Мундариҷа
Тухми мурғҳои Гвинея, ки фоидаҳо ва зарари онҳо то ҳол аз ҷониби парҳезгорон пурра омӯхта нашудаанд, барои сокинони кишвари мо хеле камёбанд. Шумо ҳеҷ гоҳ онҳоро дар рафҳои супермаркетҳои муосир нахоҳед дид. Аз ин рӯ, шумо метавонед онҳоро танҳо аз хоҷагиҳои хусусӣ харед. Имрӯз мо кӯшиш мекунем бифаҳмем, ки чаро ин ғизо ин қадар арзишманд аст ва мо бо он чӣ пухта метавонем.
Таърих ва тақсимот дар саросари ҷаҳон
Паррандаҳои Гвинея яке аз намудҳои парранда мебошанд. Африка ватани онҳост. Маҳз аз он ҷо онҳо дар саросари ҷаҳон паҳн шуданд. Аввалан, дар қаламрави Юнони Қадим ва Рум, пас аз португалҳо дар асрҳои 15-16 онҳоро ба Аврупо оварданд.
Тавсифи умумии тухми паррандаҳои Гвинея
Тухми паррандаҳои Гвинея, фоида ва зарарҳои марбут ба таркиби беназири витаминию минералии онҳо бо пӯсти сабуки ноҳамвор бо тобиши сурх ё қаҳваранг фаро гирифта шудаанд. Доғҳои хурд дар тамоми сатҳи худ баробар паҳн мешаванд.
Вазни миёнаи як дона тухм аз чил грамм зиёд нест. Агар шумо ба чунин тухм аз паҳлӯ нигаред, шумо боварӣ ҳосил карда метавонед, ки он шакле дорад, ки ба андозае ба секунҷа шабоҳат дорад. Агар шумо маҳсулотро дар ҳарорати на бештар аз 10 дараҷа нигоҳ доред, он то шаш моҳ тару тоза хоҳад монд. Аз ин рӯ, маллоҳоне, ки ба кишварҳои дур рафта буданд, кайҳо бо он акс ёфтаанд.
Арзиши энергетикӣ ва таркиби химиявӣ
Хусусиятҳои тухми мурғҳо дар он аст, ки онҳо дорои доираи васеи витаминҳо ва микроэлементҳои ҳаётан муҳим мебошанд. Онҳо манбаи хуби фосфор, калтсий, калий ва оҳан мебошанд. Онҳо дорои миқдори кофии витаминҳои E, D, B ва A. Plus мебошанд, ки онҳо аз протеини осон ҳазмшаванда, лизин, систеин, глутамин, метионин ва аспарагин бой мебошанд.
- Сафедаҳо 55.11%
- Фарбеҳ 41.73%
- Карбогидратҳо 3.16%
- Кг
Нигаҳдории тухми паррандаҳои Гвинея
Бо шарофати пӯсти ғафси ғафс тухми паррандаҳои гвинея мӯҳлати нигоҳдорӣ то шаш моҳро дар ҳарорати +10 дараҷа доранд.
Хусусиятҳои арзишманд
Тухми паррандаи гипоаллергенӣ барои занони ҳомила ва модарони ширмак муфид аст. Онҳо ба одамоне, ки мунтазам стресс, хастагии эмотсионалӣ, изофабори рӯҳӣ ва ҷисмониро аз сар мегузаронанд, муфиданд. Ба парҳези беморони мубталои мубодилаи моддаҳо, фарбеҳӣ ва бемориҳои системаи ҳозима дохил кардани онҳо хуб аст.
Истифодаи мунтазами ин маҳсулот ба коҳиш ёфтани сатҳи холестерини хун ва суръат бахшидан пас аз ҷарроҳии мураккаб мусоидат мекунад. Ин ба рафъи бехобӣ ва хастагӣ кӯмак мекунад. Ғайр аз он, тухми паррандаҳои гвинея барои бемориҳои чашм, мушкилоти системаи дилу раг ва асаб комил мебошанд.
Контентрасҳо
Азбаски фоида ва зарари тухми мурғҳо бевосита ба таркиби химиявии онҳо вобаста аст, онҳо метавонанд ба бадани инсон таъсири манфӣ расонанд.
Онҳо дар сурати таҳаммул накардани инфиродӣ ба маҳсулот, хилофи он мебошанд. Шумо бояд онҳоро дар давоми якчанд рӯз пас аз эмкунӣ истеъмол накунед.
Сабаб дар он аст, ки дар ин давра системаи иммунии инсон суст аст, бинобар ин тухм метавонад боиси инкишофи аллергия шавад.
Ба одамони гирифтори бемориҳои шадиди ё музмини гурда ва ҷигар тавсия дода мешавад, ки аз ин маҳсулот сӯиистифода накунанд. Дар чунин ҳолатҳо, пеш аз ворид кардани тухми гвинея ба парҳези худ, шумо бояд ҳатман бо духтур маслиҳат кунед.
Хосиятҳои Shell
Барои онҳое, ки аллакай фоида ва зарари тухми паррандаҳои гвинеяро фаҳмидаанд, донистани ҷолиб хоҳад буд, ки шумо метавонед сафед ва зард ва пӯсти берунии ин маҳсулотро истифода баред. Дар ниҳонӣ миқдори зиёди калтсийи органикии хуб азхудшуда мавҷуд аст. Ғайр аз он, он аз кремний, фосфор, руҳ, сулфур, оҳан ва молибден бой аст.
Аз пӯсти тухми гвинея хокаи дорои хосиятҳои шифобахши беназир гирифта мешавад. Ин барои истифода бо мушкилоти пӯст ва мӯй ва майл ба остеопороз беҳтарин аст.
Барои тайёр кардани он, ба шумо як қабати тухми бо гармӣ коркардшуда лозим аст. Онро дубора ҷӯшонида, хушк мекунанд ва бо суфтакунандаи қаҳва майда мекунанд.
Маҳсулоти дар натиҷа овардашуда беҳтар аст, ки дар давоми се ҳафта истеъмол кунед, як қошуқи дар як рӯз, бо оби гарм шуста.
Истифода дар косметология
Аввалан, тухми мурғҳои гвинея барои сохтани ниқобҳо барои рӯй, бадан ва мӯй комиланд. Барои тоза кардани чашмҳо ва аз дурахши равғанӣ халос шудан аз ниқоби зардии зард ва овёс истифода баред. Компонентҳое, ки шумо бояд то омехта шудани хамир омехта кунед ва дар тӯли 15 дақиқа ба рӯи худ молед. Шумо метавонед ба ҷои орд гили косметикиро истифода баред.
Ниқобро бо оби гарм бишӯед. Ниқоби йогурт (100 г), витамини моеъи Е (3-4 қатра) ва тухм ба нигоҳ доштани чандирии пӯст дар тамоми бадан кумак мекунад. Ҳама чизро бо латукӯб бодиққат латукӯб кунед, бо ҳаракатҳои массажӣ дар бадан молед ва барои 20 дақиқа тарк кунед. Барои пешгирии зуд хушк шудани ниқоб, шумо метавонед қабатро бо филми часпанда печонед.
Пас аз вақти лозима, шумо бояд души гарм гиред. Барои мӯй, шумо метавонед ниқоби мустаҳкамкунанда ва мулоимкунанда дар асоси пиёз сабз (1 қошуқи грейл), зардии сар ва асал (1 қошуқ) созед. Пиёзро бо як блендер ба як порча майда кунед ва боқимондаи компонентҳоро омехта кунед.
Маскаро ба мӯй яксон молед ва дар зери пластикӣ ва дастмоле гарм як соат гузоред. Пас мӯи худро бо шампун дар оби хунук шуста кунед. Ниқобҳои тухмро аз мӯй дар зери оби гарм нашӯед. Ин боиси гардиши тухм мегардад ва бақияҳо метавонанд ба мӯй часпанд. Дар натиҷа, тоза кардани мӯи худ осон нахоҳад шуд.
Истифодаи хӯрокпазӣ аз тухми паррандаҳои Гвинея
Тухми мурғи Гвинея хуб аст, ба мисли дигар вариантҳо - судак, пухта, пухта, бодиринг ва ғайра. Тухмҳои пухта аз ин маҳсулот таъми хеле сабук ва нозук доранд. Тухмҳои пухта дар дастурҳо барои салатҳои сершумор, газакҳо ва ғайра маъмуланд. Ғайр аз он, шумо метавонед онҳоро дар маҳсулоти пухта ба ҷои тухми мурғ ва тайёр кардани шириниҳо истифода баред. Шефҳо дар асоси тухми мурғҳо соусҳои гуногун месозанд.
