос ва микросхемаҳои шоколадро гудохта, то ҳамвор омехта кунед. 6. Омехтаи ҳосилшударо ба қолибҳо то нисфи резед. 7. Акнун тухми равғани арахиси яхкардашударо ба шоколад то он даме ки пурра пӯшад, тар кунед.

8. Дар яхдон гузоред, то сахт шудани он интизор шавед. 

Муҳокима! 

Тофу Пасха бо мавиз ва канди Зест 

– 200 мл яхмос (ё шири соя, вобаста ба консентратсияи дилхоҳ)

– 300 г лӯбиёи лӯбиёи / тофу

– 3 tbsp. л. маргарин сабзавот / паҳн

– 2 tbsp. л. қошуқҳои шакар най

– 100 г бодом, бирён ва бурида

– 100 г реза ё меваҳои қаннодӣ

– 50 г мавизи бурида

– пӯсти резашудаи 1 афлесун

– 3 tbsp. л. шарбати лимӯ

- 2 қошуқи шакар ванилин

 

1. Кишти лӯбиё/тофу, яхмос ва равғанро то ҳамвор кунед.

2. Компонентҳои боқимондаро илова кунед ва бодиққат омехта кунед

Дар ин марҳила, танзим кардани таъми он муҳим аст: Пасха бояд мӯътадил ширин бошад ва ҳамзамон туршӣ дошта бошад. 2. ҷумбонидан бо дока пӯшед ва массаро гузоред

3. Элакро дар болои як косаи чуқур ҷойгир кунед, бо сарпӯш пӯшед ва дар яхдон шабона гузоред 4. Рӯзи дигар, Пасхаро аз ҷумбонидан хориҷ кунед, газакро хориҷ кунед ва ба табақ гузоред.

5. Бо меваҳои қаннодӣ ва мавиз оро диҳед.

Муҳокима! 

Торт сабзии вегетарианӣ 

 

- 1 сабзии калон

- асри 5 л. шарбати хордор

– 2/3 ст. шири соя ё кокос

- 2,5 пиёла орд

- 20 г хамиртуруши тару тоза

- як рози намак

– 2 tsp экстракт ванилин ё 1 тухми ванилин

– 4 tbsp. tablespoons сабзавот ё равғани кокос  

- 220 г шакар хокаи

– 2 tbsp афлесун / шарбати лимӯ

1. Сабзӣ 20-25 дақиқа ҷӯшонида, пӯст карда, ба кӯзаҳо буред ва дар блендер авока кунед.

2. Хамиртурушро дар шири гарм ҳал кунед

3. Шарбати хордор, экстракти ванилин, шири хамиртурушро дар косаи миксер ҷойгир кунед ва бодиққат омехта кунед.

4. Ба ин омехта авокачаи сабзиро илова кунед ва хамирро хамир кунед, оҳиста-оҳиста орд илова кунед.

5. Дар охири он равған ва намак илова кунед

6. Хамирро хуб хамир карда, дар як коса гузошта, бо плёнкаи хурокворй пушонда, дар чои гарм барои 1-1.5 соат гузоред.

7. Формаҳоро бо пергамент пӯшед ва дар онҳо хамир гузоред; бо дастмоле пӯшонед ва боз барои 30-40 дақиқа гузоред (хамир бояд дучанд шавад)

8. Тортҳои Пасхаро дар танӯре, ки то 180С то 30-35 дақиқа гарм карда шудааст, мепазед.

9. Пирожаҳои хунукшудаи Пасхаро бо яхбандӣ пӯшонед. 

Муҳокима!

Дар омади гап, шумо инчунин метавонед меваҳо, сабзавот, нон ва шириниҳои солимро муқаддас кунед. 

Хуб, барои Пасха омода! Бигзор шумо болаззат бошед! 

Дин ва мазҳаб