Шӯрбои Том Ха Кайро чӣ қадар пухтан лозим аст?

Шӯрбои Том Ха Кайро 40 дақиқа ҷӯшонед.

Чӣ тавр Том Ха Кайро пухтан мумкин аст

маҳсулот

Чӯҷаи бе устухон ва пӯст - 200 грамм (барои интихоби бойтар гӯшти ронҳо мувофиқ аст, барои парҳези парҳезӣ - филе сина)

Champignons ё Shiitake - 100 грамм

Шири кокос - 0,5 литр

Помидор - 1 адад

Қаламфури чили - 2 дона

Занҷабил - решаи хурд

Шисандра - 2 филиал

Чошнии моҳӣ - 1 қошуқча

Бодиён - чанд алаф

Баргҳои оҳаки каффир - 6 дона

Кориандр - 1 қошуқ

Лимӯ - нисф

Об - 1 литр

Кашни барои ороиш

Чӣ тавр Том Ха Кайро пухтан мумкин аст

1. Занҷабилро пӯст кунед, дар болои grater майда ҷарроҳӣ кунед.

2. Лимонграссро бишӯед, ба тахта гузоред ва бо пушти корд лат занед, то озодшавии афшураро беҳтар созед.

3. Занҷабил ва лимӯро ба дегча андохта, бо об пӯшонед ва ба оташ андозед.

4. Обро ба ҷӯш оварда, то дақиқа пухтани мурғ 30 дақиқа пазед.

5. Шӯрборо фишор диҳед - ҳоло он бо бӯи ҳанут сер шудааст.

6. Гӯшти мурғро пораҳои калон буред ё буред, ба шўрбои баргардед.

7. Помидорро шуста, бо оби ҷӯшон рехт, сипас пӯсташро реза кунед ва реза кунед; ба шӯрбо илова кунед.

8. Қаламфури чиниро бишӯед, майда реза кунед, ба Том Ха Кай илова кунед.

9. Занбурӯғҳоро пӯст кунед ва бишӯед, майда реза кунед.

10. ШМШ -ро пешакӣ гарм кунед, равғани зайтун рехт, занбурӯғҳо илова кунед ва 5 дақиқа бирён кунед.

11. Ба шӯрбо шири кокос, чошнии моҳӣ, шарбати тару фишурдаи лимуро резед, баргҳои охаки кофирро илова кунед, омехта кунед.

12. Пас аз ҷӯшон, занбурӯғҳоро гузошта, 5 дақиқа пазед.

13. Оташро хомӯш кунед, шӯрборо 5 дақиқа пӯшонед ва бо шохаҳои кинтро ва бодиён ороста хизмат кунед.

Далелҳои лазиз

- Шӯрбои Том Ха Кай шӯрбои ҷолибу туршии таомҳои Тайланд ва Лао мебошад, ки дар байни шӯрбои Том Ха Кунг дуввумин машҳуртарин аст. Маводи ҳатмӣ барои Том Ха Кай шири кокос, баргҳои оҳак, лимонграсс, қаламфури чили, бодиён ё кориандр, занбурӯғҳо, мурғ, чошнии моҳӣ ва шарбати лимӯ мебошанд. Дар Русия, барои он ки шӯрбо бой шавад, ба шӯрбои мурғ илова кардан ва занбурӯғҳоро пухтан одат шудааст.

- Тафовут байни шӯрбои Том Ха Кай ва шӯрбои Том Ха Кунг дар он аст, ки ба ҷои майгу истифода ва омода кардани мурғ ба таври махсус.

- Барои паст кардани шиддати шӯрбо, шумо метавонед тухмиҳоро аз қаламфури чили тоза кунед. Том Ха Кай лаззати махсус ба даст меорад, агар қаламфур пеш аз илова кардан ба шӯрбо бирён карда шавад.

- бодиёнро одатан дар таомҳои Лао истифода мебаранд; Таомҳои Тайланд онро барои Том Ха Кай нодида мегиранд.

- Шири кокосро дар дастури Том Ха Кай бо шири хушк иваз кардан мумкин аст.

- Шӯрбои Том Ха Кайро бо эҳтиёти зиёд намак кунед, то намак турширо аз байн набарад.

Шӯрбоҳои бештарро бинед, чӣ гуна пухтан мумкин аст ва вақти хӯрокпазӣ!