Занҷабил (Занҷабил сурх) (Lactarius delicosus) акс ва тавсиф

Камелинаи ҳақиқӣ (Lactarius delicosus)

Занҷабил воқеӣ (Т. Як ширчуши зебо) ё оддӣ Рыжик аз дигар занбурўѓњо хуб фарќ мекунад.

хати:

Кулоҳ диаметраш 3 -15 см, ғафси гӯшт, аввал ҳамвор, баъд вороншакл, кунҷҳо дарун печонида шудаанд, ҳамвор, каме луобпарак, ранги сурх ё сафедтобу норанҷӣ бо доираҳои консентрикии ториктар (навъ – занбурўғи кӯҳӣ) ё норанҷӣ бо тобиши равшани кабуд-сабз ва ҳамон доираҳои консентрикӣ (навъ – кателинаи арча), ҳангоми ламс кардан сабзрангу кабуд мешавад.

Тарбуз норанҷӣ, сипас сабзи норанҷӣ, баъзан сафедтобу зардчатоб, дар танаффус зуд сурх мешавад ва сипас сабз мешавад, шарбати ширии фаровони сӯхтаи ранги афлесуни дурахшон, ширин, каме тез, бо бӯи қатрон, ки пас аз чанд соат ба вуҷуд меояд, ҷудо мекунад. дар хаво хокистарранг мегардад.

по камелина аз ин шакли силиндрӣ, рангаш ҳамон кулоҳ аст. Баландӣ 3-6 см, ғафсӣ 1-2 см. Селлюлозаи занбурўѓ нозук, ранги сафедтоб аст, њангоми буридан ранги он ба норинљии дурахшон табдил меёбад, бо мурури замон ва ё ламс он метавонад сабз шавад, бо ќабати хока пушида ва бо чоњи сурх нуќтањо дорад.

сабтҳо зард-норанҷӣ, ҳангоми пахш кардан сабз мешавад, часпида, нохундор ё каме фуромада, зуд-зуд, танг, баъзан шохадор.

бӯй маззаи гуворо, мевадор, тунд.

Ҷойҳои асосии афзоиш ҷангалҳои сӯзанбарги кӯҳии Сибир, Урал ва қисми европоии кишвари мо мебошанд.

Хусусиятҳои ғизоии ин камелин:

Занҷир - занбурўѓи ошї аз категорияи якум.

Он асосан барои намак ва намак истифода мешавад, аммо онро пухта ҳам истеъмол кардан мумкин аст.

Барои хушк кардан мувофиқ нест.

Пеш аз намак, занбурўғҳоро тар кардан мумкин нест, зеро онҳо метавонанд сабз шаванд ва ҳатто сиёҳ шаванд, онҳоро аз партов тоза кардан ва дар оби хунук шустан кифоя аст.

Дар тиб

Лактариовиолини антибиотик аз Рыжики ҳозира ҷудо карда шудааст, ки инкишофи бисёр бактерияҳо, аз ҷумла ангезандаи бемории силро пахш мекунад.