Ҳама пай мебаранд, ки замон тағйир меёбад. Стейкхаусҳо вариантҳои вегетарианиро пешниҳод мекунанд, менюҳои фурудгоҳ салати колессро пешниҳод мекунанд, мағозаҳо фазои бештари рафро барои хӯрокҳои растанӣ ҷудо мекунанд ва муассисаҳои гиёҳхор бештар пайдо мешаванд. Духтурон беҳбудии мӯъҷизавии саломатии беморонро мебинанд, ки ба парҳези вегетарианӣ мегузаранд - ҳам онҳое, ки ба вегетарианизм сар мезананд ва ҳам онҳое, ки танҳо кӯшиш мекунанд, ки ба тарзи ҳаёти растанӣ даст зананд. Масъалаи саломатӣ бисёр одамонро водор мекунад, ки ба парҳези растанӣ гузаранд, аммо одамон инчунин аз кӯмак ба сайёра ва ҳайвонот бармеангезанд.
Оё дар ҳақиқат як нафар метавонад ба наҷоти сайёраи гаронбаҳои мо кумак кунад, ки ба ғизои ҳайвонот не гӯяд? Таҳлили омор нишон медиҳад, ки ҷавоб ҳа аст.
Таъсири мусбати як рӯзи гиёҳхорӣ
Таъсири як рӯзи гиёҳхорӣ ба саломатӣ ва муҳити зистро дақиқ ҳисоб кардан ғайриимкон аст, аммо муаллифи машҳури вегетариконии амрикоӣ Кэти Фрестон кӯшиш кардааст, тасвир кунад, ки агар ҳар як шаҳрванди ИМА дар тӯли 24 соат парҳези гиёҳхорро риоя кунад, чӣ мешавад.
Пас, агар аҳолии як кишвар як рӯз гиёҳхорӣ кунанд, чӣ мешавад? 100 миллиард галлон об сарфа карда мешавад, ки барои хар як хона дар Англияи Нав дар давоми кариб чор мох кифоя аст; 1,5 миллиард фунт зироатҳое, ки дар акси ҳол барои чорводорӣ истифода мешуданд - барои як сол ғизо додани штати Ню-Мексико кифоя аст; 70 миллион галлон газ - барои пур кардани ҳамаи мошинҳои Канада ва Мексика кофӣ аст; 3 миллион акр, зиёда аз ду баробар аз Делавэр; 33 тонна антибиотик; 4,5 миллион тонна ифроти хайвонот, ки ба партови аммиак — ифлоскунандаи асосии хаво кариб 7 тонна кам мешавад.
Ва агар фарз кунем, ки аҳолӣ ба ҷои гиёҳхорӣ вегетарианӣ шуд, таъсири он боз ҳам равшантар хоҳад буд!
Бозии рақамҳо
Роҳи дигари арзёбии таъсири парҳези вегетарианӣ ин истифода аст. Пас аз як мох шахсе, ки аз рациони гуштй ба рациони растанй гузаштааст, 33 cap чорворо аз марг начот медод; 33 галлон обро сарфа кунед, ки дар акси хол барои тайёр кардани махсулоти чорво истифода бурда мешавад; 000 метри мураббаъ чангалро аз нобудшавӣ наҷот диҳед; партовҳои CO900-ро 2 фунт кам мекунад; 600 пуд галлаеро, ки дар саноати гушт барои хуроки хайвонот истифода бурда мешавад, сарфа кунед, то ки одамони гурусна дар тамоми чахон сер кунанд.
Ҳамаи ин рақамҳо ба мо мегӯянд, ки қабули парҳези гиёҳхорӣ барои як рӯз метавонад воқеан таъсири назаррас расонад.
Аз куҷо сар кардан лозим аст?
Ҳаракатҳо, ба монанди Душанбеи бе гӯшт, ки барои як рӯз дар як ҳафта аз байн бурдани маҳсулоти чорво мусоидат мекунанд, хеле маъмул гаштаанд. Ин маърака соли 2003 дар ҳамкорӣ бо Мактаби тандурустии ҷамъиятии Ҷонс Ҳопкинс оғоз шуда буд ва ҳоло 44 кишвари узв дорад.
Қарор дар бораи кам кардани тухм, шир ва тамоми гӯшт ҳадди аққал як рӯз дар як ҳафта як қадамест барои беҳтар кардани саломатӣ, дарки бештари ранҷу азоби ҳайвоноти кишоварзӣ ва сабукӣ барои ҷаҳоне, ки бо ғизои беш аз 7 миллиард нафар гарон аст.
Агар танҳо як рӯз гиёҳхорӣ кардан аллакай чунин таъсири бузурге дошта бошад, тасаввур кунед, ки тарзи ҳаёти доимии вегетарианӣ ба сайёра ва саломатии шумо фоида меорад!
Дар ҳоле ки ҳеҷ роҳе барои донистани таъсири дақиқи тарзи зиндагии як шахс ба муҳити зист вуҷуд надорад, вегетерианиҳо метавонанд бо шумораи ҳайвонот, ҷангалҳо ва обҳое, ки онҳо аз марг ва нобудшавӣ наҷот медиҳанд, фахр кунанд.
Пас биёед якҷоя ба сӯи ҷаҳони поктар ва поктар қадам гузорем!