Жанна Беверидж, муаллими сертификатсияшуда ва макроошпаз, омӯзгори йогаи кундалини, пеш аз он ки бо таълимоти макробиотикҳо шинос шавад, ба вазни зиёдатии худ машғул буд - вай пайваста бо он мубориза мебурд. Жанна ба ғизо мувофиқи принсипҳои макробиотикҳо дар мисоли дӯсташ омад
Ман дар парҳези стандартии амрикоӣ ба воя расидаам. Андешаҳои ман дар бораи саломатӣ ба меъёрҳои дар ҷомеаи ғарбӣ қабулшуда комилан мувофиқ буданд ва аз қонунҳо ва принсипҳои табиат, ки моро иҳота мекунанд, хеле дур буданд.
Дар тӯли ҳаёти ман, ман аз як парҳез ба парҳези дигар шитофтам ва дар мубориза бо фунтҳои иловагӣ мубориза мебурдам. Кӯшиш мекардам, ки аз ҳама «навигариҳои» навтарини соҳаи тандурустӣ бохабар бошам ва онҳоро бо шавқу завқ аз сар гузаронидам. Ҳамзамон, ман ҳадди аққал панҷ маротиба дар як ҳафта ду соат ба варзиш машғул шудам, то калорияҳои иловагӣ сӯзонам ва то ҳол ба ҷинси дӯстдоштаам мувофиқат кунам.
Баъзан ман аз ҳад зиёд хӯрок мехӯрам. Ва он гоҳ ман дар рӯзҳои истироҳат 2,5 кг илова кардам! Рӯзи душанбе барои ман бо депрессия ва парҳезе оғоз шуд, ки бояд маро аз вазни зиёдатии нав халос кунад ... Ин давра беохир ва хастакунанда буд. Ва он гоҳ - вақте ки ман аз 30-сола гузаштам ва соҳиби ду фарзанд шудам - ин мушкилтар шуд.
Вазни ман оҳиста-оҳиста илова ва илова шуд ва ман камтар ва камтар хӯрок мехӯрдам. Хол он ки ягон натичае набахшид. Қанди хуни ман девона мешуд, аз ин рӯ ман маҷбур шудам, ки ҳар се соат каме чизе бихӯрам. Агар ман илова кардани шакарро ба хун фаромӯш карда бошам, пас ҳолати ман зуд бадтар шуд. Чанд сол ба ҳар ҷое ки мерафтам, маҷбур будам, ки пайваста бо худ як шиша шарбат мебурдам. Ман бо ҳозима мушкилӣ доштам, пӯстам доимо хориш мекард, хушк ва доғҳо мепӯшид.
Аз ҷиҳати эмотсионалӣ ман хеле ноустувор будам, зеро системаи гормоналӣ комилан аз мувозинат баромад. Ман тамоми кори аз дастам меомадаро мекардам, ки ором бошам, аммо ҳатто ин маро аз ҷиҳати равонӣ хаста кард. Аз корњои њаррўза асабонї мешудам, шабњо хуб хоб намерафтам. Ҳаёти ман ҳамин тавр шуд. Ва ман ба вай маъқул набудам. Аммо духтурам маро одами солим медонист, ба гуфтаи дигарон, дар ҳолати хуб будам. Ва ман дар бадани худам нороҳат будам.
Як дӯсти хуб ба ман дар бораи макробиотикҳо нақл кард, аммо дар аввал ман ба ӯ гӯш надодам. Дар ёд дорам, ки чӣ тавр вай ба ман гуфт, ки ӯ худро олӣ ҳис мекунад ва дар айни замон вай ҳама дурахшон буд. Аммо ба назарам чунин менамуд, ки ман аллакай солим будам ва аз ин рӯ намехостам чизи навро санҷам.
Ману ин дӯстам ҳамзамон давраи ҳомиладориро паси сар кардем ва кӯдакони мо ҳамагӣ як ҳафта бо ҳам таваллуд шуданд. Дар давоми ин нӯҳ моҳ ман бештар шукуфтани ӯро тамошо кардам ва баъди таваллуд ҷисми ӯ зуд ба шаклҳои пешинаи аҷибаш бармегашт. Барои ман, он 40 ҳафта тамоман дигар буданд. Дар моҳи панҷум, ман диабети гестатсионӣ инкишоф додам, ба нигоҳдорӣ гузошта шудам ва дар семоҳаи охирин, ҳар дафъае, ки ман аз хоб хестам, контраксияҳои пеш аз мӯҳлат доштам.
Ман нисбат ба дӯстам ду маротиба зиёдтар вазн гирифтам, гарчанде ки ман қисмҳои худро бодиққат назорат мекардам ва сатҳи қанди хунро назорат мекардам. Ман бошуурона хӯрданро мувофиқи стандартҳои амрикоӣ интихоб кардам, парҳези охирини сафедаҳоро риоя кардам ва дастурҳои диетологро риоя кардам. Ман намедонистам, ки ин ғизоест, ки калиди дарки фарқи байни ҳолати мост.
Дар давоми ду соли минбаъда, дӯстам ҷавонтар ва ҷавонтар ба назар мерасид, вай гул кард. Ва ман зуд пир шудам, сатҳи энергетикии ман нисбат ба вай сифр буд. Пас аз таваллуди кӯдак, вай хеле зуд ба шакли қаблии худ баргашт ва ман ... Чунин ба назар мерасад, ки ман муборизаро бо вазни зиёдатӣ аз даст додам.
Дар синни 35-солагӣ, комилан ноумед шудам, ба ҳар ҳол ман макробиота шудам. Аслан дар як шаб. Чунин ҳис мекардам, ки ман аз кӯҳ ба сӯи номаълум ҷаҳида истодаам. Аз як зиндагии сафеда, калорияҳои кам, равғани кам ва қанд, ман ба ҳаёте гузаштам, ки барои фаҳмидани чизҳои аёнӣ ба шумо лозим набуд, ки тамғакоғазҳоро хонед. Ҳама бояд компонентҳои табиӣ тайёр кунанд.
Дар як шабонарӯз, маҳсулоте, ки дигар ҳуқуқи номиданро надоштанд, бо ғалладонагиҳо иваз карда шуданд, ки аксари онҳо ман ҳеҷ гоҳ кӯшиш накардаам. Ман фаҳмидам, ки як ҷаҳони сабзавот вуҷуд дорад, ки ман дар бораи он қаблан нашунидаам. Вақте ки ман ба омӯзиши энергияе, ки онҳо дар бар мегиранд ва тавлид мекунанд, ман аз қудрате, ки тамоми хӯрокҳо доранд, дар ҳайрат мондам. Ва ман ҳайрон шудам, ки чӣ тавр ҳоло бо ёрии ғизо ман натиҷаро идора карда метавонам.
Ҳоло ман назорат кардам, ки чӣ гуна ҳис мекардам - аз ҷиҳати ҷисмонӣ ва рӯҳӣ. Дигар рӯзҳое набуданд, ки маро меъда, дарди сар, ноустувории эмотсионалӣ ва рӯйхати азими дигар шароитҳои нороҳатие, ки қаблан мунтазам аз сар гузаронида будам, идора мекард. Мукофоти ман на танҳо он буд, ки ҳоло мушкили вазни зиёдатӣ як чизи гузашта аст, балки он буд, ки ман солимтар шудам ва ҳаёти ман пур аз хушбахтӣ буд.
Вақте ки ман парҳезҳои дигарро риоя кардам, ман бояд ба ҳисобкунии калорияҳо ва иттилооти компонентҳо диққат диҳам. Ман пайваста таркиб ва ҳама чизро хондан лозим буд, ки ин мағзи маро ҷӯш кард. Ҳоло ҳамаи ин маълумот барои ман ҳеҷ маъно надорад, ҳоло ман мебинам, ки манфиатҳо ва ҳадафҳои маҳсулотро тавассути энергияи онҳо ва мувозинате, ки мо бо ёрии он эҷод карда метавонем, фаҳмидан мумкин аст.
Ман тарзи истифодаи ғизоро барои тағир додани ҳолати рӯҳ ва ҷисм, чӣ гуна ба натиҷаи дилхоҳ ноил шуданро омӯхтам. Ҳоло ман вазъиятҳои стрессро ба таври дигар аз сар мегузаронам, ҳоло идора кардани ҳаёти худ барои ман хеле осонтар аст - бе маҳсулоти "экстремалӣ", ки маро аз ҳолати ҳамоҳангӣ берун мекунанд. Ҳоло ман як шахси оромтар ва мутавозинтар ҳастам.
Бадани ман дигаргуниҳои аҷиберо паси сар кард. Дар аввал ин кадар кило намегирифт, аммо ба ҳар ҳол ман кам шудам. Аҷиб буд, вақте ки тарозу нишон дод, ки дар моҳи аввал ҳамагӣ се кило рафтааст, аммо ман аллакай шими се андоза хурдтар аз пештара пӯшида будам. Эњсосоте пайдо шуд, ки ман мисли пуфаке будам, ки њаво аз он мебаромад. Дар тӯли чанд моҳи оянда, ҳама фунтҳои зиёдатии ман аз байн рафтанд ва ман дар ҷаҳон як борики нав пайдо шуд. Дардҳо ва мушкилоти ман аз байн рафтанд ва пӯстам дурахшон шуд.
Сарвати нави ман ба ман озодии нав дод - акнун ба ман лозим набуд, ки дар бораи андозаи порция ва миқдори калорияҳо хавотир шавам. Ман танҳо ба принсипҳои макробиотик пайравӣ кардам ва фигурам ба ман кӯшиши зиёд сарф накард. Тааҷҷубовар аст, ки чӣ тавр бо гирифтани ғалладона ва маҷмӯи нави сабзавот бадани ман кам шудан гирифт. Ман метавонистам аз ҳарвақта бештар бихӯрам ва то ҳол лоғар мемонам.
Акнун ба ман лозим омад, ки хеле кам кор кунам, аммо умуман фаъолтар шудам. Ҳоло вазни зиёдатӣ барои ман мушкиле нест. Ман дар ҳолати комил ҳастам. Ман йогаро кашф кардам ва фаҳмидам, ки қувват ва чандирии он дар ман эҷод мекунад, барои тарзи ҳаёти ман бузург аст. Бадани ман бо гузашти вақт тағир ёфт ва ба чизе табдил ёфт, ки ман ҳатто орзу намекардам. Ман аз 10 сол пеш ҷавонтар ба назар мерасам. Ҳоло ман дар баданам бароҳат ҳастам, ба ман чӣ гуна ҳиссиётам маъқул аст.
Дар сафари макробиотикӣ ман бисёр одамонеро вохӯрдам, ки бо вазни худ мубориза мебаранд. Мурабби шудам ва аз дидаам шодам. Ман шоҳиди он будам, ки чӣ қадар одамон принсипҳои макробиотикҳоро қабул мекунанд ва бадани онҳо тағир меёбад.
Вақте ки онҳо ба хӯрдани ғалладона ва сабзавот шурӯъ мекунанд, дар ниҳоят бадани онҳо ғизои воқеан заруриро ба даст меорад ва сипас вазни изофӣ, захираҳои кӯҳна об мешавад. Одамон вазни худро гум мекунанд, пӯст ҳамвортар ва чандиртар мешавад, халтаҳои зери чашм ва узвҳо нест мешаванд, холестирин ва қанди хун паст мешаванд, фишори баланди хун ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад, бемориҳои музмин коҳиш меёбанд, номутавозунии эмотсионалӣ аз байн меравад. Ва тамошои он аҷиб аст!
Барои дуруст мондан ва аз даст додани вазн ба таври табиӣ ин қоидаҳои оддиро риоя кунед:
– гузаштан ба принсипҳои макробиотикӣ ва усулҳои пухтупаз;
– хуб хоиданро фаромӯш накунед, хӯрок бояд пеш аз фурӯ бурдан моеъ шавад;
– барои хӯрок вақт ёфтан – ором нишастан ва лаззат бурдан аз ғизо;
– нӯшокиҳоро алоҳида аз хӯрок нӯшед;
- танҳо нӯшокиҳои гарм ва гарм бинӯшед;
– Скраби баданро истифода баред.
Озодиро пайдо кунед, ки макробиотик ба баданатон медиҳад! Умри дарозу хушбахтона дошта бошед!