Шалғамро дар шӯрбо чӣ қадар пухтан лозим аст?

Шалғам дар 20 дақиқа дар шӯрбо пухта мешавад. Шӯрбо бо шалғам вобаста ба дигар компонентҳо аз 20 дақиқа пухтан: шӯрбоҳои сабзавот 20-30 дақиқа, шӯрбоҳои гӯштӣ то 1,5 соат.

Шӯрбо лоғар

маҳсулот

Картошка - 600 грамм

Шалғам - 500 грамм (2 дона)

Сабзӣ - 300 грамм (2 дона)

Пиёз - 200 грамм (2 пиёз хурд)

Равғани растанӣ - 5 қошуқ

Об - 3 литр

Барги халиҷ - 2 барг

Бодиён, parsley (хушк) - ду қошуқи

Шӯрбои лоғарро чӣ тавр бояд тайёр кард

1. Пиёзро тоза кунед.

2. Пиёзи пӯстро ба мукаабҳои хурд буред: пиёзҳои пӯсти пӯстро ба ним тақсим кунед, ҳар нимаро ба зарринҳои 5 мм буред, зарринҳои ҳосилшударо ба ҳамон тарз ва дар саросари он буред.

3. Сабзиро пӯст кунед, думашро буред, хуб шӯед.

4. Сабзиро ба табақчаҳо буред ва ба тасмаҳо резед.

5. Картошкаро пӯст кунед, дар оби хунук бишӯед, мукаабҳои як тарафаш 1,5 сантиметрро буред.

6. Шалғамро пӯст кунед, бишӯед ва ба мукаабҳои канори 1,5 сантиметр буред.

7. Ба табақчаи гарм равған резед, пиёз ва сабзӣ гузоред.

8. Сабзавотро дар оташи паст барои 5 дақиқа бирён кунед, пайваста омехта кунед.

9. Обро ҷӯшонед, дар он шалғам ва картошка, намак гузоред.

10. Шӯрборо барои 5 дақиқа пазед.

11. Иловаи сабзӣ ва пиёз, гиёҳҳои хушк.

12. Пухтупазро дар давоми 15 дақиқа то нарм шудани картошка ва шалғам идома диҳед.

13. Бодиён ва ҷаъфариро бишӯед, хушк кунед ва майда реза кунед.

14. Шӯрбои шалғамро лоғар кунед, бо набот пошед.

Шӯрбоҳои бештарро бинед, чӣ гуна пухтан мумкин аст ва вақти хӯрокпазӣ!

Шӯрбо бо гӯшти гов ва шалғам

маҳсулот

Сабзии миёна - 2 дона (200 грамм)

Шалғам миёна - 2 дона (300 грамм)

Пиёз - 1 пиёз калон

Лок - 100 грамм

Хӯриш - 8 нахӯд

Барги халиҷ - 4 дона

Чошнии Ткемали - 10 қошуқ

Сабзавоти бодиён ва петрушка - 5 шоха

Гӯшти қима (хук ё гов) - 600 грамм

Тухми мурғ - 1 дона

Пиёз - 2 дона

Қаламфури сиёҳкардашуда - 1 рози

Намак - 1 рози

Шӯрбо бо гӯшти гов ва шалғам

1. Гӯшти майдакардашударо об кунед, моеъи барзиёдро холӣ кунед.

2. Пиёзро, ки барои гӯшт ҷудо карда шудааст, пӯст кунед.

3. Пиёз пӯсти сабусакро майда кунед.

4. Пиёз решаканшударо бо гӯшти майда омехта кунед, тухм, қошуқи намак, ќаламфури хоки илова кунед, бодиққат омехта кунед.

5. Гӯшти қимаеро, ки барои колбаса омода карда шудааст, бо фолга пӯшонед, дар хунук 60 дақиқа нигоҳ доред.

6. Сабзиро пӯст кунед, шӯед, ба иловаро тунук кунед ва ба рахҳо резед.

7. Шалғамро тоза кунед ва бишӯед.

8. Шалғам тайёршударо ба мукаабҳои канори 1,5 сантиметр буред.

9. Пиёзро пӯст кунед, бишӯед, ба ҳалқаҳо буред.

10. Сабзавоти омодашударо дар як чошнии калон ҷойгир кунед ва 4 литр об илова кунед.

11. Обро дар оташи миёна напазед, кафкро тоза кунед.

12. Пас аз ҷӯшидани об, гармиро кам кунед ва шӯрбо барои 15 дақиқа пазед.

13. Намак, то бичашед.

14. Saus tkemali илова кунед, хуб омехта кунед.

15. Гӯшти қошуқро шакл диҳед ва дар шӯрбо ҷойгир кунед.

16. Шӯрборо пас аз 10 дақиқа пайдо шудани гӯшти гӯшт ҷӯшонед, пас кабудии бурида илова кунед.

17. Бигзор шӯрбои тайёри тайи 15 дақиқа нишеб бошад ва хизмат кунад.