Сурат ва тавсифи синаи glaucous (Lactifluus glaucescens).

Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)

Синаи кабуд ба як оилаи хеле калони руссула тааллуқ дорад.

Он дар ҷангалҳои баргрез мерӯяд, онро баъзан дар дарахтони сӯзанбарг низ дидан мумкин аст. Он метавонад ҳам дар ҷойҳои кушод ва ҳам дар ҷангал бештар афзоиш ёбад. Хокҳои оҳакдорро афзалтар медонад.

Бадани мевадор бо cap ва поя тасвир шудааст.

сарлавҳа дар намунаҳои ҷавон он шакли ҳамвор, миёна каме афсурдагӣ дорад. Дар давраи баъдтар, он шакли ҷӯйборро мегирад. Сатхи он хушк, хамвор, баъзан махмалшакл аст. Шояд тарқишҳо (хусусан дар занбурўғҳои кӯҳна) пайдо шаванд. Ранги сафед аст, аммо аллакай дар занбурўғҳои баркамол дар рӯи он доғҳои қаймоқ ё охур пайдо мешаванд.

Синаи кабуд як занбӯруғи агарӣ буда, пластинҳои хеле танг дорад. Ранги - қаймоқ, доғҳои охур шояд каме дертар пайдо шаванд.

по дарозиаш такрибан 8—9 сантиметр буда, дар поёнаш танг шуда, аз чихати зич фарк мекунад. Дар баъзе занбурўѓњо поя метавонад холї бошад. Ранги он низ сафед аст, аммо дар намунаҳои кӯҳна доғҳои сиёҳ пайдо мешаванд.

Хусусияти хоси занбӯруғи шири кабуд мавҷудияти селлюлоза хеле зичест, ки ҳангоми танаффус афшураи махсуси шириро хориҷ мекунад. Дар афшура хеле каустикӣ, сӯзон аст, фавран оғоз ба curdle дар ҳаво, тағйир ранги сафед аслии ба хокистарӣ-сабзӣ. Бӯи селлюлоза чӯбӣ, каме асал аст.

Синаи кабудӣ давраҳои хушкро хуб таҳаммул мекунад, дар ҳоле ки таъми селлюлоза аз шароити обу ҳаво низ вобаста аст.

Lactifluus glaucescens – ин занбурўғи ошӣ аст, аммо омодагӣ коркарди бодиққати пешакиро талаб мекунад (дар намак тар кардан). Инчунин, барои беҳтар кардани таъми он, илова кардани ҳанутҳои гуногун тавсия дода мешавад.

Онҳо ба занбӯруғи занбӯруғи ширии кабуд ва занбӯруғи шири пергаментӣ хеле монанданд, аммо шарбати ширии онҳо дар ҳавои кушод ранги дигар намекунад.