Чӣ қадар пухтани гармидиҳӣ дар зери замин?

Гармкунии заминро дар об 2 рӯз тар кунед, сипас 30 дақиқа пазед.

Чӣ тавр подполники пухтан мумкин аст

Ба шумо лозим аст - гармкунии зеризаминӣ, об барои тар кардан, об барои пухтупаз

1. Пеш аз пухтани занбурӯғ, шумо бояд онҳоро дар об тар кунед, то бӯйро нест кунед: барои ин шумо бояд зарфҳои зеризаминиро дар як контейнер ё чойники чуқур ҷойгир кунед, оби равонро резед ва ба ҷои хунук бароред, ҳарорат на бештар аз 15 дараҷа.

2. Ҳар 12 соат обро иваз кунед. Тартибро барои 3 рӯз иҷро кунед.

3. Дар охири вақт, шумо бояд занбурӯғҳоро бо об хуб шуста кунед. Дар ҷойҳои зарурӣ ҷойҳои торикро буред.

4. Зарфҳои фаршро ба дег андохта, бо об пур кунед, то онҳо 3 сантиметр нопадид шаванд ва дар оташдон гузоред.

5. Напазед ва занбурўѓњоро 5 даќиќа пазед.

6. Пас аз гузаштани вақт, дегро аз оташдон гирифта, оби гармро бодиққат холӣ кардан лозим аст.

7. Боз ба болопӯшҳои зеризаминӣ оби равон резед ва дар оташи миёна гузоред.

8. Ба 1 литр об 0,5 қошуқи намак илова кардан лозим аст.

9. Напазед ва пас аз 25 дақиқа пазед.

Заминҳои обхезиро чӣ гуна намак кардан лозим аст

маҳсулот

Мебели зеризаминӣ - 1 кило

Камон - 1 сар

Сирпиёз - 4 дона

Horseradish - 1 решаи хурд

Эстрагон - 1 даста

Бодиён - мечашонем

Намак - 50 грамм (2 қошуқ)

Тайёр кардани маҳсулот

1. Занбурӯғҳоро бишӯед, тамоми хок ва хошокро тоза кунед.

2. Ба болои замин фарши об равон кунед ва онро то 3 рӯз дар ҷои хунук тар кардан хориҷ кунед. Об бояд ҳар 12 соат иваз карда шавад.

3. Пас аз 3 рӯз обро холӣ кунед ва занбурӯғҳоро бодиққат шӯед.

4. Занбурӯғҳои сафедорро дар дегча ҷойгир кунед, то 3 сантиметр нопадид шудани онҳо бо оби хунук пӯшед, 1 қошуқ намак илова кунед ва ба оташ андозед.

5. Подполникиро дар оби аввал 5 дақиқа, дар сония то 25 дақиқа ҷӯшонед.

6. Пас аз пухтани гармидиҳии фарш, онро аз оташ гиред, холӣ кунед ва бо оби хунук шустед. Барои ин, ба шумо лозим меояд, ки коландоро барои сохтани шишаи об истифода баред.

7. 1 пиёзро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳои нисфи буред.

8. Решаи horseradishро пӯст кунед ва ба якчанд қисмҳои баробар буред.

9. 4 дона сирпиёзро тоза кунед, ба иловаро борик буред.

10. Як даста эстрагон ва бодиёнро бо оби хунук шуста, хушк кунед ва буред.

Заминҳои обхезиро чӣ гуна намак кардан лозим аст

1. Занбурўѓњои судакро ба зарфњои омодашуда андозед. Мавсими бо 2 tablespoons намак.

2. Пиёзҳои бурида, иловароҳои сирпиёз, донаҳои решаи horseradish, tarragon решакан ва бодиёнро илова кунед.

3. Прессро ба боло гузоред ва дар ҷои хунук нигоҳ доред.

4. Занбурўѓњои подполники бояд 7 рўз намакин карда шаванд. Онҳо пас аз хӯрдан омодаанд.

Далелҳои лазиз

- Арзиши калория равған 24 ккал дар 100 грамм аст.

- Занбурӯғҳои подполники чизи дигаре доранд ном - заврақ сафедор аст, зеро он дар гулзорҳо ва сафедорҳои наздик мерӯяд.

- сарлавҳа фарш шакли ғализ ва нимкурагӣ дорад. Диаметри метавонад аз 6 то 12 сантиметр фарқ кунад. Дар занбурӯғҳои ҷавон канорҳо қубурӣ ва ба дарун печонида мешаванд, дар кӯҳнаҳо нобаробар. Гӯшти гӯшти субпопулянтҳои ҷавон сафед аст, аммо бо мурури замон он қаҳваранги сурхтоб мешавад. Пояи занбӯруц ба ҳисоби миёна паст буда, метавонад ба 8 сантиметр бирасад. Ғафсӣ аз 1,5 то 4 сантиметр. Подполники бӯи хӯрокхӯрӣ дорад, ки ҳангоми пухтан бухор мешавад.

- Бо мақсади муайян кардан синну сол занбӯруц, шумо бояд ба селлюлоза пахш кунед. Агар ин фарши ҷавон бошад, пас дар ҷои фишурда майдони занбӯруг торик мешавад.

- Нишони тару тоза рядовкаи сафедор кулоҳи тар ва лағжонак дорад.

- Ба пайдо шудан оғоз кунед занбурўѓњо дар миёнаи сентябр, вақте ки барг аллакай меафтад. Шумо метавонед онҳоро то сардиҳои моҳи октябр ҷамъ кунед. Занбурӯғҳои сафедор занбурӯғҳои охирини мавсим ба ҳисоб мераванд.

- Субтополники захира карда мешаванд тару тоза дар ҷои хунук на бештар аз 5 рӯз. Аммо тавсия дода мешавад, ки онро пас аз ҷамъоварӣ фавран ба об тар кунед ва пас аз 3 рӯз намак кунед.