Грибной порошок - Як роҳи хеле маъмули нигоҳ доштани занбурўғҳо. Аввалан, он метавонад ба ҳама хӯрокҳо илова карда шавад, аз шӯрбоҳо то соусҳо барои бирён. Ва дуюм, занбурўғҳо дар ин шакл аз ҷониби бадан беҳтар ҷаббида мешаванд, зеро барои коркарди онҳо энергия камтар сарф мешавад.

Хокаи аҷиби занбурўѓ аз занбурўѓњо, болетус, chanterelles, boletus, занбурўѓњои порсинї, морел ва хатњо, инчунин омехтаи занбурўѓњои гуногун пайдо мешавад.

Онҳо аввал дуруст хушк карда мешаванд, ва сипас дар осиёби ќаламфури, қаҳва суфтакунандаи ё бо миномет оддӣ замин. Чунин мешавад, ки хокаи гетерогенӣ аст. Гузаронидани иловагӣ тавассути ҷумбонидан ё суфтакунии дуюмдараҷа ба ислоҳи ин кӯмак мекунад.

Хокаи занбурўѓро чоряк соат пеш аз омода шудан ба табақ илова кардан лозим аст ва пеш аз он, онро барои варам 20-30 дақиқа тар кунед.

Видео – Хокаи занбурўѓ аз занбурўѓњои porcini:

Чӣ тавр тайёр кардани хокаи занбурўѓ. Дорухат барои занбӯруғи порчини хом 🙂

Дин ва мазҳаб