Хӯриш бодинҷон гарм бо занбурўѓњои устри

Омода:

Бодинҷонро мукааб бурида, бо илова кардани шарбат дар об тар мекунанд

лимӯ. Пиёз бурида ба мукааб хурд, бирён бо

бодинҷон ва шарбати помидор тайёр карда шудааст. таҷрибадор

ҳанут ва намак. Занбурўѓњо дар равѓани зайтун бирёнанд

илова шароби сафед, намак ва ќаламфури. Помидор ба иловаро бурида

ва сабукфикрона дар танӯр пухта. Аз парҳои пиёзи сабз бурида

баргҳои кушод барои ороиш. Ҳангоми адо кардан, дар маркази табақ

бодинҷон гузошта шудааст, занбурўғи устухони бирёншуда дар боло, дар паҳлӯи табақ

иловаро помидор чуќурї, парҳоро пиёз сабз, sprig

базилика. Агар хоҳед, бодинҷони биносту бурида ба бодинҷон илова кардан мумкин аст.

сир. Он гоҳ табақ аз ҷиҳати мазза ҷолибтар мегардад.

Иштиҳо бон!

Дин ва мазҳаб