Ги: равғани солим?

Ммм...равған! Ҳангоме ки дилу меъдаи шумо танҳо бо зикри равғани хушбӯй ва тиллоӣ об мешавад, табибон ба таври дигар фикр мекунанд.

Ба гайр аз равган.

Равғанро бо гарм кардани равған то он даме, ки қисмҳои сахти шир ҷудо мешаванд, тайёр мекунанд ва сипас аз он хориҷ карда мешаванд. Ghee на танҳо дар таомҳои Аюрведа ва Ҳиндустон, балки дар бисёре аз ошхонаҳои саноатӣ низ истифода мешавад. Чаро? Ба гуфтаи ошпазҳо, бар хилофи дигар навъҳои равған, равған барои пухтан дар ҳарорати баланд хеле хуб аст. Илова бар ин, он хеле гуногунҷабҳа аст.

Оё равған муфид аст?

Азбаски равған аз ҷиҳати техникӣ маҳсулоти ширӣ нест, балки асосан равғани сершуда аст, шумо метавонед онро бидуни тарси баланд шудани сатҳи холестирин истеъмол кунед. Ва ин танҳо ибтидо аст.

Ба гуфтаи коршиносон, гиёҳ метавонад:    Баланд бардоштани масуният нигоҳ доштани саломатии майна кӯмак ба нест кардани бактерияҳо Таъмин кардани миқдори солими витаминҳои A, D, E, K, Omega 3 ва 9 Барқароршавии мушакҳоро беҳтар мекунад Ба холестирин ва липидҳои хун таъсири мусбӣ мерасонад  

Бале ... талафоти вазн  

Мисли масал, ки барои пул кор кардан лозим аст, барои сӯхтани чарб равған истеъмол кардан лозим аст.

Доктор Ҷон Дуиллард, терапевти аюрведик ва инструктори Институти Интегративии Ғизо мегӯяд: "Аксари мардуми ғарбӣ системаи ҳозима ва заҳра суст доранд". "Ин маънои онро дорад, ки мо қобилияти ба таври муассир сӯхтани равғанро аз даст додем."

Ин ба равған чӣ гуна муносибат дорад? Ба гуфтаи коршиносон, равған бо равған молидани бадан, ки чарбуро ба худ ҷалб мекунад ва токсинҳоро, ки шикастани чарбҳоро мушкил мекунад, хориҷ мекунад, заҳраро мустаҳкам мекунад ва барои аз даст додани фарбеҳ мусоидат мекунад.

Дуйлард роҳи зерини сӯхтани равғанро бо равған пешниҳод мекунад: 60 грамм равғани моеъро субҳ дар давоми се рӯз як маротиба дар чоряк ҳамчун «молидан» бинӯшед.

Беҳтарин ҷой барои харидани равған дар куҷост?  

Рангҳои органикиро дар аксари мағозаҳои ғизои саломатӣ, инчунин Whole Foods ва Trader Joe's пайдо кардан мумкин аст.

Камбудиҳои равған?

Бархе аз коршиносон тавсия медиҳанд, ки равған дар вояи хурд истифода шавад, зеро дар мавриди иддаъоҳои манфиатҳои равғани зайтун таҳқиқоти бештар лозим аст: "Ман ягон далели равшане наёфтам, ки равған ба саломатӣ таъсири мусбӣ дорад" мегӯяд доктор Дэвид Катз, муассис ва директори ин равған. Маркази тадқиқотӣ оид ба пешгирӣ дар Донишгоҳи Йел. "Бисёрии он танҳо фолклор аст."

 

 

Дин ва мазҳаб