Шакар дар мураббои тарбуз чӣ қадар аст?

Шакар дар мураббои тарбуз чӣ қадар аст?

Вақти хониш - 5 дақиқа.

Таносуби муқаррарии шакар ва меваҳо - 1: 1 - на ҳамеша ҳангоми тайёр кардани мураббо Тарбуз муҳим аст. Муҳимтар аз он ширинӣ ва ширагии буттамева аст. Агар буттамева ширин ва зич бошад, шумо метавонед аз қоида дур шавед ва дар таносуби 1: 0,7 пухтан гиред. Дар ин ҳолат, мураббо хуб нигоҳ дошта мешавад ва буттамева дар варақ дар қатори зич ба зарфҳо печонида мешавад. Аммо агар буттамева боллазату болаззат бошад, аммо он қадар ширин набошад, шарбат зиёд мешавад ва онро барои ғафс кардани мураббо ҷӯшондан лозим аст ё бо илова кардани миқдори зиёди шакар ғафс кардан лозим аст. Ҷӯшидани дароз барои мураббо хуб нест ва миқдори зиёди шарбат намуди онро вайрон мекунад. Дар ин ҷо шумо метавонед мувофиқати мураббо бо миқдори шакарро фарқ кунед - баъзан шумо бояд ба ҳар як килограмм Клубничка 1,5 кило шакар қум илова кунед. Варианти дигар вуҷуд дорад - истифодаи пектин ба ҷои шакар ҳамчун ғафскунанда. Албатта, шарбат дар ин ҳолат ба ҳеҷ куҷо нахоҳад рафт-он танҳо ғафс ва желе мешавад, аммо ин аксар вақт вазъиятро наҷот медиҳад. Дар ин ҳолат, шумо метавонед камтар шакар илова кунед, аммо бехатарии коркарди он танҳо баландтар мешавад. Идомаи мавзӯъ, хонед, ки чӣ тавр пектинро ба мураббо илова кардан мумкин аст.

Баъзан, бо сабабҳои гуногун, ба шумо лозим аст, ки ба кулфинай нисбат ба муқаррарӣ камтар шакар илова кунед - масалан, 1: 0,5. Пас танҳо мурабборо дар яхдон нигоҳ доред, то ки бехатарии он ба хатар дучор нашавад.

/ /

 

Саволҳо ба ошпаз дар бораи Клубничка

Ҷавобҳои кӯтоҳ бо хондани на бештар аз як дақиқа

Тарбузро чӣ тавр бояд ҷамъ овард?

Ман метавонам мураббои тарбузии воридотӣ тайёр кунам?

Тарбуз барои мураббо кадом аст?

Тарзи тоза кардани тарбузро чӣ тавр зуд тоза кардан мумкин аст

Чаро Клубничка талх аст?

Оё ба ман пошидани клубника лозим аст?

Навъҳои лазизтарини клубника

Агар шумо клубника мехоҳед, чӣ намерасад?

Агар шумо кулфинай бисёр истеъмол кунед, чӣ мешавад?

Агар шумо дар фасли баҳор кулфинай шинонед, ҳосили он кай хоҳад буд?

Клубничка дар соли 2020 чӣ қадар аст?

Тарзи тайёр кардани бланкаҳои Тарбуз

Чӣ гуна мураббои ғафси Тарбузро тайёр кардан мумкин аст

Чӣ гуна мураббои кулфинаро бе ҷӯшон тайёр кардан мумкин аст

Дар кадом хӯрок мураббои Тарбуз пухтан мумкин аст?

Аз 1 кг кулфинай то кай мураббо тайёр карда мешавад?

Чӣ тавр яхбандии тарбузро ях кардан мумкин аст

Чӣ тавр мураббои Тарбузро бо пектин тайёр кардан мумкин аст

Кай барои харидани Тарбуз

Дин ва мазҳаб