Ангур

Дар нури офтоб ғуруби офтоб бо ҳама рангҳои рангинкамон буттамеваҳои ангури дурахшон - кабуд, сабз, сурх мебошанд. Бӯи илоҳӣ, ки аз дастаҳои ангур сарчашма мегирад, аз офтоби сӯзон дар сояи баргҳои паҳншуда паноҳ бурдааст. Нурҳои офтоб, ки аз уфуқ мебароянд, дар рӯи буттамева медурахшанд. Дар масофа шумо қуллаҳои кӯҳҳо ва сутунҳои харобаҳои Херсонесои қадимиро мебинед ...

Ҳангоми зикри чунин нозукиҳои маъруф ба монанди ангур, чунин иттиҳодияҳо метавонанд пайдо шаванд. Ин буттамева аз замони Юнони қадим маъмул аст. Ва Финикияҳо ба таъмин кардани ангур ба Фаронса ҳанӯз 600 сол пеш аз милод шурӯъ карданд.

Дар Руминия одат шудааст, ки ангурро чунин хонанд: "Касе ки ангур мехӯрад, офтоби моеъро мехӯрад". Бо ин баҳс кардан душвор аст: як меваи пур аз нури офтоб, қудрати замин ва шамолҳои гарми ҷанубӣ ӯро навозиш карда, танҳо бо як мақсад таваллуд мешавад - ба ҳама зиндагӣ хушбахтӣ ва шодмонӣ меорад. Дар бораи манфиатҳои ангур ривоятҳо мавҷуданд: ҳатто юнониҳои қадим бо ин мева шамолхӯрӣ ва бисёр бемориҳои дигарро табобат мекарданд. Аммо дар тибби муосир, ҳатто як самти комил вуҷуд дорад, ки ба табобати бемориҳо танҳо бо ангур асос ёфтааст - ампелотерапия.

Фоидаҳои ангур

Ангур метавонад сатҳи оксиди нитрогени хунро баланд бардорад, лахташавии хунро пешгирӣ кунад. Ҳамин тариқ, ангур дар пешгирии сактаи дил муфид аст. Ғайр аз он, манфиатҳои ангур барои чунин бемориҳо ба монанди астма, қабзияти музмин, ҳазм, мушкилоти ҷигар ва хастагии музмин самаранок мебошанд. Ангур аз моддаҳо ба монанди антиоксидантҳо бой аст ва ба организм таъсири қавии зидди пиршавӣ дорад.

Афшураи ангур

Афшура аз буттамева дар табобати мигрен хеле муассир аст. Агар шумо афшураро дар шиками холӣ нӯшед, ин кӯмак мекунад. Ва ҳар як навъи ангур нишонаҳои худро барои истифода дорад. Масалан, афшураи буттамева сабз иммунитет, қувват ва сатҳи энергияро баланд мебардорад. Баръакси ин, афшураи навъҳои ангури торик ба бадан таъсири зиддимикробӣ дошта, фаъолияти майнаи сарро ҳавасманд мекунад ва бинишро беҳтар мекунад. Навъҳои ангури сурх дорои хосиятҳои пурқуввати бактериявӣ буда, организмро аз микроорганизмҳо, бактерияҳо, вирусҳо ва паразитҳо муҳофизат мекунанд. Инчунин, афшураи навъҳои ангури сурх дар табобати герпес муассир аст.

Сухан дар ин ҷо дар бораи афшураи табиӣ меравад, ки идеалӣ худи шумо онро омода мекунед ва шумо онро дар мағоза намегиред. Афшураи мағоза ба эҳтимоли зиёд маҷмӯаи кимиёвӣ, консервантҳо, рангҳо ва хушбӯйкунандаҳост. Умуман, ин танҳо як маҳсулот барои мазза аст, на фоидаҳо.

Манфиатҳои саломатӣ

Ангур анбори витаминҳо, аминокислотаҳо, микроэлементҳо, нах, пектинҳо, ферментҳо ва равғанҳои эфирӣ мебошад. Манфиатҳое, ки ангур баҳо додан душвор аст. Ангур қодир аст:

• Таъсири холестеринро безарар гардонед.
• Роҳи ҳозимаро ба эътидол оваред, метаболизмро ба танзим дароред, қабзро бартараф кунед ва таъсири пешобдор дошта бошед.
• Кори системаи асабро беҳтар кунед, хастагиро кам кунед, қувватро барқарор кунед, қувват бахшед ва самаранокиро зиёд кунед.
• Деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам кунед, хавфи бемориҳои дилу рагро бартараф кунед.
• Таъсири антиоксидантро ба организм таъмин кунед, ки дар навбати худ таъсири барқарорсозӣ ва антитумориро ба вуҷуд меорад.
• Тозаро тоза кунед, металлҳои вазнин ва ҳатто пайвастагиҳои радиоактивиро тоза кунед.
• Организмро бо витаминҳои В сер кунед, ки вазифаи гемопоэзро беҳтар мекунад.
• Меъёрҳои гемоглобинро ба эътидол оваред.
• Дар мубориза бо бемориҳои замбӯруғӣ кӯмак кунед.
• Рӯй ва ҳолати пӯстро беҳтар кунед.
• Ҳолати мӯй, нохунҳо, дандонҳо, устухонҳоро аз ҳисоби миқдори зиёди фосфор, калтсий ва рибофлавин дар буттамева беҳтар кунед.
• Аз сабаби мавҷудияти чунин як ҷузъи калий дар буттамева кори дилро ҳавасманд кунед.

Зарари ангур

Бо вуҷуди ин, сарфи назар аз ҳама хосиятҳои мӯъҷизавии ин меваи зебо, он якчанд зиддиятҳо дорад. Агар шумо ангурро ҳангоми авҷгирии захми меъда ва захми рудаи дувоздаҳангушта ва инчунин дарунравӣ истифода набаред, кӯмак мекунад. Диабети қанд ва фарбеҳӣ, гипертония, сиррози ҷигар, колит, кариес, стоматит низ хилофи истифодаи ангур мебошанд.

Қобили зикр аст, ки тавсияҳои умумӣ оид ба истифодаи ангур. Ангурро аз дигар махсулот алохида истеъмол кардан ба максад мувофик аст; дар ҳолатҳои шадид, шумо метавонед онҳоро бо меваҳои ширин якҷоя кунед. Аммо бо ҳама маҳсулоти дигари ғизоӣ, ангур набояд истеъмол карда шавад, зеро ин равандҳои ферментатсияро дар рӯдаҳо ба вуҷуд меорад ва боиси пайдоиши этанол дар бадан мегардад.

Инчунин шумо набояд бегоҳ ангур бихӯред, пас аз соати 4: 5 - дар ин вақт истеҳсоли инсулин коҳиш меёбад ва коркарди меваҳо, махсусан ангур, барои организм душвор мегардад. Ва агар ангур пурра ҳазм нашавад, ин ба равандҳои fermentation низ оварда мерасонад.

Гайринишондодҳои дигар

Нуктаи муҳим: пас аз хӯрдани ангур, набояд даҳони худро бодиққат бишӯед, зеро шакарҳои дар буттамева мавҷудбуда ба сирдори дандон таъсири манфӣ мерасонанд ва онро нобуд мекунанд. Шумо инчунин бояд фавран пас аз хӯрдани ангур аз шустани дандонҳоятон бо хасу дандон худдорӣ кунед, зеро кислотаҳои ангур сирдори дандонро мулоим мекунанд. Агар пас аз он фавран ба шустани дандон шурӯъ кунед, хасу сирдорро зарари ҷиддӣ мерасонад. Даҳони худро бо об дар ҳарорати хонагӣ бодиққат шустан кофист.

Инчунин, шумо бояд аз истифодаи навъҳои ангур ба мисли "Изабелла" огоҳ бошед. Он дорои консентратсияи баланди спирт - метанол - заҳри бадани инсон аст. Ангури сабз ба миқдори зиёд низ метавонад зараровар бошад: онҳо метавонанд боиси ихтилоли исҳоловар ва рӯда шаванд. Барои одамоне, ки аксуламалҳои аллергия доранд, истифодаи навъҳои ангури сиёҳ хуб нест.

Пас, истифодаи буттамева метавонад ба оқибатҳои номатлуби зерин оварда расонад:

• баланд шудани сатҳи глюкозаи хун;
• ангезиши иштиҳо, ки метавонад боиси аз ҳад зиёд хӯрдан гардад;
• аллергия;
• шиддат гирифтани кариес ва дар сурати истифодаи нодуруст, нобуд кардани сирдори дандон;
• шикамдард ва меъда;
• дар сурати истифодаи нодуруст ва аз ҳад зиёд - ферментатсия ва ташаккули этил.

Тафовут дар навъҳо

Вобаста аз навъ, буттамева сифатҳо ва хосиятҳои муайян доранд, ки ҳангоми истифодаи онҳо бояд ба назар гирифта шаванд. Хусусиятҳои асосии навъҳои гуногуни ангурро дида мебароем:

• Барои онҳое, ки аз аллергия ранҷ мебаранд ё ба аксуламали аллергия майл доранд, истифодаи сабзҳои он беҳтар аст.
• Ангури сафед аз ҳама камтарин шакар дорад.
• Тавсия дода мешавад, ки навъҳои кабудро барои ҳавасмандкунии системаи масуният ё табобати бемориҳои чашм истифода баред, зеро онҳо дорои антоцианин мебошанд.
• Сурхҳо барои гирифтани антиоксидантҳо тавсия дода мешаванд.
• Сиёҳҳо таъсири антибактериявӣ ва антитуморӣ доранд.

Истифода дар давраи ҳомиладорӣ

Ҳангоми ҳомиладорӣ зан дар интихоби озуқаворӣ софдилона муносибат мекунад ва савол ба миён меояд: "Оё ман метавонам ангур бихӯрам?" Бояд қайд кард, ки онҳо дорои бисёр компонентҳои муфид мебошанд, ки ҳангоми ҳомиладорӣ заруранд: марганец, кобалт, калий, оҳан, калтсий, кислотаҳои лимуи ва алма, инчунин бисёр витаминҳо. Дар байни онҳо витамини В мавҷуд аст, ки барои мубодилаи энергия ва мубодилаи моддаҳо масъул аст; витамини PP, ки барои ташаккули бофтаҳои ҳомила ва фаъолияти системаи асаб масъул аст; витамини А, ки бинишро беҳтар мекунад. Инчунин мавҷудияти антиоксидантҳо дар буттамева муҳим аст, ки safra ва токсинҳоро хориҷ мекунанд. Берри дорои ҷузъҳои муҳим барои зани ҳомиладор ҳамчун оҳан (меъёри шабонарӯзии оҳан дар 1 кг ангур аст) ва калсий (450 г дар як килограмм) дорад.

Аз ин рӯ, истифодаи ангур ҳангоми ҳомиладорӣ ҳам барои модар ва ҳам барои кӯдаки батн муфид хоҳад буд. Одам бояд танҳо аз хӯрдани сиёҳи онҳо ҳушдор диҳад: аз сабаби баъзе хусусиятҳо, он метавонад зарар расонад. Дар ин ҳолат, ангури сабз барои зани ҳомила аз ҳама манфиатовар хоҳад буд, зеро онҳо таъсири пешоброн доранд ва метавонанд омосро, ки яке аз мушкилоти маъмултарин дар давраи ҳомиладорӣ мебошад, пешгирӣ кунанд.

Ҳангоми истеъмоли ин буттамева аз ақли солим истифода баред. Агар давраи ҳомиладорӣ дар тобистон ва тирамоҳ бошад, пас шумо метавонед ангурро бе тарсу ҳарос истифода баред. Аммо агар зимистон дар берун бошад, хариди ангур дар супермаркете, ки зиёда аз як рӯз ба ин раф интиқол ёфтааст, арзиш надорад, зеро эҳтимол дорад, ки каме коркард карда шуда, ба саломатии кӯдак таъсири манфӣ расонад.

Ҳангоми интихоби ангур ба чӣ диққат додан лозим аст?

Шумо бояд ба сифати он диққат диҳед. Нишонаҳои сифат:

• набудани чуқурӣ дар буттамева,
• набудани нуқтаҳои пӯсида,
• буттамева ба даст зичанд,
• агар филиал сабз бошад - ин нишонаи тару тоза аст,
• мавҷудияти доғҳои сиёҳ дар буттамева нишонаи камолот аст,
• агар шумо як даста ангурро ба ларза андозед, шумо метавонед диққат диҳед, ки чӣ қадар меваи афтода мерезад: агар зиёда аз 3-5 дона меваи он бошад, даста дигар тару тоза нест.

Ҳамин тариқ, буттамева маҳсулоти аъло барои парҳези мутавозин ва солим мебошанд. Аммо, барои ба худ осеб нарасондан, шумо бояд ақли солим ва мӯътадилро дар истифодаи ин маҳсулот истифода баред. Дар акси ҳол, оқибатҳои он метавонад хеле бад бошад. Ангурро дар мавсим - вобаста ба минтақа аз август то октябр беҳтарин истеъмол мекунанд. Дар ин ҳолат, кафолати он мавҷуд аст, ки ин ангурҳои маҳаллӣ мебошанд ва аз хориҷ ворид карда нашудаанд, яъне маънои онро дорад, ки онҳо бо маводи кимиёвӣ барои интиқол ва нигоҳдорӣ коркард карда намешаванд.

Видеоро дар бораи чӣ гуна парвариши ангур санҷед: