Грифола ҷингила (Grifola frondosa)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Тартиб: Polyporales (Polypore)
- Оила: Meripilaceae (Meripilaceae)
- Насл: Грифола (Грифола)
- Намуд: Grifola frondosa (Grifola ҷингила (Занбӯруғ-гӯсфанд))
- Занбӯруғ-рам
- Майтаке (майтаке)
- занбӯруғи рақс
- Polypore барг
Грифол ҷингила (Т. Грифола фрондоза) занбурўғи ошӣ, як навъ аз ҷинси Grifola (Grifola) аз оилаи Fomitopsis (Fomitopsidaceae) аст.
ҷисми мевадиҳанда:
Грифола ҷингила, ки бесабаб онро занбӯруғи қӯчқор низ меноманд, омехтаи зиччи ва буттаи занбурўғҳои "псевдо-кап" буда, пойҳои хеле фарқкунанда буда, ба кулоҳҳои баргшакл ё забоншакл табдил меёбанд. «Пойҳо» сабук, «кӯлопҳо» дар кунҷҳо тиратар, дар марказ сабуктаранд. Диапазони умумии рангҳо вобаста ба синну сол ва равшанӣ аз хокистарӣ-сабзӣ то хокистарӣ-гулобӣ аст. Сатҳи поёнии «капҳо» ва қисми болоии «пойҳо» бо қабати найчаҳои спорадор пӯшонида шудаанд. Гӯшт сафед аст, хеле нозук, бӯи чормағз ва таъми ҷолиб дорад.
Қабати спора:
Нозук ковок, сафед, сахт ба "поя" поин меравад.
Хокаи спора:
Сафед.
Паҳн шудан:
Грифола ҷингила дар Red Book of the Federation, хеле кам ва на ҳар сол дар кундаи дарахтони васеъбарг (бештар – дуб, хордор, баръало – ва линден), инчунин дар пояҳои дарахтони зинда мерӯяд, аммо ин ҳатто камтар маъмул аст. Аз нимаи моҳи август то нимаи моҳи сентябр дидан мумкин аст.
Намудҳои монанд:
Занбӯруғи қӯчқорро ҳадди аққал се намуди занбурўғ меноманд, ки ба ҳамдигар чандон монанд нестанд. Чатри гриффолаи алоқаманд (Grifola umbelata), ки тақрибан дар як шароит ва бо ҳамон басомад мерӯяд, омезиши кулоҳҳои чармии хурди шакли нисбатан мудаввар мебошад. Sparassis ҷингила (Sparassis crispa) ё ба истилоҳ карами занбӯруғӣ, тӯбест, ки аз "теғҳо"-и кушодаи зард-бежӣ иборат аст ва дар боқимондаҳои дарахтони сӯзанбарг мерӯяд. Ҳамаи ин намудҳо бо формати афзоиш (пайванди калон, порчаҳои онҳо метавонанд ба пойҳо ва кулоҳҳо бо дараҷаҳои гуногуни шартӣ тақсим карда шаванд), инчунин камёфт муттаҳид карда мешаванд. Эҳтимол, одамон имкон надоштанд, ки ин намудҳоро хубтар шиносанд, муқоиса кунанд ва номҳои гуногун диҳанд. Ва ҳамин тавр - дар як сол, гриффолаи чатр ҳамчун занбӯруғи қӯчқор хизмат мекард, дар соли дигар - спарасси ҷингила ...
Хӯриш:
Таъми хоси чормағз - барои ҳаводор. Ман занбӯруғи қӯчқорро бештар аз ҳама дар сметана stewed писанд омад, мариновани он аст, то-то. Аммо ман ба ин таъбир, чунон ки мегуянд, исрор намекунам.